СУФЛЕ ИЗ МАНГО⁠⁠

Десерт готовится очень просто, а получается вкусное суфле из манго.

📩Эл.почта для связи со мной - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манго - 750 гр (пюре должно получится 550 гр)

Сахар - 100 гр

Лимонный сок - 1 ст.л

Желатин быстрорастворимый - 40 гр

Вода - 100 мл

Сливки 33% - 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Быстрорастворимый желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Спелый и вкусный манго разрезаем и ложкой отделяем мякоть от кожуры.

Мякоть манго 550 гр пробиваем погружным блендером до однородной консистенции, чтобы получилось пюре без кусочков манго.

В пюре добавляем лимонный сок и сахар, перемешиваем, добавляем набухший желатин и массу прогреваем в микроволновке импульсами по 10-15 секунд пока не растворится желатин.

Массу взбиваем миксером На средних оборотах, общее время взбивания 12-15 минут, но зависит от мощности Вашего миксера.

Затем взбиваем миксером около 3 минут жирные сливки, до консистенции мягкого мороженого.

Взбитые сливки вводим частями в манговую массу и аккуратно венчиком перемешиваем до однородной консистенции.

Форму 22×15 застилаем пищевой пленкой и в форму выливаем массу, поверхность разравниваем, форму сверху затягиваем пищевой пленкой.

Ставим в холодильник до полного застывания.

Получается нежное суфле с насыщенным вкусом и ароматом манго.

Обязательно приготовьте этот вкусный десерт)