Кальмары по-Сычуаньски - рецепт
🍽 Вам понадобится: 🍽
1. Кальмары 300г.
2. Стручковая фасоль 100г.
3. Масло сливочное 30г.
4. Кинза 40г.
5. Лук 1шт.
6. Чеснок 1зубчик
7. Соевый соус
8. Оливковое масло
9. Перец чили
10. Лимонный сок
🥣 Приготовление:🥣
1. Кальмары очистить от плёнок
2. Нарезать произвольными кусочками и сделать небольшие надрезы
3. Мелко режем 1/3 перчика чили, чеснок тоже измельчаем
4. В разогретую сковороду добавляем сливочное масло, чеснок, мелко порезанный чили и кальмары, обжариваем примерно минуту
5. Добавляем стручковую фасоль и жарим ещё минут 5
6. Нарезаем кинзу и добавляем к кальмарам
7. Лук нарезать кольцами и обжарить в большом количестве масла или фритюре до золотистости и добавить к кальмарам
8. Заправить соевым соусом, лимонным соком и свежим порезанным чили
Приятного аппетита😉🦑
Итого 6 минут жарить кальмаров? Они же резиновыми станут.