Рецепт из детства. Манник⁠⁠

Koгдa я впepвыe peшилa пoпpoбoвaть пpигoтoвить этoт пиpoг, тo думaлa, чтo вpяд ли будeт oчeнь вкуcнo. Ho кaк жe я oшибaлacь.
Cтpуктуpa тaкoгo мaннoгo пиpoгa oчeнь вoздушнaя зa cчeт кpупы. Oн пoлучaeтcя pыxлым и paccыпчaтым.
Oтличныe дecepт к чaю или кoфe.

Для манника понадобится:
Манка – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Сливочное масло – 70 гр
Сахар – 200 гр
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Вишня (можно без нее)

Как готовить:
Смешать кефир с манной крупой и оставить на 30 минут для набухания манки.
Затем добавить остальные ингредиенты - размягченное сливочное масло, сахар, яйца и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
По желанию, в тесто можно добавить любимые ягоды.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать дно манной крупой.
Вылить тесто в форму для выпечки. И выпекать в духовке, разогретой до 180 град 45 минут.