103

Надо ли писать отзывы1

Вот скажите, я зануда или правда это не очень правильно?

Ситуация: кафе с открытой кухней.
Сидишь и видишь, как орудует повар.
И понимаешь, что он без перчаток (знаю, это допустимо), но!
Этот повар прикасается ко всему подряд, не моя руки перед работой с продуктами: вот он сидел в телефоне, вот выкидывает что-то в мусор, вот пришел с улицы.. А вот сразу после этого режет свежие овощи для заказанного салата, которые будут поданы без термообработки («дезинфекции»).

И, повторюсь, ни перчатки, ни мытье рук между этими действиями не фигурируют.

Как считаете, надо ли писать отзыв / что-то еще предпринимать?
Или успокоиться в формате «на закрытой кухне вообще треш может происходить» и сидеть дома в стерильных условиях?

Просто сейчас столько случаев довольно массовых отравлений в кафе было, насколько знаю.

27
Автор поста оценил этот комментарий
Не везде так.
Вход нна кухню у меня через служебный с/у с раковиной.
Помыть руки там - обязательно.
обратите внимание, что в каждом цехе есть раковина. Руки моются между действиями с разными продуктами.
Салаты замешиваются в перчатках.
Так должно быть.
Если это не так - владельцу бизнеса надо знать об этом! Обязательно
раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за ваш подход!!! Вы прям идеальный мир какой-то описываете!!
Тогда вера в общепит пока есть!
Иначе совсем грустно от осознания, реально((

А где ваше кафе? Какой город?
показать ответы
43
Автор поста оценил этот комментарий

Времена ковида. Пришла я в частную клинику делать рентген позвоночника, записавшись на него заранее. Зима, гардероб не работает, люди в одежде толпятся, наступая друг на друга. Отстояла я часовую очередь в регистратуру и была послана на все 4 стороны,  т. к. из-за высокой загрузки они принимают только с направлением от своего врача. Платите 2 т.р, идите к нашему врачу (предварительно записавшись) и потом идите на рентген (еще раз записавшись)

В общем, ушла я от них злая. Написала на Яндексе отзыв с приложением фото толпы и сотрудников без масок. Через час мне перезвонили с Роспотребнадзора. Девушка попросила разрешения использовать мои личные данные из Яндекса для оф.запроса на проверку. Через день звонили из клиники - слезно просили удалить отзыв.

На следующий день меня приняли без записи. В коридоре порядок,  каждому клиенту предлагали раздеться, повесить одежду в одноразовый чехол и убрать в откуда-то появившийся шкаф с отдельными ящиками. Все сотрудники в масках и перчатках. Сразу нашлось место, что бы соблюдать дистанцию.

Потом еще раз приходила за результатом- такая идиллия сохранилась.

Так что, если хотите что-то изменить, то не бойтесь  говорить об этом. Тишина ничего не изменит.

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Да, спасибо за свой позитивный пример!
Согласна, что иногда отзывы имеют смысл и благоприятные последствия.

Как у меня всё разрешилось в описанной ситуации: поговорила на месте + оставила отзыв, на которое ответило руководство кафе, признав косяк.
(Не знаю, поменялось ли что-то в реале - не возвращалась туда).

С масками тоже отдельная тема.
Сейчас, например, в сезон «осень-зима» заболеваемость возрастает.
Но люди «с соплями» часто не надевают маски!
Недавно в клинике формата женской консультации видела очередной пример: девушка маску нацепила (тк опять ввели масочный режим, и формально маска должна быть надета), но спустила ее на подбородок.
И стоит, шмыгает носом.
А вокруг - беременные..
Вот почему такая безответственность 😭
Автор поста оценил этот комментарий

Как мы раньше пили газировку из автомата одним стаканом для всех едва ополоснув его специальным фонтанчиком изнутри! А кто его трогал снаружи и какими руками вообще мыслей не возникало! И пандемий не было! А может как раз такое отношение к гигиене и вызывало то, что сейчас называют "коллективный иммунитет"?

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Да, знаю про такое мнение.
Но, думаю, факторов, почему сейчас мы слабее, все же больше.

Взять хотя бы выживаемость в родах: сейчас спасают и «доращивают» в специальной реанимации 500-граммовых младенчиков. (Раньше они не выживали).
Все равно это как-то, скорее всего, отразится на здоровье выросшего человека.

И потом тоже встречается куча фактора, от которых раньше можно было фактически «умереть», а теперь спасут.

