zadira222

на Пикабу
поставил 423 плюса и 23 минуса
проголосовал за 0 редактирований
4473 рейтинг 3 подписчика 500 комментариев 13 постов 7 в горячем
118

Хычин по-русски

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Так как из-за карантина нет возможности усиленно сжигать калории, а чего-нибудь вкусного все равно хочется, было решено готовить хычин. Тонкое и нежное тесто, ароматная и сочная свининина, ещё немножко чесночка сверху и ты понимаешь, что счастье есть. Особенно если под это дело употребить домашний кальвадос.
Тесто:
Молоко( тёплое) 0, 5 литра
Дрожжи 1 пакетик (11 грамм)
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Мука 700 грамм
Растительное масло 5 столовых ложек.

Начинка:
Фарш из свинины 800 грамм(свинина +лук+петрушка+укроп+соль+перец)
Вода 250 грамм.
Можно начинку изменить по своему вкусу и сделать хычин с картофелем или с сыром, также можно обойтись без зелени, но у нас любители зеленухи.

Подливка:
Чеснок 1 головка
Вода 250 грамм
Соль 1 чайная ложка.
Чеснока можно класть и меньше, но в моем случае, чеснок это любовь.
Бонусом идёт кальвадос, самогонка или белое сухое вино. Опробовано и одобрено все перечисленное.

Делаем тесто. Смешиваем все сыпучее с молоком, перемешиваем, теперь добавляем масло и оставляем подходить.

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

В это время делаем фарш.

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Примерно через 45 минут достаём тесто.
Обмяли его и убрали ещё на 30 минут. Тесто готово.

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Когда фарш и тесто готовы, раскатываем тесто очень тонко, вырезаем по форме тарелки или, в моем случае, по форме подставки из микроволновки. Положили тесто на подставку, выложили фарш и укрыли ещё одним пластом теста, чтобы начинка не замёрзла. Обрезали края и защипнули.

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка
Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Перекладываем все это добро на противень и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Режим верх-низ, но даже если духовка калечная, как у меня, у которой максимум 200 градусов и она способна греть либо сверху либо снизу, на результате это не сказывается. Выпекаем минут 10, возможно меньше. Достаём красоту из духовки и смазываем хычин сливочным маслом и поливаем чесночной водичкой.

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Всё! По аналогии делаем ещё один хычин и отправляем его в духовку. Самое время накатить и на радостях слопать первый. Всего получается 4 хычина из данного количества теста и начинки. Есть его можно,как горячим так и холодным, хотя, до холодного состояния он обычно не доживает. Сочный и нежный внутри, с хрустящими краями, он дразнит все вкусовые рецепторы и делает вашу жизнь счастливее) Всем здоровья и приятного аппетита!

Хычин по-русски Кулинария, Вкусняшки, Длиннопост, Рецепт, Выпечка
Показать полностью 7
7

Ответ на пост " Коронавирус и кабель для телефона"

Буквально несколько минут назад наткнулась на пост автора, который оказался в непростой ситуации и просил пикабушников помочь Короновирус и кабель для телефона. Если честно, я уже давно потеряла веру в человечество и даже поступок хорошей девушки и её картина с некастрированными котами не помогла Продолжение поста «Отдам картину». Но, меня удивило с какой готовностью люди откликнулись на призыв, причём не только предлагали помочь решить конкретную проблему, но были готовы помочь финансово, просили автора сообщить, если ему потребуется что-то купить, да и просто поддерживали добрым словом. Уже очень давно я не встречала такой отзывчивости от совершенно незнакомых людей по отношению друг к другу. Спасибо всем неравнодушным и добрым людям за то, что вы ещё существуете, берегите себя! Автору желаю здоровья и поскорее выписаться из больницы!

3

Горбатого могила исправит

Два часа назад вышла из маленького магазинчика, сняла маску, обработала руки антисептиком, иду домой. Карантин введён, машина с громкоговорителем проезжает несколько раз в день, призывают к самоизоляции, люди проинформированы. Тихая улица, частные дома. Проходя мимо одного дома, слышу голоса во дворе. Судя по всему, мужчина лет 35- 40 и женщина 60-70:
М - не на автобусе не поеду, страшно!
Ж - а чё страшно?
М - да у меня ни маски, ни хрена, заражусь ещё!
Ж - ой, да ладно тебе! Чё ты выдумываешь?! ...

