458

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Наши официанты абсолютно не понимают что культура обязательных чаевых, которую они так отчаянно хотят распространить у нас, существует в штатах потому что там зарплаты официантов в 5-6 раз ниже американской версии мрота.
В США есть такая штука как "минимальная оплата труда с учётом чаевых". И она что-то около 2 баксов в час (просто минималка 11-14, от штата зависит). И платят официантам почти везде именно этот абсолютный минимум. Этого не хватило бы даже на еду, не говоря уже о жилье, поэтому чаевые в штатах не платят ооочень редко (никому не хочется выглядеть настолько сволочью).

Но у нас такого к счастью нет.
У нас официантам тупо незаконно платить настолько ветку. Да они и не хотят чтобы им платили ветку - они хотят И +/- нормальную зарплату, И чаевые.
Только вот даже если бы эту культуру удалось у нас внедрить, первым делом работодатели бы перестали им платить.
Пострадали бы посетители, потому что это увеличивает финансовую нагрузку. Пострадали бы сами официанты, потому что им пришлось бы постоянно лезть из шкуры вон ради чаевых (люди ведь всё ещё не были бы обязаны их оставлять).
Выиграли бы только рестораторы.


Так на кой чёрт официанты так старательно пытаются выкопать себе яму?
Сидели бы и радовались что эхо западной культуры донесло до нас только моду оставлять чаевые, но не причины из-за которых она возникла...

441

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Многое сказано в комментах, но я докину на вентилятор.

Сфера услуг это сфера услуг. Общепит и рестораны, такси, гардероб, авиа- и жд перевозки, общественный транспорт, музеи, выставки, магазины и многое другое. Приходя работать в сферу услуг, либо на любую другую работу, связанную с работой с клиентом, человек должен понимать одну простую вещь: клиент ничего не должен.

Клиент уже пришёл к тебе, и если оказанная тобой услуга клиенту не понравится, то он не вернётся к тебе вновь. Такой результат оказанной услуги для любого работника сферы услуг должен быть самым страшным жизненным кошмаром.

Банальная вежливость: встретить человека улыбкой, а не мордой кирпичом; подойти предложить помощь, видя растерянность на лице; молчать, ска, во время поездки, пока пассажир сам не заговорит; быть рядом в доступе, но не навязываться, в магазинах одежды — всё это атрибуты качественно оказанной услуги, а не то, за что тебе должны давать чаевые.

Лично меня корёжит даже сама опция чаевых при оплате счёта после ситуации, когда я и мой спутник уже поели и сидим как идиоты с пустыми тарелками 5 минут, 10 минут, 20 минут, а так называемого официанта на горизонте не видно, либо приходится буквально за руку ловить его, а он такой всем своим видом показывает мол «чё ты меня от работы отвлекаешь, жуй и пиздуй, говнюк». Сколько было таких ситуаций — не счесть. И, господа официанты, обращаюсь отдельно к вам, если вы думаете, что по вашим лицам не читается то, что я выше написал, то вы очень сильно ошибаетесь, все ваши эмоции и мысли буквально бегущей строкой читаются на ваших рожах. Об этом обычно не принято говорить в слух, на это обычно мало кто обращает внимание, но это не значит, что никто не видит и не чувствует этого.

Чаевые — это не обязанность клиента. Чаевые — это вопрос настроения, которое работник сферы услуг ещё должен потрудиться создать сверх того, за что ему хозяин заведения платит зарплату.

Показать полностью
116

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Серия Медицина

Я сам врач.
Вот реально, никогда не рассчитываю на благодарность, вне стандартного процесса. Да и не рассчитывал. НО! Я давно понял - будешь ненавидеть свою работу - не принесёшь, ни пользы людям, ни себе, ни морального, ни материального удовлетворения.

Да, возможно официант не обязан улыбаться. Ненавидишь клиентов и работу? Флаг в руки, барабан на шею! Улыбка, она же тебе самому нужна! Ходить на работу, которую ненавидишь- это прямой путь к выгоранию, болезням и депрессии. Надо любить своё занятие, получать удовольствие от сделанного. Да, возможно не с каждыми клиентами, но обязательно, чтоб каждый день был тот, кто тебе запомнился, кто вызывает положительные эмоции несмотря ни на что.

Я возможно хреновый продаван, я мог угробить кучу энергии на пациента, который не принесёт мне много денег, но от которого я получаю положительные эмоции, в ситуации когда нет больших материальных проблем, это очень хороший способ подкопить сил, не чувствовать усталости даже при 12ч рабочем дне.

Поэтому да, не улыбайтесь, ваш псориаз, будет только вашей проблемой

Вы можете вразнобой приносить заказ. Можете конечно. Приносите. Ну не придут к вам больше. Меньit посетителей, значит меньше денег для ресторана. Закроется. Третий работодатель уже может вас и не взять, поняв что вы из себя представляете.