Так что, думаю, тут все-таки глубже, чем «гигиеническая паранойя».
Да и свою дозу антисанитарии среднестатистический человек по-любому все же получит)

А стаканчики - дааааа! Родители до сих пор вспоминают с трепетом
1
Автор поста оценил этот комментарий
"Как считаете, надо ли писать отзыв / что-то еще предпринимать?" Напрашивается вывод. Что все что было сделано , это на пикабу задать вопрос аудитории.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Вывод неверный.
Я поступила так, как посчитала нужным на тот момент (диалог на месте + корректный, но справедливый отзыв).
Но в рамках здоровой самокритики понимаю, что есть иные варианты развития событий.
И мне интересны аргументы в их пользу

Кстати, на отзыв они ответили, косяк признали
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Руки моются, после каждой операции. Некоторые салаты выкладываются руками, для нашего человека это прям ШОК контент. При этом мозгов даже не хватает понять, насколько перчатки грязнее рук.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну так о том и речь - мытье рук.

я не знаю, про кого вы пишете.
В Додо вообще подробно описана концепция без перчаток.
Никакой не Мишлен, но все обоснованно, четко и по делу.

Я сразу написала про мытье рук между операциями.
Перчатки - не панацея, никто не спорит.
Ваша агрессия мне неясна 🤷🏼‍♀️
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Какое отношение может иметь дезинфекция к салату? Побрызгать его доместосом? Это понятие - дезинфекция - к продуктам питания не относится в принципе. К рабочим поверхностям - да, к утвари. Термообработка - это не дезинфекция в полной мере.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Речь шла о том, что после термообработки, наверное, уже хотя бы морально не так страшно было бы.
А тут - салат)

Спасибо за ликбез по терминологии)
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

ну так это затея хозяина заведения, а видите вы работника. Конечно можно контролировать его работу. 

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Справедливо!
Автор поста оценил этот комментарий

Думаешь поварам, официантам не пофигу что тебе там подают на стол?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Думаю, им-то и пофиг, но руководству должно быть нет.
Соответственно, логично было бы с их стороны проводить работу с персоналом - ради прибыли ресторана
Автор поста оценил этот комментарий

да везде это так.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Да. Понимаю.
Но зачем тогда они этот цирк с открытой кухней затеяли?(
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

а если повар делает всё тоже, но в перчатках, одних на всю смену, тогда всё норм?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Есть еще множество вариантов, когда не норм)
Автор поста оценил этот комментарий
Вот вы бесхребетный человек. Гомон надо было на месте устраивать. Раз вы такие нежные и требовательные. Другой разговор когда видя все это. Отчихвостить и повара и администратора. И в книгу написать. А так , считай ты руками ветер погонял.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Почему вы решили, что на месте мы не заявили свою позицию?
Еще и диагноз бесхребетности поставили.. 🙀
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

В ресторане со звездой Мишлен, в котором я два года отработал, перчатки не одевали, это портит вкус продуктов, открытая кухня, гости все видят, ни одной жалобы итд. И только наши придя в копеечную забегаловку О УЖАС! Повар без перчаток!!!

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Наверное, вы мыли руки?
Как я и писала в изначальном посте: не обязательно надевать перчатки - можно мыть руки после улицы
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Что за тупой вопрос?

Хочешь пиши, не хочешь не пиши.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну мне были интересны аргументы в пользу каждого варианта и примеры влияния отзывов.
Как раз это и нашла в комментариях
показать ответы
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А в Сургуте однажды поймали повара когда тот шашлык замачивал своеобразным способом - ссал в кастрюлю с мясом.

Без национальности.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Жесть какая. Это ж додуматься надо было
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Не за что) на самом деле эти рестораны с открытой кухней - огромная лакмусовая бумажка. Люди обычно кухню прячут - а тут… зачем?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да, поэтому и недоумевала: раз уж выставили кухню на «клиентское обозрение», в чем логика 🤷🏼‍♀️
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну уж извините, вводных данных и пруфа недостаточно, вы на пикабу.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да, уже поняла))) 😹 Втянусь))))

Но меня прям порадовало, что они адекватно ответили, не стали отрицать и тд)
И я правда все равно засомневалась, а не зануда-параноик ли я часом)))
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Меньше знаешь , дольше сидишь в туалете)))))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Запомнила)) 😹👍🏻🔥
Автор поста оценил этот комментарий

Зачем ты ходишь в такие страшные места?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
😹😹 ужас, да))
Эх, знать бы нормальные)
Думаю, это правда частая история, и мы просто не видим
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Медики как раз не сильно брезгливые обычно, странно.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Кстати, да!! Остальные члены семьи не такие загонистые)
А я не медик, видимо, все впечатлениями собрала)))
Автор поста оценил этот комментарий

А дома жена в перчатках готовит и меняет их регулярно?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
дома я знаю, что и как помыла)
В том числе, руки))
Как и написала: перчатки - не панацея и точно не единственный инструмент.
Вот в Додо, например, вообще акцент делают на том, что специально без перчаток работают и это аргументируют.

Понимаю, что все по-разному относятся. Наверное, я сама немного параноик, плюс из медицинской семьи - насмотрелась реальных случаев
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества