Волшебная сказка от YaGPt
Попросили Мы тут сказку придумать ИИ от Яндекса, чтобы прочитать ее ребенку 6 лет...
Лучшая сказка в моей жизни!
Показать полностью
1
Vallarion
9281
рейтинг
808 подписчиков
27 подписок
14 постов
11 в горячем
Награды:
Тем временем в офисе CD Projekt Red...
Хороший вышел сериал...
Как я Nintendo Switch выиграл.
Понадобилось мне недавно обновить свой антивирусник - тройная защита и все такое. Ну как, тройная - на три компа (дома и на работе). И всё я как-то откладывал этот вопрос. Но, как известно, идешь по бабам в интернет - предохраняйся. В начале марта руки таки дошли. Как и три предыдущих года, всё прошло без проблем: купил ключ, ввёл - ляпота. Но в чеке мелким шрифтом было указано, что с продуктом еще поставляется возможность выбрать себе игру на выбор. Хосспади - это сладкое слово - халява! Дайте две!
Выбрал игру, прислали ключ, все хорошо. Закрыл и забыл. Ключ даже не активировал - пусть полежит: семья, дети - пока не до задротства.
А через пару дней захожу на свой почтовый ящик и вижу:
Вообще-то, такие "спам-письма счастья" я удаляю сразу, и первую минуту я вообще не осознал, что от меня хотят - ну не выигрывал я никогда и ничего. Потом начал вспоминать, кто такой этот осьминог, почему он тыкает мне в лицо "нинтендой" и с чем меня поздравляет...
Сначала полез проверять домен отправителя - надежный. Лезу проверять условия конкурса - от меня ничего не требуется. Ну знаете, как бывает: "УРА! Ты выиграл автомобиль! Но для того, чтобы его получить - надо внести залог на налоги\доставку\оформление документов. А потом, ВОЗМОЖНО, Мы его тебе отправим... хе-хе, нет".
И, наконец, лезу читать условия для выигрыша:
"Выбор призеров ежедневного розыгрыша осуществляется по формуле: Количество участников за период определения победителя (день)/количество разыгрываемых призов*дробная часть курса доллара к российскому рублю на текущие сутки (дробная часть – это число копеек в курсе, например, 0,12). Округление результата происходит по математическим правилам (0-0,49 – в меньшую сторону, от 0,5 – в большую). Курс доллара берется с сайта ЦБ РФ на следующий день в 15:00 по Москве."
Иначе говоря, я выиграл, потому что наша твердая валюта плавает аки говно в проруби после дождичка в четверг соизволила сменить копейки в дробной части. Вот так... Сразу ощущаешь странную причастность к чему-то хаотичному.
Ну а потом, с меня спешно попросили ИНН и паспорт с пропиской. Зная все эти истории про оформленные на тебя кредиты по скану паспорта в интернете, я напрягся еще раз и выглядело это примерно так:
Но нет, как я узнал - это для оплаты налога за меня. Ибо, ОКАЗЫВАЕТСЯ (это и правда было сюрпризом для меня) в казну нашего любимого государства надо отдать 35% выигрыша.
Доставили довольно шустро даже в мою деревню в мой город в глубине Уральских гор. Фото из инета, так как пилю пост на работе. Ну и Фифу 18 еще приложили.
Знаете, что порадовало в этой победе, кроме халявы? Простота происходящего. Ничего никуда не надо отправлять, писать сочинения по типу "Как я провел лето", собирать крышечки\наклейки, вводить коды, подписываться на ежедневные смс-ки и прочую лабудень.
Я настолько не верю в подобные конкурсы, что при регистрации, ниже пункта "получите игру на выбор" я даже и не читал. В момент чтения, в моей голове было что-то вроде: 1) Зарегистрируйся. 2) Получи игру на выбор. 3) Бла-бла-бла. 4) Хрень-фигня-лажа.
Всё-таки в интересное время мы живём: не слезая со стула, можно узнать спорные вопросы, развеять сомнения, отправить документы и получить ценный груз в самых отдаленных е*енях Нашей Необъятной в кратчайшие сроки.
