Ответ на пост «Тоже интересно»
И что это ещё за прикол у официантов - подать блюдо, которое он сам же до этого рекомендовал, а потом не сводя от тебя глаз пятиться к кухне и орать туда "Вась! Выйди, глянь, он это ест!! Прям правда ест!!"
Ответы к посту
Тоже интересно
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Тоже интересно»
Это очень просто: -Дратути- Дратути. Мне, пожалуйста, сначала сразу выпить, а кушоц я пока посмотрю - Отлично, вот ваше винишше и микроколбаски к нему от шефа
Ответ на пост «Тоже интересно»
Тут где-то пробегала тема насчет чаевых в ресторанах.
Народ сильно возмущался, что их, мол, заставляют платить дополнительно.
На аргументы о том, что насильно давать чаевые никого не заставляют, и что это просто возможность наградить официанта за хорошую работу - накидывалась толпа мудаков и заминусовывали.
А вот тут в комментах хорошо прописали - ЗА ЧТО можно заплатить чаевые.
И сразу понятно, что чаевые получат не все, а только тот, кто сумел оказаться рядом ровно тогда, когда был нужен, кто быстро обслужил, хорошо подсказал, и т.д. и т.п.
Т.е. в работе официанта, оказывается, есть дохера нюансов, не оговариваемых в трудовом договоре. И в оклад официанта не входит умение эти нюансы отработать. Вот именно они и оплачиваются дополнительно, причем добровольно.
Тот, кто "просто сделал работу, за которую ему платят" - ну, тот просто получит зарплату, которую ему обещали.
А того, кто хотя бы пытается намекать на чаевые, не говоря уже выпрашивать их - по идее, в нормальном ресторане увольняют тут же.
(Другой вопрос, что в херовом ресторане, да еще у жлоба-директора, может быть все по-другому - обслуживают херово, чаевые выпрашивают, если не дашь - плюют в суп, потому что бОльшая часть дохода официанта - это чаевые, которыми он должен еще делиться с директором, а оклад у него полторы минималки. Но кто ж кого заставляет ходить в херовые рестораны? Или просто выбирают ресторан подешевле, а потом удивляются, что там все "экономически"? Ну, еще в 90-е публиковали такой закон - Кроилово ведет к попадалову.)
P.S. Насколько я понял по комментам отдельных особо одаренных личностей, читать тут умеют не все, а вот брать выводы с потолка - наоборот, многие. Так вот, специально для мудаков поясняю жирно и внятно:
Я НЕ официант. Иногда бываю клиентом в ресторанах. Не самым денежным, наверняка.
Я МОГУ поесть в ресторане и НЕ заплатить чаевых. У меня при этом ничего не отвалится.
Мнение официанта о моей особе меня интересует не очень. Мнение комментаторов, не умеющих или не желающих включать мозги - вообще не интересует. Поэтому если комментатор начинает говорить глупости или хамить - блокирую мудака, чтоб не мешал обсуждению.
Подобные процессы меня интересуют в силу профессии - я много лет занимался учетом денег и автоматизацией бизнес-процессов. В частности, мне интересно рассматривать взаимодействие участников бизнес-процесса.
Обслуживание клиентов в ресторане - это бизнес-процесс. В котором участвуют клиент, официант, а еще повар и администратор зала.
Поэтому если есть среди читающих те, кто в ресторане работал - их комментарии мне будут интересны.
Показать полностью
Ответ на пост «Тоже интересно»
Две необычные фишки официантов:
1) Спросить у гостя вкусно ли ему и всё ли нравится, когда у гостя рот набит едой и тот не может внятно ответить.
2) Подойти к столу именно в тот момент, когда гости спорят или обсуждают что-то личное и с покерфейсом наполнять гостям бокалы водой/вином.
Ответ на пост «Тоже интересно»
Это объясняется легко и просто: ведь официант УЖЕ ПОДОШЁЛ.
Было такое исследование про официантов и незакрытый гештальт: люди хорошо помнят то, что ещё надо сделать — но как только сделали тут же забывают детали.
Гуглить по фразе "Эффект Зейганринк".
Это наблюдение натолкнуло Зейгарник на гипотезу: незавершённые действия создают в психике напряжение, и пока задача «висит в воздухе», мозг удерживает её в активной памяти. А когда действие завершено (счёт закрыт, задача решена), напряжение снимается — и память «освобождает место». Позже она проверила идею экспериментально: предлагала людям решить ряд задач, часть из них намеренно прерывала. В итоге участники гораздо лучше вспоминали именно прерванные, незавершённые задания.
</ирония>
