Уха в четырех стенах
Отдыхали недавно на природе, варили в казане уху из красной рыбы и сегодня сидя дома решил приготовить уху но только находясь в квартире, что из этого получилось сейчас покажу:
Зашёл на рынок и приобрел Кефаль весом 1,3 килограмма, почему Кефаль, а не Пеленгас обьясню, в Пеленгасе находится желчный пузырь и когда его ловят и везут на рынок часто он рвется и рыба будет сильно горчить.
Порезал картошку, морковку и лук
Сначала закинул в кипящую воду картошку и морковь, (картошку порезал кубиками, морковь колечками), как картошка была полуготова закинул лук порезанный полукольцами и почищеную от чешуи и внутренностей рыбу
Затем посолил по вкусу (соль кстати последнее время добавляю Абхазскую) и добавил черный перец, в кастрюле видно какой жирный получается бульон
Добавляем укропа и всем приятного аппетита!!
Странный рецепт. Первый раз слышу, чтобы сначала варили овощи. Вроде как сначала головы и хвосты кидают (ну мелкой рыбы еще, если есть) для навару. Потом их вынимают и кидают овощи. А потом съедобные куски рыбы.
А вообще - каждый сам себе художник. Автор - как уха? Сильно отличается от приготовленной на природе?