olgentina

Жизнь пролетела !..
Дети выросли , дом построили,сад посадили , работу любимую нашла, а что дальше ?..
Еще время есть жить и радоваться жизни , но уже не знаешь как ?и для чего ?
Живём с мужем вдвоем в своем доме в селе. К сожалению,внуков пока у нас нет , некому передать свою заботу , знания, время и эмоции..
Скоро новый год .Хочется как раньше с детьми делать праздничные поделки, печь имбирные пряники , гулять с санками, лепить снеговиков и ко всему ,делать по вечерам домашние задания ....
Но не с кем и для чего ?..
В прошлом году во время снегопада сделала прикольную снежную бабу , а самой стыдно - совсем в детство впала ..
Нет стимула в жизни ,только теперь поняла - дети это наше все , для них, в основном ,и живёшь.
Как вариант выхода из ситуации - найти хобби.Летом у нас - цветы -огород , а зимой просто скука.Рисовала картины по номерам, но зрение падает.Раньше спасала кулинария- пекла торты,пирожки, но сейчас готовлю мало , с мужем много не едим ( на правильном питании) . Можно развести подсобное хозяйство , но пока тружусь на основной работе - боюсь времени на все не хватит.
Интересно , как другие живут в этом возрасте в гармонии и душевном равновесии ?....

Сегодня день не задался с самого утра.Проснулась от неприятного сна , - это у меня обычно к неприятностям.
Так и случилось...
На работе утром началась планерка с разбора полетов .
Тружусь я в небольшом колбасном цехе , где сами и сырье выгружаем и специи развешиваем, куттируем , шприцуем , вяжем , коптим , фасуем и отправляем на продажу готовую продукцию.
Так вот ,войдя в кабинет начальника, - сразу видим на столе сосиску в разрезе..
Первая моя фраза - "Что-то не так с сосиской ?"
- Да , смотрите !
Пробую на вкус , все как обычно , соль , специи - все в порядке.
Но интересная консистенция! ,на вид сосиска обычная , тугая , а в разрезе - сердцевина -немного как бы расслаивается , чуть рыхлая , знаете, -как на разрез рулета похоже.
И в чем причина ?
Технолог ничего вразумительного сказать не может.
Решили раму с этой партией сосисок ещё раз проварить в термокамере ( было предположение ,что она сыровата ) .
Проварили , остудили ,- консистенция не изменилась.
Вынесли вердикт , что виноват тот , кто развешивал специи и что то не досыпал по рецептуре !.
Это была я.
Но я уверена , что все составляющие были правильные.
Признаюсь честно ,несколько лет назад у меня был такой косяк , и я с тех стараюсь быть очень внимательной.После приготовления специй всегда проверяю вес , все ли ингредиенты сходятся в общую сумму.
И вчера ,как обычно , все взвесила и проверила.
Уверена в себе на 99%.
Ну не может быть моей вины в том , что в сосиске расслаивается середина..
И дело в том , что и технолог ничего вразумительного не говорит , просто не знает причины..
Легче всего все повесить на меня.
Я обыкновенная рабочая , оператор в линии производства , поэтому не знаю всех тонкостей технологии и не могу объяснить и доказать своё алиби в этом происшествии .
Может быть есть пикабушники - колбасных дел мастера ? Поддержите меня хотя бы морально.
Хоть в себе и уверена , но кошки на душе скребут , и неприятно чувствовать себя виноватой..
Может быть дело в куттировании, температуре , варке...?
На раме было 2 замеса сосисок , один - нормальный , а второй - брак.
Почему так могло получится ?

🖤💙❤️