Морошка на Мурмане1
На севере Мурманской области много морошки и растёт она на сопках.
раскрыть ветку (114)
Если спелая, то вкус вкусный) Сладко-кислый, медовый, вкус тундры. Многие её едят неспелой и потом говорят, что она не вкусная.
раскрыть ветку (22)
Вкус тундры 😊 Спасибо, всё никак не могла слово подобрать для описания вкуса. Кроме "смолистый" ничего в голову не приходило, но оно не то.
раскрыть ветку (20)
раскрыть ветку (19)
раскрыть ветку (17)
да всегда так, полностью спелой ее не собрать, я сам беру только налитую уже почти полностью красную. пока доедешь до дома пока отсортируешь, начинаешь варить она уже полностью доходит.
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (13)
А понял , просто мне мать рассказала что она ела какие то ягоды в детстве но они говорит созревает только когда выпадает снег до этого они горькие , название не помнит вот ищу по интернетам эту ягоду
раскрыть ветку (12)
Может шикша- это если из темных, но они вполне съедобны и до морозов. Или у матери аберрация памяти.
Она потом доходит за несколько дней. Только ее надо на какой-нибудь старой простыне разложить.
Как много её!!)) А по вкусу она какая?)
На любителя. Кисло-сладкая. Также неплохой соус из неё получается.
Я пришёл к выводу что самое приятное в морошке - возможность мысленно побывать в месте её сбора. Достаточно положить ложку варенья в рот, закрыть глаза, и ты уже не в городской квартире, а на том самом месте где её собирал. Чувствуешь запах богульника, сосен, озера, ручья медленно несущего свою воду через влажные мхи... это всё в её вкусе, конечно если собирать спелую. Вкусная ли она? Наверное есть много продуктов с более ярким вкусом, но морошка позволяет побывать дома) Может поэтому она чаще нравится местным, а на жителей других регионов редко производит впечатление. У них нет вкусо-ароматических ассоциаций
раскрыть ветку (5)
Как поэтично и безумно красиво Вы написали! Я представила, будто сама побывала в тех краях, где растет морошка, цветет багульник, сосны... озера...Я обожаю собирать ягоды и травы. Теперь мечтаю собственноручно собрать морошку)).
раскрыть ветку (4)
Tulgua terveh! (Добро пожаловать! - по-карельски) Всегда рады! При поиске морошки в северной части Карелии обратите внимание на карту. Если вы нашли моховую низину вблизи озера, и по ней протекает ручей - то это то место которое морошка любит (и скорее всего Вам тоже там понравится). Советую собрать не только ягоду - но и воспоминания об обстановке. Немножко посидите, запомните запах и настроение этого места. Этот маленький мир живёт своей жизнью даже не зная того что мы стали считать слишком уж важным. Позже, возвращаясь к этим ощущениям, вы почуствуете даже не воспоминания, а тонкую информационную связь с этим местом. Местом, где так тихо что вы слышите только себя. Вот так, побыв сами с собой 5 минут, отложите ложку и возвращайтесь с новыми силами к интересным городским делам, чаепитие закончено!)
раскрыть ветку (3)
Какой слог! Столько эмоций, ощущений и ароматов Вы смогли передать буквами. Если Вы делаете варенье из морошки ( или других ягод, которые растут в ваших краях), я готова купить).
раскрыть ветку (2)
Торговлей я не занимаюсь. Летом буду рад отправить Вам гостинец, в качестве подарка. Но это когда новый урожай соберём! Пожалуйста напомните)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (6)
Вы, абсолютно неправы. Вы, пытаетесь оценивать вкус ягод, только по внешнему виду? Малина, ежевика. Морошка, произрастает ,совсем, в других территориальных и температурных условиях. Это разные ягоды. Как, можно сравнивать малину, ежевику и морошку? Ещё шелковицу вспомни.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (2)
Мурманская обл. Пограничье. Побережье Баренца. Черника, Брусника, Голубика, Морошка. Можжевельник. Полный ассортимент грибов.
