Котлета по киевски
Ну, это мой первый пост в Пикабу и пусть это будет моя котлета с лабораторной работы, за которую я получил пять
Можно было бы описать процесс, впечатления от приготовления, и какие-то особенности, в самом то деле!
раскрыть ветку (1)
Ваше предложение я учту.
Процесс прост. Подготавливаем половину куриной грудки с плечевой костью, мясо отбиваем до тех пор, пока грудка не станет лепёшкой, ставшей вдвое шире, на нее кладём брикет замороженного масла, плотно заворачиваем в каплеобразную котлету (половинка кости торчит из утолщенной части).
Панировка двойная. Сначала в льезоне, потом в белой панировке (из толченного после заморозки белого хлеба), повторяем.
Быстро обжариваем во фритюре до корочки и доводим до готовности в печи (минут 5-10).
подаем с гарниром, желательно тоже обжаренный.
Процесс прост. Подготавливаем половину куриной грудки с плечевой костью, мясо отбиваем до тех пор, пока грудка не станет лепёшкой, ставшей вдвое шире, на нее кладём брикет замороженного масла, плотно заворачиваем в каплеобразную котлету (половинка кости торчит из утолщенной части).
Панировка двойная. Сначала в льезоне, потом в белой панировке (из толченного после заморозки белого хлеба), повторяем.
Быстро обжариваем во фритюре до корочки и доводим до готовности в печи (минут 5-10).
подаем с гарниром, желательно тоже обжаренный.
показать ответы
Мясо. Коротко и ясно.
2K пост13.6K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.