1647

Не спешите судить

Много раз на улице и в магазине видела картину, когда маленький ребёнок лежит на земле и горько-горько рыдает, а мама просто стоит рядом и шипит на него или делает вид, что её это не касается. Или ещё хуже - дитюшка стоит и тянет к маме ручонки, захлебывается слезами, а мама, как последняя свинья, демонстративно уходит, пытаясь тем самым расшевелить ребёнка. В такие моменты меня всегда начинало колотить от злости и хотелось придушить этих куриц, которые родить родили, а сами не могут ни воспитать ни проявить понимания к чувствам ребёнка. И только теперь, когда у меня самой такой же мелкий манипулятор, я начала осознавать, что не надо спешить осуждать людей. Не далее, как сегодня, на глазах у прохожих, состоялся бесчеловечный и полный жестокого отношения к детям, акт агрессии. Девушка то под мышкой, то на плече тащит маленького мальчика, который заходится в плаче, но не прекращает попыток вырваться из рук злой матери и извивается, как уж. Так как одна рука у девушки занята пинающимся ребенком, а другой она толкает коляску-велосипед, периодически приходится останавливаться и опустить ребёнка и тогда малыш либо пытается убежать либо без сил падает на грязный асфальт, не прекращая голосить при этом. Лицо ребёнка красное, зареванное и все грязное, руки и комбинезон тоже в грязи. Мать ещё прикрикивает на него и даже пару раз шлепнула по попе. "Немудренно, что ребёнок пытается убежать, она его небось все время бьёт и он боится. Да заявление на неё надо написать и пусть придут проверят, что за семья такая! Ну и мать! Налицо жестокое обращание с детьми." Именно это было написано на лицах всех, кто обращал на нас внимание и я сама, наверно, раньше подумала бы так же. Вот только мало кто видел из-за чего все началось- злая мать не дала ребёнку в свежепостиранном комбинезоне затолкать велосипед в жирную грязь и залезть туда самому. Собственно после этого и было ущемлено право ребёнка на свободу выбора и он начал выражать протест в виде ора и катания по земле. Попытки усадить в велосипед, вытереть одежду важными салфетками и успокоить ни к чему не привели. Поэтому он был стреножен и лишен прогулки в наказание за такое поведение. Вот собственно и все. Я понимаю, что особенный драматизм добавляет тот факт, что ребёнку всего 1.8 и многие скажут : "да он же ещё маленький и ничего не понимает" но, родители таких вот малышей знают правду.
Я сама недавно видела, как маленький мальчик лет 5 прибежал на детскую площадку, забрался в кораблик и сев на землю, постарался сжаться в клубок, как испуганный котенок. Он был таким несчастным, что сразу захотелось ему помочь, особенно после того, как мама нашла его, выдернула из кораблика и увела его. Тогда я пожалела мальчика и осудила его мать, но уже через пару минут узнала, что этот самый испуганный котенок, до отметин покусал чужого малыша 11 месяцев, который и ходить ещё толком не научился и быстренько свалил.
Поэтому не спешите судить о том, что видете, но чему не были свидетелем с самого начала. Возможно, не все так однозначно.

12

Думать о других? Да ну, на фиг!

В очередной раз убеждаюсь в том, какие большинство людей ленивые и наглые скоты, в принципе, и когда речь идёт о комфорте и нежелании утруждать себя любимого, в частности. Обычный многоквартирный дом, как всегда, запаркованы велики, иногда коляски и... тележки? В трёх минутах хотьбы Магнит семейный откуда их и уперли. Есть объявление о том, что тележки запрещено увозить за пределы парковки, но мало ли что и где написано? И пофигу, что старенький дедок, собирающий тележки по парковке и возвращающий их на место, ни в жизнь не догадается ходить по дворам и искать их там. А ведь скорее всего, его штрафанут за их нехватку. Пофигу! Ведь кому- то так удобнее было. Ну ладно, может действительно, кому-то очень-очень надо было. Ну будь ты нормальным человеком, а не скотом, верни ее обратно. Да хрена с два!
Уже давно во всех гипермаркетах, тележки в которые монетки вставляют, захочешь деньгу забрать- поставь телегу на место. Не очень удобно, в плане того, что монетки десятки может и не быть, зато порядок. Здесь же на что расчет? На сознательность? Только не в этой стране, где в основе менталитета пофигизм. Сознательность же приходит с поколениями, где люди воспитываются с пониманием, что не надо гадить на улицах, не надо нарушать ПДД и многое другое. А пока этой сознательности нет, должны воспитываться люди на диких штрафах. Вот прямо, чтобы три шкуры драли за то, что ты сука, поленился бросить окурок в урну, припарковался, как мудак или нассал вместе с собакой в лифте. Вот тогда будет порядок. У меня все.

