Созрел для расширения лабы⁠⁠

А пока учиться варить ,много народу обдристалось..а то помню под одним видио на Ютубе был один кооментик.

Пришли пивка на пробу

это какой же дебил будет пить прокисшее пиво???? только человек, который болеет ковидом. Как не отличить вкус скисшего пива от  нормального ?!?!?!?

ТС я тебя понимаю! Точно так же думал что трахаться с этими 35 литрами, надоело.
купил варочный порядок на 330 литров. Месяц его обвязывал. Куча идей по охлаждению ЦКТ (У меня пока пластик всем известные ФМ 240), водоподготовке, и по мелочам. В понедельник первая варка 220 литров тестовая!
Надо наверное пост запилить что и как и сколько вышло по деньгам.

Блин куда столько пива девать, если только вчерную банчить втихаря. Тоже хотел за объёмом гнаться, но не стал, у меня варочник всего на 30 литвов, как раз после брожения на кег корнелиус плюс пара полторашек. Взамен купил здоровый холодильник на полтора куба, кеги, баллон с углекислотой и не маюсь со всеми этими бутылками. Мне просто нравится варить разное пиво и дегустировать что получится, а делать большими объёмами так и спиться не долго

Как с тобой связаться можно? Я из соседнего города

1. Водоподготовка - бойлер 100л накрученный на 80 гр. Проливаю солод прямо из него.

2. Заторник - бак 120 л. можно меньше. Утеплен 50 мм. Медная трубка с прорезями снизу скрученная в спираль. Сверху бросаю нержавеющую сетку. В варочнике готовлю 30 литров кипятка + 20-25 кг солода - выход на 64гр. При необходимости разбавляю холодной из под крана.

3. Парогенератор - бак 20 л. тэн 5 квт. Поднимает температуру затора на 10 гр. за 9-10 минут.

4. Перекачка сусла из заторника в варочник насосом для горячей воды. Что-то вроде "повышающий давление"

5. Варочник 120л. не утеплен. 2 тэна по 4 кВт. Подключены в схему с диодом на каждый тэн. Может работать в двух режимах - 220 напрямую, или по пол волны на каждый тэн. Верхняя волна на один тэн, нижняя волна на другой (надеюсь понятно объяснил). Врезан кран выше дня на 40-50 мм чтобы не цеплять хлопья хмеля при сливе.

6. Противоточный чиллер, медная трубка в садовом шланге. Метраж не помню, что-то около 10-12 метров. Для охлаждения 100л сусла хватает 200л воды.

7. Бродильная ёмкость - пластиковый ЦКТ на 250л. Варю в два подхода - первый 100л + дрожжи, через день 2я варка - до 200 литров. Разливаю прямо из ЦКТ. кран врезан в самый низ ЦКТ. Периодически сливаю дрожжи через этот кран, пока все не солью. Праймер заливаю в ЦКТ, перемешиваю насосом. Обязательно конец трубки в ЦКТ загнуть по 90 гр. иначе не качественно не размешивает.

не понимаю почему мечта именно о пароводяном котле. Желание совместить всё в одном? Если ДА - то я как представлю себе операцию по вытаскивании дробины в корзине - льётся, липкое всё потом... бррр.

В каком городе варишь

У меня варочный порядок 120л. ПВК не использую. Варю пиво с 2008 года. Начинал с 20л. перешел на 50л потом на 120л. Оборудование самодельное. Спрашивай - отвечу.

Спасибо, но я уже половину запчастей купил на свою самоделку.

Ну так жду и надеюсь. Варю всего полгода так то))) сейчас потихоньку докупаю всего для сборки автоматической пивоварни. На покупку фирменной точно не будет денег.

Эх... Люди растут в своем стремлении. А у меня пока так и осталась 20л кастрюля...