раскрыть ветку (1)
Да почему же? Живу в ХМАО, знаю про вашу морошку. Вот вообще ни о чем ягода, никогда не нравилась, хотя такие же места как на картинке видел
Для тех кто пробовал в жизни землянику или малину , на вкус как картошка слегка сладкая. Редкая дрянь
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (3)
Про пользу - туфта, не полезнее обычных ягод. Спелая по вкусу так себе, хуже черники или брусники в разы.
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (4)
морошку там же собирали? У нас на Мурманском побережье она вполне может отличаться по вкусу. Нашу не ели?
раскрыть ветку (3)
Похвастаюсь, что на Мурмане я собираю 5 л. за час) Это на таких плонтациях. Потом угощаю своих туристов)
раскрыть ветку (1)
У нас в основном растет на островах в пойме реки, в других местах ее солнцем выжигает, а на островах за деревьями и в траве хорошо вырастает, и то если весной острова не затапливало.
раскрыть ветку (53)
раскрыть ветку (14)
В этом году я не всю жимолость собрала, остались ягодки и в августе. Боже, какие они вкуснющие! С земляничными тонами, прохладные, сочные.
раскрыть ветку (7)
в конце августа в западных саянах жимолость ел - горькая. брусника незрелая и то вкуснее. красная смородина там же от садовой не отличается.
раскрыть ветку (6)
От сорта зависит. У нас два сорта на участке, один вот такой, сладкий и нежный, второй с кислинкой.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
так и я про жимолость.
она в тайге горькая.
а красная смородина там же в тайге, такая же, как и в саду.
раскрыть ветку (1)
Я жимолость в саянах ела, у нас там дача была, может есть "одомашненные" более сладкие сорта
раскрыть ветку (4)
Мы не перетирали и не заливали водой, а делали так - в банку 4см брусники, 4 см сахара и т.д. пока банка не кончится - за год не бродит и хоть с мороженкой, хоть в чай
раскрыть ветку (37)
вы её неспелую кушали, твердую, или созревшую сорванной в неспелом виде. Очень многие собирают её неспелой, и она потом дозревает сорванной. Это очень вкусная и сытная ягода, а на побережье она самая крупная.
раскрыть ветку (36)
Я, как человек, который очень любит морошку, могу вполне прояснить ситуацию. Реально далеко не всем заходит этот вкус. Да, даже спелой. Это реально вкусовщина. Кинзу тоже не все любят и с морошкой как раз больше всего сталкивался с теми, кто мечтал попробовать и потом разочаровывались во вкусе, но тут уже скорее всего завышенные ожидания были.
раскрыть ветку (24)
Возможно, её собирали недозрелую и продавали потом, когда "дойдёт", а вкус так и не "доходит".
А есть статистика сравнения любителей кинзы с любителями морошки? Ну, тот, кому кинза нравится, и морошку полюбляет, или наоборот?
раскрыть ветку (20)
Я люблю морошку и обожаю кинзу, особенно с ветчиной и черным хлебом. Кто не любит, тот ненормален.
раскрыть ветку (18)
Насчет кинзы вопрос спорный, для разных людей она по-разному раскрывается. Мне вот неприятно, хотя кориандр я очень люблю практически во всех блюдах. Мне поэтому интересно, есть ли прямая зависимость между вкусом кинзы и морошкой, или случайным образом.
раскрыть ветку (17)
раскрыть ветку (15)
А в каком месяце она спелая и где именно? Я не знаю, куда летом в отпуск сунуться, чтобы можно было с палаткой у воды дня три-четыре постоять, может, в ваши края?
Крым не предлагать, я тут живу.
раскрыть ветку (14)
Ага, с палаткой постоять в тундре, возле воды. А вы наверно извращенец😂 там мошки и комаров столько...а ещё комары здоровые, не ваши южные.