Думать о других? Да ну, на фиг! Бесит, Негатив, Магнит
211

Жизнь после похудения.

Часто встречаю посты о том, как, теперь уже бывшие, пышечки и толстячки берут свою жизнь и килограммы в руки и худеют. Лично меня, как человека глубоко интересующегося этой темой, вдохновляют и радуют успехи похудевших пикабушников. Диеты, описания тренировок, фото до и после,примерное меню и советы, это, без сомнения очень полезно и интересно, но никто не пишет насколько изменилась жизнь. Как отреагировали на успех родственники, друзья, вторые половинки? Порадовались успеху и тоже захотели измениться к лучшему или наоборот завистливо процедили:" раньше было лучше"? И ещё очень интересно, в какой именно момент пришло понимание, что дальше так не может продолжаться? Какой у вас был стоп-сигнал? Поделитесь пожалуйста, опытом.

190

Спасибо нашим докторам!

Очень часто натыкаюсь на волны негатива в адрес врачей, медперсонала, работников скорой. И лечат плохо, и взятки требуют, и не дозовешься этих медсестер, и скорая долго едет, а как приедет, то врачи бахилы не одевают и прочее и прочее...
Так уж получилось, что за последние два года, побывала я в больницах и просто имела дел с мед работниками больше, чем за всю свою жизнь. Конечно, бывали неприятные моменты, которые задевали меня до глубины души. Однако, все они были связаны с конкретным человеческим фактором, а не системой в целом. И, может, люди эти были вовсе не плохие, ведь что-то подтолкнуло их выбрать себе такую профессию- помогать и спасать жизни других. Возможно, отчасти, мы сами, пациенты: капризные, неблагодарные, вечно что-то требующие и жалующиеся по поводу и без, заставили их очерстветь душой.
Я не защищаю и не оправдываю тех, кто позволяет себе грубость и пренебрежение по отношению к больным. Тех , кто не имеет достаточно знаний и опыта, но позволяет себе "играть" чужим здоровьем. Тех, кто считает, что пациент обязан его"отблагодарить" при чем, зачастую, ещё до того, как помощь оказана.
Но я безмерно благодарна всем тем, кто оказал помощь и дал в самые страшные моменты, надежду на то, что все будет хорошо.
В инфекционную больницу Краснодара, привезли девочку, которой было около 10 месяцев. Сама она была из какой-то глубинки, местные врачи не смогли поставить ей правильный диагноз и лечили не тем, и когда почти через неделю ее экстренно на вертолете привезли в больницу, в которой как раз находилась я с ребенком, малышка уже была на грани смерти. В день, когда мы выписывались, все страшное уже было позади и девочка шла на поправкв. Вот так была спасена маленькая жизнь.
Не только врачам я хочу выразить благодарность. Бедные медсестрички у которых куча работы и куча больных, которым надо раздать таблетки, померять температуру, провести краткий опрос, поставить капельницы, сделать перевязки и ещё много всего. Ни разу я не видела, чтобы они хоть чай пили за весь день. А ночью, когда не так много работы и можно хоть немного перевести дух, всегда находятся проблемные пациенты. Наверное, раз семь за ночь, я приходила на пост, в сестринскую, в процедурную с ребенком, у которого температура то поднималась почти до 40 со всеми вытекающими последствиями, то благодаря вмешательству сестричек опускалась до 38 с копейками. Ни разу я не услышала недовольного тона и не увидела укоризненного взгляда. Только готовность помочь. Причем не просто оказывалась помощь, а мне объяснялось что происходит, что сейчас будут колоть или давать ребенку и для чего. В ту ночь, только благодаря медсестрам я не сошла с ума от беспокойства.
Каждый раз, когда за эти два года, приходилось вызывать скорую, я надеялась, что приедет она в лучшем случае , через пару часов, но она каждый раз прибывала очень быстро. И плевать мне на эти бахилы- ведь эти люди приехали к нам среди ночи, чтобы нам помочь. Дважды нас забирали в больницу, один раз, слава Богу, обошлось, но каждый раз действия работников были корректны и профессиональны.
Я от всего сердца благодарю всех честных, порядочных и добросовестных медицинских работников. Врачей, медсестер, фельдшеров, санитаров и всех остальных за ваш титанический труд, понимание, терпение и готовность всегда прийти на помощь. Всех тех, кто приносит в жертву свое здоровье из-за трудной работы, постоянных недосыпов и стрессов, ради спасения жизни и здоровья других.
У каждого из нас найдется история про плохого врача, но, я уверена, что так же, каждому из нас, есть кого вспомнить добрым словом.

