Эх! Началась резня)) Грузди вещь. Отличная солонуха.
В маринаде ещё лучше! Сыроеги на картошку?Еще с ними очень вкусная груздянка: тоже рубленные и соленые смешать с луком и залить яйцами, запекать в духовке как омлет.
В этот раз их ну ооочень много, поэтому я часть нарубила, часть пожарила с картошкой(мне не очень понравилось, в следующий раз все рубить буду), а часть попробовала замариновать по своему обычному рецепту, попробую как зайдут.
Сырой груздь - это и есть груздь настоящий. Сухие грузди и черные - это уже другие виды. На вкус и цвет товарищей нет, но я предпочитаю именно "сырые грузди". Сам живу на Урале, сухих, конечно, больше, но настоящие редкостью не являются (особенно, в Пермском крае, хотя сам со Свердл.обл.).
Я сама больше люблю именно сухие почему-то. Но не сказала б что вкус их сильно принципиально отличается. Сухой плотнее и нет бахромушек. Сырой мягче и немного сопливыми бахрамушки становятся в маринаде и при засолке.
Хочу немного подправить, в большинстве своём грибы на фото - это подгруздки. Вкус всё равно неплохой, но до настоящего груздя далеко...
Хочу немного подправить, в большинстве своём грибы на фото - это подгруздки. Вкус всё равно неплохой, но до настоящего груздя далеко...
похоже на сухой груздь. он должен быть твердый, очень плотный. у такого большого должна быть полая ножка.
Ммм...грузди )) Потом достанешь их оттуда, маленькие круглые, с лучком, да стопку запотевшую рядом ) Эх!
Грибники Пикабу
2.8K поста5.4K подписчиков
Правила сообщества
Нельзя
Оскорблять других пользователей
Оставлять посты не по теме сообщества
Желательно
Выставлять свои фотографии
При использовании фото из сети оставлять ссылки
Обозначать место сбора в тегах или тексте поста
Можно и нужно
Хвастаться результатами похода в лес
Рассказывать интересные истории, связанные с грибами
Делиться заветными маршрутами и местами