Итоги недели на пицце и газировке⁠⁠

Удели внимание начинке главное, чтобы был какой-то вкусовой акцент. Потому что само тесто-основа так или иначе пресненькое. И рекомендую сначала минут 7-8 запечь только тесто, потом намазать соусом и положить начинку минуты на 4-5, и под самый конец на минутку сыр

Да без проблем:
1) 200г творога в брикете (у меня обезжиренный, но и на 5% нет разницы кроме пары лишних ккал). Некоторые фирмы бывает по 180г делают - тоже норм.

2) 1 яйцо (и желток и белок) - у меня в среднем 55г

3) 70г муки (у меня рисовая или кукурузная, но пойдет и обычная, я так чисто чтоб опять же пару лишних ккал скостить)

Для меня более удобно сначала замешать творог и яйцо в сметанообразное состояние, потом туда подсыпать муку. Можно и сразу всё вместе, но тогда слишком комкуется и надо дольше разминать.

Опционально можно докидывать соль или приправу для пиццы (продаются в отделе приправ, по факту обычные перец-травки), но так как я использую халапеньо и острый кетчуп - они забивают нафиг все другие вкусы.

Итоговое тесто получается довольно мягкое, но ни в коем случае не растекающееся. Аккуратно выкладываю на пергамент и сначала руками придавливаю в лепешку, потом аккуратно раскатываю смоченной скалкой. Важно - до краев скалку лучше не доводить, края прям пальцами приминать, иначе есть вариант, что тесто накрутится на скалку рулетиком.