37

Недолюбили

Начал народ делиться историями об односторонней любви между родителями и детьми, захотелось и мне вставить свои три копейки. С той лишь разницей, что в нашем случае, наоборот, безграничная любовь матери к ребенку, а ребенок всю жизнь искренне и преданно любит лишь себя одного. Ну, как ребенок?... Ребенку, на минуточку, 57 лет... Но, для матерей мы навсегда остаёмся детьми.
Так вот, не пересказать сколько неприятностей, бессонных ночей, боли и проблем принес этот "ребенок" Вася, моей маме( своей сестре) и моей бабушке ( своей матери). Мне он, соответственно, приходится дядей и я могу по пальцем пересчитать, когда встречи с ним не вызывали у меня жжения пониже спины, т.к всегда эти встречи сопровождались какими-либо, мягко говоря, неудобствами для моей семьи и для меня, в частности.
Мой дядя алкоголик, тунеядец, лох и редкого ума дебил, мнящий себя очень умным
но, как и многие подобные люди, винит во всех своих неудачах судьбу, из-за которой ему " не везёт" и своих родителей, которые его " недолюбили". К слову, мои бабушка с дедушкой, старались изо всех сил и трудились честным трудом, чтобы позаботиться о своих детях и дать им все самое лучшее. Так, например, ещё до того, как дядя Вася в первый раз женился, у него была своя квартира ( бабушка похлопотала) и устроила его на очень хорошую работу, а, между тем, 90-е уже наступили. Ещё до женитьбы он умудрялся по пьянке и просто так, попадать в передряги и влипать в неприятности. И, если по молодости, он просто не отличался особым умом и был придурочным, то с годами вырос до феерического идиота. Так, квартира была поменяна на ведро с болтами, которую он гордо называл "машиной", первый брак с женщиной с ребенком, ( вскоре бросил их) во втором появился свой ребенок, но к браку, как и к ребенку, Вася достаточно быстро потерял интерес, несмотря на общие интересы с супругой- нажраться и соревноваться в матерном и рукоприкладном искусстве. Третий брак... Или просто сожительство? Уже не скажу точно. Я вообще удивляюсь, как он умудрялся обзаводиться женщинами, при чем, иногда, очень не плохими, сам будучи плюгавеньким и напоминающим больше швабру, на которую нацепили брюки, чем мужчину.
Между этим всем было беспросветное пьянство, потеря всех работ, на которые его устраивали то бабушка и дедушка, то уже мой папа, возвращение домой, под крыло к матери и вынос вещей у нее же из дома и оскорбления, обвинения ее и дедушки и моей мамы в его "непростой" судьбе.
Годы шли, я взрослела, а мой дядя так и продолжал менять баб, работы, места жительства, периодически проживая даже у нас и даже с Бабами вместе! Вернее с одной, четвертой, любимой и очередной. Как мой папа, человек классического воспитания и понятия о мужской чести, семье и прочего, позволял ему жить у нас, для меня до сих пор загадка. Все течет и меняется, но совести, стыда и ума у дяди Васи так и не появилось, только косяки становились все разнообразней и уже не просто удивляли, а шокировали, об одном даже хотела писать и искать на Пикабу юриста, с целью защищать этот мешок крысиного помета. Если кому- то будет интересно, напишу отдельно, что это был за случай.
Я думаю, все уже поняли, что эта пародия на человека представляет из себя, взять хотя бы последний случай проявления " ума и сообразительности"
Захотел Вася продать свою старую развалюху о четырех колесах, разместила я объявление на Авито, сам же он не может,ибо мыши компуктерной в руках не держал да и вообще не ясно, как это шайтан -машина работает. Мама моя его сразу предупредила, что если будут звонить и согласятся брать машину за указанную цену, без диагностики, даже просто не посмотрев на нее воочую и предлагая перевести деньги на карту- то это мошенники. Это чучело покивало, и в этот же день втихаря сделало обратное. В результате, с кредитной карты улетело 30 тысяч деревянных...Работы нет у него, денег тоже...
Ну, что сказать? Выгнать бы этот говнище из наших жизней и из бабушкиной, особенно, но сын ведь, блин... Детей конечно любить надо, и баловать и уделять внимание, и воспитывать. Бывают и родители плохие, ломающие если не жизнь, то счастливое детство, но не всегда недолюбленность- это истинный источник проблем.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!