раскрыть ветку (1)
Не обязательно в тундре. Меня вполне удовлетворит и средняя полоса. Просто я воду люблю, желательно проточную и быструю. Если вы думаете, что в Крыму прямо рай и никаких насекомых, я вас огорчу - в моих выходах сетка палатки всегда застегнута, и то перед сном приходится открывать мушиную охоту. К нам лет тридцать назад начали завозить косуль и оленей, вместе с ними приехала оленья мушка, а естественных врагов у нее нет. И с мая по ноябрь включительно все входы в лес замоташкой, как мусульманка, и при этом всю дорогу отмахиваешься. А еще эти сволочи очень твердые, хрен раздавишь. А с травы и кустов на тебя сыплется всё разнообразие иксодовых клещей, и им пофиг, что перед выходом была полная обработка одежды и снаряжения. Только этим летом я ни одного клеща не поймала, видимо, впервые за тридцать лет лес обработали от них.
А вообще я просто хочу увидеть новые места, желательно без людей.
В июле в Карелию, Мурманск, Ленобласть. Берег там везде найдете, озер полно. Но гнууус...после Крыма тяжеловато с ним будет.
раскрыть ветку (10)
Я поискала по турам, походам и т. д, там организованных пеших нет вообще, есть транспортом, но с ночевками на базах. Подробно карту пока не шерстила, у нас на картах прям номера маршрутов, по номеру можно описание найти, а тут я потерялась пока. Гнус переживу, клещей же переживаю, хотя мерзкие твари, и оленьих мушек, которые через толстовку кусаются с начесом.
Я, конечно, пешеход не очень в силу возраста, но по горам километров десять могу пройти и не умереть, по ровному 15-20 с рюкзаком тоже пока могу, только вот куда? Удивительно, но интернет тоже не все может найти.
раскрыть ветку (9)
Так там нет ничего на сотни километров. Ни баз, ни маршрутов, ни даже связи. Кто будет на себя ответственность брать такую, даже скорую не вызвать в случае чего. Местные только водят при желании по своим местам. Но и они крайне редко в интернете пиарятся. Они другим живут, а прогулки - только если кто сам спросит. Ну или туры за дорого.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Да не то, чтобы не судьба, просто сложнее планировать, нет готовых решений. Надо просто ехать, закладывать лишние дни на непредвиденные обстоятельства, и уже на месте искать варианты. Или вот у ТСа попросить инфу или сопровождение. С местными в любом случае увидеть получится больше, эти расходы окупаются.
раскрыть ветку (2)
У меня комары прокусывали брюки из натуральной кожи на подкладке, ноги грызли при чем тут, часть, что в кроссовке была. Норильск.
раскрыть ветку (1)
Моя подруга из тех краев, у нас в Подмосковье носит в лесу энцефалитный костюм, привезенный оттуда. Я всё удивлялась, зачем? Жарко же, я в футболке и джинсах хожу. Ну максимум руки прикрою рубашкой. Наши комары не лютуют, да и аэрозоль от них помогает хорошо. А у нее в памяти осталось, как зажирали там, теперь перестраховывается.
А интернете мало что можно найти о реальной жизни. Туры устраивают те, кто часто не особо углублен в походы, а просто катает группы по дорогам по стандартным общеизвестным точкам
раскрыть ветку (1)
Мой мужчина обожает кинзу и ненавидит кориандр - хлеб чёрный в магазине выбираем минут по 10 - многие производители делают с кориандром
Вот у меня скорее всего завышенные ожидания были - мне она показалась мало насыщенной по вкусу и водянистой.
раскрыть ветку (1)
И ещё, морошка, постоявшая в холодильнике и в собственном соку отличается от той, что в лесу/тундре. В банке начинается молочнокислое брожение и она меняет вкус.
раскрыть ветку (3)
Ну это разные ягоды. Морошка очень хорошо хранится, варенье из неё не портится, а витаминов там куча, всё что надо для выживания в тундре.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Жили как-то в лесу и ели её с женой вечерком прямо с болота и не ужинали. Урожай был очень клёвый. Так что сытная . Эксперимент был.
Я вахтовал 4 года на Северах,я ее кушал всякую. Мы даже самогон на ней гнали))
Вкусовщина,может,но мне не зашла абсолютно.
раскрыть ветку (4)
Россия | Фотогалерея
9.6K пост8.1K подписчика