Не всё так страшно...
Пять лет отработал на мясокомбинате в бойне врачом ОПВК. Трихинеллёз попадался два раза. Чаще всего финноз на говядине. И постоянно эхинококкоз КРС, свиньи, МРС. У частника свиньи с трихинеллёзом могут попасться. С комплексов вероятность стремится к нулю. Если ну очень не повезёт. Ну и свинья живет у частника максимум год. А так 8-9 месяцев и на мясо. Дичь да . Можно подцепить легко любую заразу. Был студентом ходила байка ели шашлык все заразились кроме вет. врача. Запивал не самогоном ,а спиртом не разбавленным. )
вывод: если пить и курить - в яйцах червей не будет