Брезаола
Подскажите родные, можно ли употреблять сей продукт? Смущает что мясо внутри как бы сырое. Запах класс! На соль, маловато. Высушил с 1450 гр, до 1000 гр. Готовил по рецепту Брезаола- Итальянская вяленая говядина.
Закал поймал конкретный! Высокая температура и сухость воздуха сделали свое дело! И все это из за желания побустрее...
раскрыть ветку (1)
Конечно, можно, 2 недели в вине мариновалось, все отлично будет, не ссыте, мущина)) медиум стейки потребляете? Тут заразы не более будет
раскрыть ветку (1)
Домашняя колбаса, сыр, рыба
900 постов16.2K подписчика
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.