Ответ на пост «Колбасу делают точно люди?»⁠⁠4

Купите

1-хорошую мясорубку,со всеми насадками,особенно для колбас.(Это важно,я делал насадку из пласт.бутылки и намучился капитально,а к моей не нашёл.

2-Чрева. Или то,во что забивают мяско,что бы получилась съедобная колбаса.Можно купить на Авито в Вашем городе.Есть и магазины спец.В любом случае(даже мороженые)нужно обработать и вымочить.Инструкций много в И-нете.

3-Мясо.Тут Ваш выбор.Я брал много всякого и комбинировал.Свинина с бобром и говядиной зашла лучше всего.

4-Как делать.

5-Трудов много.Мясо полуразмороженное шинкуем ножом на большой доске(просто легче,чем мягкое).Треть пропускаем через мясорубку с мелкой дыркой,добавляя чеснок(можно сухой) по вкусу.Я ещё перец душистый добавляю.

6-Всё мешаем вместе,солим(я на вкус пробую для себя).

7-Держим в холодильнике часик,перемешиваем,пробуем на соль(если нужно,добавим,если пересолили,выкидываем в ведро,и начинаем всё по новой)ШУЧУ,Соль убираем сахаром,достаточно пол чайной ложки на два кг фарша.

Устал на сегодня.

Если захотите узнать,как натягивать свиную кишку на насадку мясорубки,напишу дальше...