Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.
Рецептов солянки тысячи! Мясная, рыбная, овощная грибная! С солеными огурцами или кислой капустой, с каперсами или без. Рецептов реально тысячи)
И нет рецепта «правильной» или «неправильной» солянки (впрочем как и любого другого блюда), а есть просто рецепты к которым привыкли лично вы
Давайте не забывать идею которую я всегда продвигаю - о вкусах не спорят
Солянка:
Говядина на кости - 500гр (можно заменить на свинину или курицу)
Ребра копчённые - 300гр
Лопатка свиная копченая - 200гр
Сыровяленая колбаса - 200гр
Охотничьи колбаски - 200гр
Все копчённости и мясные изделия можно заменить на свой вкус
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1-2 ст.л
Соленые огурцы - 100-200гр
Рассол от огурцов - 1-2ст
Вода - 3-4 литра
Оливки зелёные и чёрные
Соль, чёрный и красный перец, хмели-сунели, лавровый лист по вкусу.
Картошка в традиционную солянку не идёт, но с ней тоже вкусно) Каперсы - на любителя. Я не чувствую разницы во вкусе с ними. Количество мяса в Солянке - по вашему желанию и возможностям.
Говядину отвариваем вместе с луком и копчёнными рёбрами 1-2 часа. Отделяем мясо от кости. В это время обжариваем лук с морковью 3-5 минут, добавляем резаные огурцы и обжариваем 5-7 минут. (Огурчики должны стать мягкими). Добавляем томатную пасту и вливаем 1 стакан рассола. Перемешиваем и оставляем томиться 10-15минут.
Мой главный секрет вкусной солянки - огурцы и рассол от них. Без разницы бочковые, солёные или маринованные, главное!!! Чтобы лично вам они нравились на вкус!
Процеживаем бульон и добавляем готовую заправку. Нарезаем все мясные изделия и добавляем в суп. (Я все режу соломкой, можно и кубиком) Перемешиваем и варим 20 минут. Добавляем оливки (я их режу пополам), специи и вливаем второй стакан рассола. Пробуем на соль. При необходимости подсаливаем. Доводим до кипения и оставляем настаиваться 10-30 минут. Хорошо сочетается с холодной белой) Приятного ❤️
Спасибо тебе, добрый человек, за то, что ты делаешь! Великолепная подача рецепта. С видео, вообще понимание приготовления выходит на новый уровень. Мгновенно понятно какими кубиками и полосками что резать, для многих это непонятно. Особо доставляет, что никакой лишней информации, как в иных интернет рецептах.
Где-то прочитала совет, что мол покупаете колбасу, отрежьте хвост и в морозилку, в пакет с названием солянка. Купили сосиски, одну в тот пакет, также с грудинкой, или еще с чем... Только после того совета я смогла сварить реально вкусную солянку и не выпасть из бюджет на полгода...
Подскажите, пожалуйста, какую часть говядины лучше брать для солянки? Я для супов беру грудинку, но для солянки она не особо подходит, как мне кажется.
Покупать сразу все - конечно дорого. Прочитал интересную идею: каждый раз когда покупаете какую-то колбасу или копчённое мясо, отрезаете кусочек и убираете в морозилку) потом, когда накопится достаточно, можно бюджетно приготовить солянку)
Из специй я добавляю хмели-сунели, чёрный и красный перец и лавровый лист) Соль и сахар по вкусу. Если рассол соленый, то соль может вообще не потребоваться)
@Sadfman, сорян, что в старый пост пингую) буквально вот сегодня увидел, как некая группа вк под названием "Шеф-Повар" выкладывает твои видосы в клипах. Причём группа большая, на полтора ляма и с рекламой. В качестве пруфа прикладываю скрин из клипа с фирменным котиком) просто хотел на всякий случай уточнить, ты в курсе происходящего?
Лига Алкобушников
12.6K постов45.1K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.