zadira222

Дженсен Эклз совсем обеднел после закрытия " Сверхъестественное" и устроился работать компьютерным мастером в Краснодаре.

Так как из-за карантина нет возможности усиленно сжигать калории, а чего-нибудь вкусного все равно хочется, было решено готовить хычин. Тонкое и нежное тесто, ароматная и сочная свининина, ещё немножко чесночка сверху и ты понимаешь, что счастье есть. Особенно если под это дело употребить домашний кальвадос.
Тесто:
Молоко( тёплое) 0, 5 литра
Дрожжи 1 пакетик (11 грамм)
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Мука 700 грамм
Растительное масло 5 столовых ложек.

Начинка:
Фарш из свинины 800 грамм(свинина +лук+петрушка+укроп+соль+перец)
Вода 250 грамм.
Можно начинку изменить по своему вкусу и сделать хычин с картофелем или с сыром, также можно обойтись без зелени, но у нас любители зеленухи.

Подливка:
Чеснок 1 головка
Вода 250 грамм
Соль 1 чайная ложка.
Чеснока можно класть и меньше, но в моем случае, чеснок это любовь.
Бонусом идёт кальвадос, самогонка или белое сухое вино. Опробовано и одобрено все перечисленное.

Делаем тесто. Смешиваем все сыпучее с молоком, перемешиваем, теперь добавляем масло и оставляем подходить.

В это время делаем фарш.

Примерно через 45 минут достаём тесто.
Обмяли его и убрали ещё на 30 минут. Тесто готово.

Когда фарш и тесто готовы, раскатываем тесто очень тонко, вырезаем по форме тарелки или, в моем случае, по форме подставки из микроволновки. Положили тесто на подставку, выложили фарш и укрыли ещё одним пластом теста, чтобы начинка не замёрзла. Обрезали края и защипнули.

Перекладываем все это добро на противень и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Режим верх-низ, но даже если духовка калечная, как у меня, у которой максимум 200 градусов и она способна греть либо сверху либо снизу, на результате это не сказывается. Выпекаем минут 10, возможно меньше. Достаём красоту из духовки и смазываем хычин сливочным маслом и поливаем чесночной водичкой.

Всё! По аналогии делаем ещё один хычин и отправляем его в духовку. Самое время накатить и на радостях слопать первый. Всего получается 4 хычина из данного количества теста и начинки. Есть его можно,как горячим так и холодным, хотя, до холодного состояния он обычно не доживает. Сочный и нежный внутри, с хрустящими краями, он дразнит все вкусовые рецепторы и делает вашу жизнь счастливее) Всем здоровья и приятного аппетита!

Много раз на улице и в магазине видела картину, когда маленький ребёнок лежит на земле и горько-горько рыдает, а мама просто стоит рядом и шипит на него или делает вид, что её это не касается. Или ещё хуже - дитюшка стоит и тянет к маме ручонки, захлебывается слезами, а мама, как последняя свинья, демонстративно уходит, пытаясь тем самым расшевелить ребёнка. В такие моменты меня всегда начинало колотить от злости и хотелось придушить этих куриц, которые родить родили, а сами не могут ни воспитать ни проявить понимания к чувствам ребёнка. И только теперь, когда у меня самой такой же мелкий манипулятор, я начала осознавать, что не надо спешить осуждать людей. Не далее, как сегодня, на глазах у прохожих, состоялся бесчеловечный и полный жестокого отношения к детям, акт агрессии. Девушка то под мышкой, то на плече тащит маленького мальчика, который заходится в плаче, но не прекращает попыток вырваться из рук злой матери и извивается, как уж. Так как одна рука у девушки занята пинающимся ребенком, а другой она толкает коляску-велосипед, периодически приходится останавливаться и опустить ребёнка и тогда малыш либо пытается убежать либо без сил падает на грязный асфальт, не прекращая голосить при этом. Лицо ребёнка красное, зареванное и все грязное, руки и комбинезон тоже в грязи. Мать ещё прикрикивает на него и даже пару раз шлепнула по попе. "Немудренно, что ребёнок пытается убежать, она его небось все время бьёт и он боится. Да заявление на неё надо написать и пусть придут проверят, что за семья такая! Ну и мать! Налицо жестокое обращание с детьми." Именно это было написано на лицах всех, кто обращал на нас внимание и я сама, наверно, раньше подумала бы так же. Вот только мало кто видел из-за чего все началось- злая мать не дала ребёнку в свежепостиранном комбинезоне затолкать велосипед в жирную грязь и залезть туда самому. Собственно после этого и было ущемлено право ребёнка на свободу выбора и он начал выражать протест в виде ора и катания по земле. Попытки усадить в велосипед, вытереть одежду важными салфетками и успокоить ни к чему не привели. Поэтому он был стреножен и лишен прогулки в наказание за такое поведение. Вот собственно и все. Я понимаю, что особенный драматизм добавляет тот факт, что ребёнку всего 1.8 и многие скажут : "да он же ещё маленький и ничего не понимает" но, родители таких вот малышей знают правду.
Я сама недавно видела, как маленький мальчик лет 5 прибежал на детскую площадку, забрался в кораблик и сев на землю, постарался сжаться в клубок, как испуганный котенок. Он был таким несчастным, что сразу захотелось ему помочь, особенно после того, как мама нашла его, выдернула из кораблика и увела его. Тогда я пожалела мальчика и осудила его мать, но уже через пару минут узнала, что этот самый испуганный котенок, до отметин покусал чужого малыша 11 месяцев, который и ходить ещё толком не научился и быстренько свалил.
Поэтому не спешите судить о том, что видете, но чему не были свидетелем с самого начала. Возможно, не все так однозначно.