goggle

p.s браслет настоящий.

Утро 7,00 Пасха.

Основным инструментом последние года был i-con Когда он появился на столе это была бомба.

И тут со скидкой получилось прикупить weller, после 3 месяцев использования можно сказать о пару недостатков.

Постоянно откручивается держатель наконечника, не критично но напрягает.

В держатель паяльник вкладывать и вынимать надо под углом иначе застревает.

Первый месяц от этих застревании всё словечки матерные всплывали.

Но плюсов больше, меньше, легче, качество наконечников лучше(у Ersa попадаются бракованные и вообще в последнее время какие то левые). Хотя по  weller мало статистики ещё.

i-Tool сейчас используется как вспомогательный паяльник, чую навсегда.

А так оба паяльника по работе с ними очень похожи.

Будут вопросы постараюсь ответить.

Цеппелины

Рецепт коротко, дальше в фото.

10кг картофеля (только из собранного на зиму ) примерно получится 20шт.

мясной фарш (свининой говяжий), лук, приправа по вкусу, молоко, масло.

Приготовление:

Картошку отварить (4-8 шт) помолоть через мясорубку

Оставшуюся картошку натереть, добавить молока, перемешать, отжать сок (сок оставить для отстаивания)

Смешать сырую и варёную картошку, осевший крахмал из сока картофеля, соль.

Делаем из теста шарики с кулак, разминаем руками в лепешки, в середину положить  мясного фарша, защемить, придать форму цеппелинов.

Варим цеппелины в подсоленной воде ~40мин.

Готовые цеппелины поливаем сливочным маслом и сметаной. Можно со шкварками.

Мы готовим из картошки сорта Винета. Сразу ставим варить 6-8 картошин. Натираем картоху, с чудо машинкой это быстро.

Добавляем молока, размешиваем. Можно и без но получатся тёмные.

Отжимаем через марлю. Сок оставляем отстаиваться.

К этому времени сварится картоха. Её пропускаем через мясорубку.

Сливаем сок, весь крахмал в тесто.

Солим. Это всё что входит в тесто, классика. В некоторых рецептах пишут про муку, яйца, это всё не то. Такие можно попробовать в барах да придорожных забегаловках. На мой взгляд портит вкус. Можно изменить количество отваренной картохи.

Тщательно всё перемешиваем.

Лепим. Фарш, количество лука (обжаренный с грибами или нет), приправа, любая. Кому что по вкусу. Боровики в фарше это вкусняшка (обжаренные с луком). Или начинка только из боровиков. Кто готовит впервые кладите меньше начинки, чтоб при варке не раскрылись.

Как то так. Залепить тщательно. Сразу всё можно и не варить.

Кладём в кипящую подсоленную воду по одному, один обварился кладём второй и т.д.следим чтоб ко дну не приклеились.

В 3х литровую кастрюлю 4-5шт. среднего размера.

С момента закипели, всплыли варим 40мин. на маленьком огне изредка помешивая.

Гарнир сметана, масло, шкварки.

Процесс готовки в вдвоём 2часа без варки. На 10кг.

Втородневные, разрезаем пополам или колечками и обжариваем на сливочном масле.

В барах подаётся как отдельное блюдо, так и называется Вчерашние.

Приятного аппетита.