Это продолжение этого поста: https://pikabu.ru/story/koptilnya_kholodnogo_i_goryachego_ko...
Продолжаю рисовать каменную коптильню холодного и горячего копчения, вот первая версия проекта, как и обещал делюсь своим трудом с вами :) Все еще жду советы и рекомендации кто с подобным сталкивался.
п.с. я не являюсь проектировщиком.
Могу дать ссылку на проект в PDF в лучшем качестве, если таковы найдутся.
Всем привет! Работаю с сербами и регулярно угощают копченым мясом(свинина), но не горячего а холодного копчения, очень понравилось, много нюансов в готовке, но пост не об этом. Вообщем резюмировал всю информацию и принял решение строить свою коптильню.
Начал с поиска готового проекта коптильни под мои цели, а именно:
1. Камера горячего копчения.
2. Камера холодного копчения.
И собственно мои поиски ни к чему не привели. Решил попробовать спроектировать сам, собственно вот что имею на данный момент:
Надеюсь получить совет, критику от опытных, кто уже с подобным сталкивался, печников итд.
Не являюсь проектировщиком, советы касаемо САПРов тоже жду!
п.с. как будет полный готовый проект обещаю выложить безвозмездно, если таковы желающие найдутся.
Всех пикабушников приветствую! Пишу, как повелось - потому что ПРИПЕКЛО.
Как многие подписчики знают, я живу за городом и относительно недавно мой дом наконец-то появился на карте, первая мысль, что теперь мне не придется заказывать, что-либо (стройматериалы, интрнет-магазины) и объяснять по 15 минут водителю как до меня добраться или выходить на ближайший существующий адрес на карте дабы встретить. В силу того, что яндекс навигатором пользуются все, это реально облегчит мне жизнь. Решил я значит через деливери еды заказать "суши" поесть. Выбор пал на "сушисет", сетевой, подумал я, да и выбор не большой, либо сушисет либо якитория. Якитория отпала т.к. дорого и доставка два часа, а у сушисета заявлено 60 минут.
Заказал на 1550 рублей, был купон на первый заказа 300 рублей, итого 1250 вышло. Сижу жду. Через час написал в тех. поддержку днливери клаба, что в обозначенные временные рамки ресторан не осуществил доставку, мол, не хорошо. Деливери передали это сушисету, а мне купон на скидку 400 руб. при заказе от 800. Думаю, ну нечего страшного, может и правда в пробочку попал, у нас тут переезд жд злосчастный.
В итоге доставили за ДВА ЧАСА, естественно все уже холодное то что должно быть горячем, а то что должно быть холодным было уже теплым.
Но на этом не все. Что же может быть еще хуже? КАЧЕСТВО у меня в голове крутились посты из соц. сетей. ОЖИДАНИЕ/РЕАЛЬНОСТЬ
В довесок еще посчитали, что мне соус не нужен, васаби да и темболее салфетки.
Так же они одни роллы перепутали, положили те что я не заказывал, а те что заказывал не положили.
вот пример ожидание/реальность.
И вот это стоит 1550 рублей, если вы не счастливый обладатель купона на 300 руб.
Что не так?
1. Нет соуса, васаби, имбиря, салфеток, спасибо, что палочки положили.
2. Обещали доставить за час, в итоге доставили ровно за два.
3. На картинке кординально не то что мне подсунули.
4. Подсунули не те роллы, что я заказывал
Вообщем звоню в "ресторан" и объясняю всю ситуацию, в ответ получил невнятный ответ "- я незнаю, повора вроде все собирали правильно..." Я понял, что бесполезно, пишу в тех поддержку деливери вновь. На что они оперативно среагировали и направили жалобу в сушисет, буквально через две минуты мне перезванивают с ресторана и обешают в скором времени повторить заказ и добавить еще одни роллы в виде извинений, все естественно бесплатно.