Собственно, оговорюсь, что я пилю этот пост не с целью рекламы - я старался не афишировать ни антивирусник, ни конкурс - хотя и так все всё поймут. И даже не столько с целью похвастаться (хотя, не без этого - кого я обманываю), а больше с целью - узнать побольше про игры на Nintendo Switch, где и как подешевле купить, какие стОит покупать (кроме первых трех, которые я знаю и хочу), о каких-то нюансах использования, какие приблуды стоит купить еще? Причем советы хочется прочитать из первых жадных, липких рук пикабушников, а не от обзорщиков. Посоветуйте хорошие игры (кроме Зельды, Марио Одисеи, и Марио Гонок), пожалуйста. Люблю хорошие РПГ, пошаговые. Но и с крутыми эксклюзивами хочу познакомиться.
Я офигел - сколько стоят игры на Нинтендо! Я все понимаю - бренд, Япония, все дела... но блин... от трех тысяч и выше же!
Всем добра и котиков. И помните, мысли материальны - ведь я недавно задумывался о покупке Switch сначала для себя, а в последствие и для дочери.
Показать полностью
7
Хочу вкусный кофе! Кого убить?
По просьбам наркоманов, пилю пост про заваривание кофе.
Вы же замечали, что иногда без стопки кружки кофе не работается? Про то, как кофе имитирует аденозин в нашем мозгу и блокирует рецепторы - вы и сами прочитаете, вредного, на самом деле, там ничего нет. Давайте развеем первый миф: привыкание к кофе хоть и есть, но перерыв 3-5 дней убирает всё привыкание и Ваш мозг вновь готов к сексу приему кофеина с максимальной эффективностью. Ну и захватим второй миф: согласно исследованиям, физиологически, кофе не особо повышает работоспособность организма. Да - приподнимает давление, но и... всё. После чашечки кофе суперменами мы становимся в силу привычки - "влил в себя напиток Богов -> можно работать" - самопрограммирование - отличная вещь!
Как сварить кофе так, чтобы продать за это Родину? В попытках ответить на этот вопрос, человечество придумало "правило 34" несколько способов:
Сразу замечу, что всегда нужно использовать хорошую воду, помягче. Это важно.
1) Турка.
Насыпаем кофе среднего помола в турку, ПРИМЕРНО 1.5 ложки на стакан воды (вкусы и концентрация могут разниться), подогреваем, но без фанатизма. Наливаем ХОЛОДНУЮ воду. Начинаем варить на среднем огне, а спустя какое-то время переключаем на медленный. Дальше начинаются всякие способы:
- мешаем ложкой единожды в начале варки и ВСЁ, больше не мешаем совсем. Образуется пенка, она поднимается, как только дошла до края турки - убираем, настаиваем несколько минут - пьем. В этом случае, кофе получается более нежный, мягкий и ароматный.
- в процессе варки регулярно мешаем ложкой. Так же варим до пенки, поднялась - убрали - настояли - вкололи пьём. Кофе получается покрепче, погуще.
Если варить кофе до второго или третьего поднятия пены (поднялась пена - убрали, минуту подождали, снова поставили - поднимается пена - убираем), то кофе получается более крепким, но и "ароматность" понижается.
Из вариантов: в самом начале можете кинуть несколько крупинок соли - тогда кофе получится более плотным, но бархатно-мягче, без горчинки. Когда вода нагреется, можно насыпать треть чайной ложки сахара, но с этого момента кофе больше НЕ мешать! Сверху и снизу кофе образуется карамельный слой - внутри кофе получается чуть более насыщенным.
Преимущества: один сорт кофе можно варить разными способами и получать разный кофе. Густой, плотный, хороший аромат. Повышенное ЧСВ.
Недостатки: Надо. Варить. В турке. Ну типа, это же стоять, следить надо, чтоб не убежал.
Но если знать на каком огне варить и когда придти вовремя - следить не надо.
2) Заваривание в кружке и дрип-пакеты.
