Гнезда из фарша и картошки⁠⁠

Отличный рецепт горячего на праздничный стол! Есть мясо, грибы, сыр и картофель. И приготовим так, что бы на столе смотрелось все очень аппетитно! Смотрите и готовьте на здоровье!

У меня все готово, все продукты на столе. Первым делом отправляем картофель варится, воду слегка присолите.

Рецепт:

фарш 800 гр,

картофель 800 гр,

грибы шампиньоны 250 гр,

лук 3 шт,

зелень укропа,

яйца 4 шт,

крахмал 1 ч.лож,

соль,

сыр 150 гр,

сливочное масло 80 гр,

сметана 200 мл,

сухари 80 гр.

В фарш натрем одну луковицу (на крупной терке), добавим соль, сухари и хорошо перемешаем. Формируем гнезда и выставляем на подготовленный лист, размер определяйте сами.

Оставшийся лук нарезаем кубиком и обжариваем вместе с грибами (нарезаем ломтиками) в небольшом количестве растительного масла. По вкусу присолите.

Горячий картофель перетираем в пюре с добавление сливочного масла. Когда картошка слегка остынет, добавляем два яйца и еще раз хорошо разминаем. Через кондитерский мешок отсаживаем картофельные бортики на гнезда из фарша (два слоя).

Грибы раскладываем в полученные гнезда.

Теперь остается приготовить соус-заливку. Два яйца взбиваем, добавляем натертый сыр, сметану, порезанную зелень. Хорошо перемешиваем, если сыр не соленый, то добавляем щепотку соли. Заливку сверху на грибы.

Запекаем гнезда в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.