Давно была у меня встреча с коллегой, изначально обратилась с вопросом по лечению, но когда начал объяснять - закончилось всё очень плохо. "Я не буду так лечить, наши профессора нам такого не говорили" Ну ОК. Сама спросила.
В процессе общения стало понятно, что она просто ненавидит пациентов, что прямо отражалось на ней - я таких каменных мышц шейно-воротниковой области видел не часто.

P.S.
На днях зашли с женой в бар, новый для нас (ЧРБ). Я, проявив чудеса ловкости, на совершенно трезвую голову, опрокинул полный бокал пива на стол. Пока я матерился и сетовал на свою судьбу, девушка официант не тратила время зря, быстро выхватила из пивной лужи мой телефон и протёрла его. Вообще они так быстро действовали, что вызвали восхищение. За что девушкам огромное спасибо. И я ну вот вообще ни на секунду не сомневался в том, что оставлю чаевых больше, нежели "положено по стандарту". И да, с удовольствием зайдём туда ещё.

Показать полностью
2

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Официант vs медсестра?

Вы тут реально угораете? В местных больницах не лежали? Родственников не укладывали? Анестезиологи, хирурги, медсестры? Вы тут на голубом глазу рассуждаете что лучше - "благодарность" в конверте или чаевые? Да медсестры это вообще отдельная песня. Конечно есть платные клиники, крупные центры и отдельные великолепные сотрудники. Но это исключение.

Кстати персонаж с картинки так скорее всего и поступает с пациентами. И больнючие уколы, и вопли, и хамство. И это вы еще о домах престарелых не все знаете.

Короче игра была ровна - играли два говна.

49

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Зарисовка из жизни.

Дело было в не самом маленьком Латвийском городе.

Мы с начальником-немцем, ходили в дорогой-хороший ресторан. Заранее узнав, что меню только на латышском и попросив официанта, который говорит по английски мы принялись изучать меню.

Немец выбрал себе стейк, и максимально простыми словами спросил у официанта, какие есть гарниры.

На что офик на русском выдал- "ну есть овощи, картошка и батат"

- Sorry, I didn't understand (извините, я не понял)

Офик- Громко- "О-ВО-ЩИ!, КАР-ТО-ШКА!, БА-ТАТ!"

Не сидел бы я там- сам бы не поверил.

(на букварь чай оставили :D)

Показать полностью
72

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Вот поэтому один знакомый ресторатор (владелец крошечной сети) в моем городе делает следующее:

- поварам платит выше рынка. Не по причине, что их обделяют чаевыми, а чтобы сохранить кадры, и чтобы те не плевали в еду

- официантам платит самый возможный минимум, дозволенный законодательством, чтобы те старались для гостей ради чаевых, от которых напрямую зависит заработок. Он не стабильный, поэтому можно встретить как образованных, так и не очень - на подработке

И да, повара не отвечают зарплатой за разбитую клиентами посуду, за сбежавшие якобы покурить компании тарелочниц, за желающих получить выгоду на выдуманном конфликте и прочую дичь. А официанты отвечают.

К чему эта ненависть и дележка, кто лучше и достойнее? Профессионалом надо быть в любом деле, неважно по какую сторону от стойки кто находится. Будет таскать официант холодным горячее и десерты вперед основных блюд - останется на голом окладе. Гости тоже не дураки платить за такое.

Чаевые в данной сфере обслуживания сложились исторически. Не нравится система - ломайте ее своим поведением. Только одномоментно. Перестанут все официанты получать на чай - начнут уходить в другие сферы, рестораторы будут вынуждены или подстраиваться под дефицит, или рисковать качеством обслуживания, приглашая еще более низкоквалифицированные кадры. Систему пошатает, но потом она устаканится. А пока что эта провокационная война потребителей в сети выглядит как перелаивание собак за забором. Пар спустили и разошлись до следующего поста.

Всем мира и добра.

Показать полностью 1
19

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Вам не повезло. Специалист, который лечит, в отъезде, но есть второй — не хуже.
Лучше договориться лично. Хотя можно и по направлению.
У нас только по пропускам. Хотя можно пройти и так.
Лечение стоит дорого, но можно и не платить.
Нянечкам, сестрам обычно платят, но они ухаживают и так.
Поэтому я вам советую подождать специалиста, договориться с нянечкой и заплатить.
Но можно этого и не делать. Если вас не интересует результат.

© М. Жванецкий

7

Ответ на пост «Вежливость — это моральный долг каждого человека»

Да рёбанный йот, не хотите не давайте чаевые, хотите дайте, и хватит мусолить одну и ту же тему, к этому никто не принуждает, дали бы возможность дать чаевые Врачам, Полицейским, Пожарным, козам, гусям, барабулькам, всегда бы нашелся человек кто подкинет, а кто то воспылает праведным гневом!!!
НЕ ХОЧЕШЬ НЕ ДАВАЙ БЛЕАТЬ!!!!!!!!!!
А и самое забавное, это всё есть, только называют это "Взятка":)

Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества