Лосось на яблоках: когда муж в ударе⁠⁠

Я взял очередной отпуск в 5 дней и засел дома за отдыхом. Играю в игры, хожу на прогулки и в тренажерный зал, посетил уже рождественскую ярмарку и заказал всем подарки на Новый год. Так как жена каждый день на работе, то я решил не напрягать её готовкой еды и готовить сам. Сегодня на ужин был лосось

Делюсь!

Ингредиенты:
600г филе лосося,
20 г кофейных зерен
1 ст.л черного перца горошком
1 ст.л семян душистого перца
1 ст.л молотой паприки
1 щепотка корицы
3 яблока
1 плод фенхеля
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
Соль по вкусу
40 г сырой гречки
2 ст.л кленового сиропа (на замену можно взять мёд или кукурузный сироп)
20г сливочного масла для жарки гречки

В ступке или измельчителе мелко измельчить кофейные зерна, перец горошком и душистый перец с щепоткой корицы. Потом натереть филе лосося этой смесью специй

Далее нарезать яблоки и фенхель очень мелкими кубиками. Смешать яблочный уксус и оливковое масло и заправить им этот «винегрет». Приправить солью и перцем. Все перемешать и выложить в удобную форму для запекания, сверху положить лосось

Закапываем рыбу в «винегрет» и отправляем это всё в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20, пока не приготовится рыба

Обжарить гречку со сливочным маслом и кленовым сиропом на сковороде до хрустящей корочки

Подавая лосось выкладываем гречку сверху вместе с жидкостью. С белым вином просто улёт!

Приятного!😋