Задался вопросом тут: "А куда подевались бобы"? В магазинах найти не могу, на рынках тоже не встречал. Раньше на даче у родителей росли бобы, горох и фасоль. Горох и фасоль остались, но куда пропали эти офигенские бобы, они же вкусные, капец. Спросил у родителей, они и сами ответить не могут, как так получилось.
Бобы русские черные
Да вроде никуда...на Юге на рынке куча их...а если вы про консервированые/печеные в банках то в магните недавно покупал.
я в консервированые в борщ добавляю для нажора )
Я такое впервые встретила в школе 1998-2009.
Александрова-Игнатьева. "Практические основы кулинарного искусства", 1897 г. - https://viewer.rsl.ru/ru/rsl01003677381?page=91&rotate=0...
рецепт борща в Москве и где нибудь в Ростове, да и вообще на Юге, сильно будут отличатся )
Возможно повара были откуда нибудь с этих мест )
сегодня из-за лени и жары думал - не стану морокаться, куплю заправку для борща Магги. типа просто сливаешь в бульон с картошкой и капустой.
ну такое...магазинный вкус. по старинке буду делать.
но с горилкой и салом зашло
Буздякский? РБ? Он еще хуже. Я сам Уфа. Как ни крути, под любой супик пассировку лучше тебя никто не сделает. Факт. Ну разве что Мама)
попробуй с бодунца зеленый бигбон, туда еще с пипетку, буквально, уксуса, горячим, чтоб лоб взмок. а потом можно и дальше в отрыв) кста, с наступающим, дусыкай)
там вот в масляной составляющей есть лично мне что то отвергающее, все их пробовал, даже соус уже не беру
Хм, а я часто полностью всю пачку фасоли отвариваю и готовую порционно замораживаю. Для будущих быстрых борщей очень удобно, хранится отлично.
Хз, для меня фасоль в борще это что-то на уровне комочков в манной каше. До сих пор передергивает от детских воспоминаний. Благо мама у меня не такая упертая как у некоторых, силом есть не заставляла, а потом и вовсе перестала так готовить, зная что я не переношу такой рецепт.
Я живу на юге, в Краснодаре. Работаю где-то между Кооперативным и Сенным рынками, потому захожу туда регулярно. Где они там спрятались?
Тоже из Краснодара, патиссоны сегодня видела. В овощном ларьке у дома.А бобы оказывается у нас не выращивают, они при температуре выше 25 не завязываются.
