Кто мне объяснит, зачем нужен сахар?⁠⁠

Читаю тут все эти ужасы про сахар и не могу понять. Может кто-то мне на пальцах объяснит...

Последнюю пачку сахара я купил где-то год назад (так и стоит в тумбочке на кухне). Откровенно сказать, не знаю, где его применить. Да - кофе я люблю сладкий, но пользуюсь подсластителем. - не хочу напрямую в кровь глюкозу бомбить.

Так вот, не могу понять, почему он так востребован.

Самогонку гнать? Так её хоть из картошки, хоть из томатной пасты гнать можно.

Закатки делать? Так закатки - это не вопрос выживания - ими не наешься - это скорее хобби.

Ну вот вообще в голову ничего не приходит, зачем ещё нужен сахар.

Можно, конечное, взрывчатку изготовить. Ну так это можно из любого подобного вещества.

Была бы селитра.

Я. конечное, тупой, может где чего не догоняю, но может кто-то объяснит, зачем в семье нужен сахар?