О грибах я знаю ровно столько, сколько нужно, чтоб оставаться в безопасности - среди них есть много ядовитых.

Я знаю шампиньоны и вешенки - потому что в магазине это крупными буквами написано. Знаю лисички - потому что с ними трудно ошибиться. Наверное.

Остальным грибам я тотально не верю - там куда ни глянь, везде может быть что-то ложное.
А я не наблюдательная - какие там пятнышки или юбочка. Этот оттенок уже считается бледным или нет?
Зато я очень осторожная, до паранойи.

Даже если это маринованные в банках и с этикеткой - все равно не верю.
Паниковский не обязан всему верить! ©

Во-первых, я знаю про человеческий фактор. Там вполне может быть на заготовке такой же специалист по грибам, как и я.
Во-вторых, достаточно и во-первых.

Зато знаю одного товарища, который  разбирается. Ну, раз живой до сих пор.

Работа у Анатолия сложная, нервная и тяжёлая. Удивить и испугать его давно нечем. А в душе он - охотник. Дух воина и следопыта.

Я у него даже не спрашиваю, как какие грибы называются - я не хочу этого знать (вдруг окажется, что он тоже этого не знает???) Для меня это одинаковое склизкое серое нечто в банках.

Когда Анатолий открывает свои заготовки и ест, окружающие (такие же, как я - специалисты по грибам) просто ждут. Ненавязчиво следят за зрачками и настроением. Мимоходом наблюдают за координацией. Ведут легкую непринужденную беседу, чтобы оценить связность речи и подключение к реальности.

Но все равно есть нюанс.
Желудок у него железный - переваривает вообще все без каких-либо затруднений и последствий.
Поэтому его прекрасное настроение и самочувствие через пару часов - для нас, грешных, не показатель.

Просто какое-то время близкие и родные держатся на расстоянии, имея наготове сорбенты и заряженный телефон.

Анатолий уверяет, что собирает только те грибы, что знает. А остальные - даже очень красивые - нет.

Но я все равно считаю это легкомысленным: не оставлять хоть что-то в банке (для лаборатории) и не делать перед едой никаких распоряжений относительно своего имущества.