Это нормально?⁠⁠1

Согласна с вами - это слишком упрощенно. Но если разобраться, то есть куча научных исследований чем глюкоза вреднее фруктозы, гликирование клеток и всякое такое, разрушение собственного коллагена, к примеру, а коллаген, как вы знаете, это не только красота кожи, но и суставы, связки.

Сахар, как и соль, вызывает отеки, а отеки (на постоянной основе, конечно)провоцируют множество заболеваний. Но если его не превышать, то вполне можно есть в свое удовольствие. А у нас ведь многие и тортик в одно лицо могут съесть и сладким кофе запить.

Главный вред приносит сочетание сахара с жиром (да, к сожалению, это мороженое, сгущенка, конфетки шоколадные, молочный шоколад).

Масло в салат это тоже такой миф. Если слегка побрызгать, то это несомненно польза.

К примеру, некоторые продукты типа моркови лучше усваиваются с жирами, причём во много раз лучше. Но у нас же его льют не глядя и получается скорее вред. Да ещё и надо смотреть что за масло, плюс оно быстро прогоркает, как и орехи, кстати (ещё один миф).

Сметана та, что в магазине со сроком годности месяц - ну это точно не польза, а просто питательный продукт. А вот молоко и сметана со сроком годности неделя это ж полезно точно. Особенно сметана - и кисломолочные бактерии и полезный жир в одном флаконе.

Так же как многие продукты типа макарон, риса, картофеля, хлеба, сыра (из супермаркета, а не фермерского) - они не вредные, но и не полезные, просто питательные. Но их коварство в том, что мы их едим каждый день, не меняя на более полезные, соответственно, мы недополучаем важные микроэлементы и витамины.

А если заменить их хоть 50/50 ,к примеру, на капусту, гречку, чечевицу, нут, перловку, то уже будет огромный плюс. И добавить к каждому приему пищи побольше зелени (сейчас столько видов зелени продается, на любой вкус, шпинат, айсберг, петрушка, укроп, руккола) + нарезать овощей (перец, морковка, кабачок, тыква, черри, свекла) без всякого масла, посыпать кунжутом и льняными и тыквенными семечками. И ещё суперфуд это яйца - два с утра это круто дает энергию.

Вот вроде бы взять кунжут, а в нём кальция больше, чем в твороге и клетчатки тоже очень много. Или чиа - самое большое количество клетчатки и омега, плюс полезная слизь для желудка, как и в льне. Всем, у кого проблемы с жкт, эти маленькие семена, особенно с утра в кашу или омлет прямо супер польза.

Или тыквенные семечки - маленькая горсточка и цинк полностью обеспечен. А цинк особенно мужчинам крайне полезен, когда простудой заболеваешь, то врачи его рекомендуют принимать в капсулах в первые три дня обязательно.

Вообще если не слушать всех этих псевдокоучей, то правильное питание это совсем не сложно, умный человек сам чувствует какой продукт ему прям заходит и приносит пользу и энергию. Иногда и самый полезный организм не принимает или вызывает отвращение. Энергию всегда приносит белковая пища и сложные углеводы вместе, пользу жкт приносят овощи и слизеобразующие продукты, полезные сладости типа фруктов, ягод, сухофруктов да и легкой кондитерские приносят хорошее настроение.

Жесткие зожники они всегда злые, потому что живут на запретах, вместо того, чтобы выбрать из полезного то, что нравится именно тебе. Да и гадости иногда можно поесть, только смакуя, а не ругая себя.