Но и тут они не могли без косяков. Вы не подумайте, я не придираюсь, я за то чтобы качество соответствовало, если они продают помои, то пусть так и пишут. Хочу честно добавить, что ингридиенты вполне все свежие и вкусные, но что из них слепили - это не японская кухня. Хорошо заваренный доширак это блюдо достойное звезды мишлена по сравнению с этим сушисетом.
Через час двадцать мне вновь приезжает курьер, извиняется, отдает пакеты. Заношу домой и вижу вот это:
Спасибо, да, это тот самый комплимент.
Откусив креветку и увидев в ней не удаленный кишечник у меня вовсе пропал аппетит.
Что в этот раз не так?
1. Они опять недоукомплектовали заказ! ПАЛОЧКИ, САЛФЕТКИ!
2. КАЧЕСТВО, КАЧЕСТВО И ЕЩЕ РАЗ КАЧЕСТВО. Хотя по телефону обещали исправиться и провели инструктаж персоналу. Все это естественно не с моей подачи они такие любезные, у деливери реально работает тех. поддержка.
Понял, что все бесполезно, кстати после крайнего звонка звонила девушка с ресторана и оставила контакт, что в случае чего, чтобы я писал ей.
видимо это бесполезно, не стоит это столько нервов.
Хочу заметить, что креветки во втором заказе больше похожи, на те что на картинке в приложении, но они с кишечником. И встает вопрос, почему тогда такие обрубки привезли в первый заказ?
Лично для меня все ясно с этим суши сетом.
Навеяло:
Наткнулся на вакансию, в карточке вакансии был динамический блок с фотографиями офиса компании, обратил внимание серьезное оснащение офиса, но не верится, что этим пользуются, т.к. ни бумажки, ни карандаша, будто заказали для фотосета, привезли и увезли. А какое у вас рабочее место?
С вакансии:
Мое:
Ну вроде все верно.
Потихоньку собирал линейку ONE+ . Считаю, что наличие хорошего инструмента - залог успешной и качественно выполненной работы. В частном доме вообще мастхэв
Конечно все в большинстве из этого было, но сетевое, надоели провода, переноски итд. Полевые испытание прошел пока что только шурик, перф, лобзик. В предыдущем посту про подиум виден результат..
Есть ли кто из пикабушников, кто имел дело с этой линейкой one+?
Тихим сапом делаю ремонт в доме, дошли руки до спальни на втором этаже.
Всегда хотел просторную кровать в силу любви сна в позе звезды по диагонали, решено было сделать бюджетную подиум-кровать собственными руками.
Закупился в зеленом магазине:
Брусок 40х60.
Фанера, не шлифованная 1500х1500х21 2 листа.
Фанера, шлифованная 1500х1500х6 1 лист
Мебельный щит на фасад 2000х400х18
Мебельные щиты на ящики 1200х200х18 4 шт. 800х200х18 4 шт.
Метизы.
Краска.
Закрепил на глухари по периметру брусок, он же и будет опорой лаг.
Начал собирать силовой каркас с опорой по центру и лагами каждые 30-40см. с применением уголков 40х40 и 60х60.
Крепил все на желтые и белые саморезы.
Взялся за ящиками.
Силовой каркас готов
Ящики ездят на самых обычных колесиках в роли направляющих нашел обрезки алюминиевого уголка 40х40
Зашил все фанерой, обязательно с зазорами и да, забыл, все соединения, где потенциально возможен скрип присуствует силиконовый герметик.
Приступил к фасаду, выпилил в размер мебельный щит, разметил проемы под будущие ящики, обрезки пошли на фасады этих же ящиков, придал фаску фрезером.
Покраска. Красил в два слоя перед и после первого слоя шлифовал. Получилась вот такая фактура
Ну и в конечном итоге вот такой результат.
На все ушло пару дней, чуть более 7.000 рублей. Размеры под матрас 1900х2000х200(180), высота борта 8 см.
всем спасибо за внимание!
