Печеночные оладьи для тех кто не любит печень⁠⁠

Привет Пикабушники!

Сегодня я хотел бы представить на ваш суд простейший рецепт печеночных оладий для тех, кто не любит печень. Это одно из тех блюд, которое основательно меняет вкусовые качества основного ингредиента. Наверное никто не будет спорить, что печень очень полезный и питательный продукт, но вот любят ее не все. В моей семье фанатом печенки являюсь только я. Я ее и жарю и тушу и запекаю и еще много чего с ней делаю, только вот кроме меня эти блюда никто кушать не желает ибо с их слов печень "это буээээ". Но есть простой рецептик, который творит чудеса на ровном месте ибо никаких особых таинств и секретов в нем нет.

Ну что же, после лирического отступления пора переходить к приготовлению!

Нам понадобятся следующие продукты:

1. Удивительно, но печень! Я использую в данном рецепте куриную печень, так как она значительнее нежнее, да и сама по себе имеет не настолько выраженный вкус как телячья. Я буду использовать 500 грамм печени.

2. Одна средняя луковица

3. Одно куриное яйцо

4. Соль и перец по вкусу

5. 3 столовых ложки муки

6. По желанию можно добавить немного сливок, тогда оладьи станут еще нежнее и тоньше, но это не обязательный ингредиент.

Перекручиваем печень вместе с луком в мясорубке, ну или блендере.

Добавляем соль и перец

Добавляем одно яйцо

3 столовых ложки муки

Все очень тщательно вымешиваем до состояния жидкой сметаны

Переходим к плите. Разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. Формируем наши оладьи (не делайте слишком большими, чтобы было проще переворачивать).

Печеночные оладьи жарятся очень быстро! Главное не передержать, могут довольно быстро сгореть. Как только сковорода основательно прогрелась, убавьте огонь на половину. Жарим 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Ну и далее подаем! Я предпочитаю подачу на листьях салата, хотя это совсем не обязательно. Ну и как же без сметаны?

Мои "нелюбители" печени съедают тазик таких оладий в один присест!

Надеюсь и вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Ну и по традиции видеоверсия рецепта, для лучшего восприятия.