Ответ на пост «Куриные горлышки»⁠⁠14

В детстве вообще не сильно осознаёшь уровень своей бедности. Сейчас, мне кажется, это сильно заметнее. Спасибо интернету и тому факту, что нынешние дети/подростки умеют им пользоваться. Но речь не об этом. А о пищевых травмах детства так сказать. Всякое было в 90-00, но особым ударом по моей нежной детской психике стало другое. После смерти любимой бабушки, мать горячо ударилась в религию. А это обозначало не только для неё, но и для мелких нас с сестрой полное соблюдение православных постов, коих 4 в год, если не считать еженедельных постных дней конечно (которые тоже соблюдались). Куриные шеи говорите? Вы не ели то дерьмо, что значилось как постный продукт в начале нулевых. Это сейчас есть веганская еда всех видов цветов и размеров. А тогда это было сомнительное нечто под названием постное молоко, постное мясо и колбаса. Знаете, у меня пара кошек и я кормлю их кормом, который и сам бы не постеснялся есть. Но это постное мясо... Как самая дешёвая форма китикэта. Или как те соевые шарики из дошика, только без божественных специй дошика. Я вспоминаю с ужасом это время... Так же как и воскресные службы в храме густо набитом бабками с запахом ладана и мочи. Сейчас, спустя многие годы, я понимаю, что тогда не было интернета и тысяч фудблогов. Домохозяйки справлялись как могли с такими вызовами, как собственный религиозный угар. Им в помощь были разве что кулинарные странички журнала Лиза и советы старших родственников и подруг. Но вкус этой колбасы и соевого мяса по сей день я помню. Теперь уже большой мальчик, сам люблю готовить и могу сделать поесть на любой вкус и диету. Жаль, что этих знаний у многих мам и пап не было тогда. Что всякую диету можно сделать вкусной и из простых вещей можно сделать достойное блюдо, а не пытку для детей... Но многие из нас там были. Такое было время. Не все справлялись.