denisugai

Всем привет! На днях наткнулся на ютубе обзор айпада с пером и так дошло до  видосиков по procreate. Увлёкся. Купил неделю назад планшет, перо и начал пробовать. Сразу скажу, ранее я никогда не рисовал, только в детстве, впрочем как и все. Выкладываю в хронологическом порядке .

Все нарисовались за эту неделю в свободное от работы время. Жду критики и ваше мнение. Спасибо!!

Всем привет! Очень люблю азиатскую кухню,  делюсь с вами наипростейшим рецептом вкусного обеда в азиатском стиле. Поке боул  - это резанная кубиками  рыба на рисовой подушке, очень вкусно, быстро и просто.  Родом это блюдо с Гавай, в оригинальном рецепте используют вместо риса  - кинуа, но блюдо стало популярно и в азии, там то и заиграло иным красками, я лично предпочитаю рис :)

Нам понадобится на 4 порции:

- Рис 2 стакана

- Лосось (охлажденный) 400 гр.

- Авокадо 1 шт.

- Манго 1 шт.

- Лук порей 30 гр.

- Редис 30гр.

- Нори (водоросли) 1 лист

Для маринада лосося:

- Рисовый уксус 2 ч. л.

- Соевый соус 2 ч. л.

- Кунжутное масло 1 ч. л.

Для соуса:

- майонез 30 гр.

- сливки 20% 30 гр.

- Соус шрирача 10 гр.

Варим круглозерный рис,  на 2 стакана  риса необходимо 3 стакана воды. Не забываем промыть рис перед варкой, дабы  избавить его от лишнего крахмала, чтобы рис не превратился в кашу :)

Я пользуюсь кашеваркой, очень удобная вещь - засыпал, помыл, залил, сварил :)

Рис получается прям как в роллах и сушах в кафешках.

На рынке купил охлажденный кусок лосося, нам необходимо ~ 400 гр., сделал из него филе, отрезал тешь( брюшко) и отправил в морозилку на другие кулинарные цели :)

Вот такое филе у нас получилось, не забываем избавиться от косточек, я пользуюсь обычным пинцетом. режем его на крупный кубик примерно 1х1 см.

Складываем его в контейнер и маринуем, маринад очень прост:

- Рисовый уксус 2 ч. л.

- Соевый соус 2 ч. л.

- Кунжутное масло 1 ч. л.

и в холодильник на 10-15 минут

Теперь займемся манго,  манго режем так же крупным кубиком, нам достаточно будет 1 шт.

Совет: я режу пополам, делаю вертикальные надрезы и горизонтальные, а потом отделяю от шкурки как филе.

спелый авокадо, но не в стадии каши :)  режем крупным кубиком так же

Для украшения лук порей и редис нарезаем тонкими колечками, нори нарезаем соломкой.

Для соуса нам понадобится:

- майонез 30 гр. (любой классический)

- сливки 20% 30 гр.

- Соус шрирача 10 гр. ( острый азиатский соус)

Просто смешиваем ингредиенты.

Собираем следующим образом:

На дно глубокой тарелки выкладываем отваренный рис, следом выкладываем  топпинги, лосось, авокадо, манго, украшаем редисом, луком порей и нори, в конце поливаем соусом!

Все ингредиенты, кроме лосося я покупал в сетевом магазине, который есть в каждом дворе :) Лосось я взял на рынке.

Вот и все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ПИКАБУШНИКИ! :)

В будущем планирую еще напилить простых текстовых/видеорецептов, ждите :)

Так же залил видеоверсию рецепта на ютуб:

Сегодня сестра написала на радостях, в одном из сетевых магазинов сейчас проходит акция, при покупке от косарика, есть шанс выиграть путешествие на двоих. Так вот она вроде как выиграла. Позвонила на горячую динию, все подтвердили, перелет за свой счет, призовой сбор 45$ с человека. Завтраки, 5 экскурсий, трансфер входит в приз, покупаешь билеты и за две недели  предоставляешь им купленные билеты и загранники. Так вот, вроде как разводняк все выглядит, что в почтовый ящик кидают, но вроде и сеть магазинов с «именем» и не думается, что стала бы кидать и как следствие нести какие либо репутационные потери. Подскажите, кто был в аналогичной ситуации и какие могут быть подводные камни?