Собственно, все просто: помол помельче, насыпаем пару чайных ложек, заливаем 90-градусной водой, ждем 3-8 минут - вкалываем пьем.
В этот же способ отнесём кофе, заваренный в френч-прессе, там еще проще.
Преимущества: простота. Более нежный и ароматный вкус.
Недостатки: любители эспрессо и турки считают его "пустым", жиденьким. Плотности мало.
3) Кемекс и пуровер.
Кто-то считает этот метод единственным и лучшим, киньте в него камень не будем с ним спорить, тем более, что он получается вполне себе годный.
Суть в том, что сверху сосуда помещается бумажный или металлический ОЧЕНЬ тонкий фильтр, насыпается кофе, а водичку Мы льем тонкой струйкой по краям фильтра.
Особый изврат (сугубо, ИМХО) в том, что надо стоять и лить 5-10 минут. А сразу налить весь фильтр и уйти не получится - мелкий помол и мелкий фильтр не даст кофе пройти сквозь кофе в кружку. Вот и стоим. И льем. И стоим. И льем...
Преимущества: в отличие от просто заваренного в кружке - получается более насыщенный, крепкий и плотный. Ну и ароматный.
Недостатки: ...и стоим. И льем. И стоим...
4) Аэропресс.
Придумали для ленивых гурманов-любителей заварного кофе. В верхней части смешиваете кофе и воду - давите на поршень, создается приличное давление, кофе готов.
Преимущества: Вам понравился заваренный кофе, но секс с кемексом Вас не устраивает.
Недостатки: все еще не дотягивающая до турки плотность кофе, "только кофе в турке - настоящий кофе, а "3 в 1" я и на заправке попью" (с) гурманы
5) Гейзерная кофеварка.
Отличная вещь. Насыпаете кофе, наливаете в нижний резервуар воду, ставите на огонь. Под давлением, вода бежит через кофе наверх, а Вы потом просто наливаете в кружку.
Преимущества: не убегает, не надо следить, достаточно крепкий, упоротым любителям турки Вы смело заявляете, что таки ВАРИТЕ кофе.
Недостатки: надо мыть. Нельзя сварить разными способами. Глухим придется проверять визуально, ибо определить, когда вся вода снизу кончилась можно только на слух.
6) Эспрессо-кофеварки.
Просто упомяну, что для таких машин кофе нужно подбирать. Подходит не всякий. Какой-то слабый, какой-то кислый, какой-то безвкусный. В силу ценовой доступности и простоты варки в них - придется запариться с поиском вкусного именно для ВАС кофе. Ну и набить руку на уплотнении кофе в рожке: мало утрамбуете - кофе получится слабым, сильно - будете долго ждать, остынет.
7) Кофемашины.
Преимущества: засыпал, залил, ткнул кнопку - получил кофе, ткнул другую кнопку - получил другой кофе.
Недостатки: нужно купить хорошую и дорогую. Нужно мыть и ухаживать.
Постарался рассказать доступно. Если о чем-то забыл - спрашивайте.
Другие посты о чае и кофе у меня в профиле. Приятного кофе- и чаепития.
Любимой Вам работы, добра и ... котиков.
Показать полностью
8
Из жизни Чайного магазина. Про кофе.
Для кофе пришлось выделить целый пост. Конечно же, я понимаю, что в прошлых постах некоторые ответы на вопросы получились несколько размытыми и сумбурными. Но не хотелось утомлять Пикабукунов и Пикабутян пикабушников чересчур нудной информацией, которую можно найти в инете. А точных цифр на какие-то другие вопросы назвать по объективным причинам я не мог. Итак...
Кофе в нашей стране, как и любой другой стране мира, любят. В каких-то больше, в каких-то меньше. В Азии больше любят чай, а в Европе днем с огнем не сыщешь чайного магазинчика, зато кофейни на каждом углу. А Расеюшке судьба уготовила стать "би" удобную универсальную любовь: и к кофе, и к чаю. Даже спустя 6 лет торговли и тем, и другим - я не могу сказать, ЧТО любят больше. И если с чаями споры в комментах не утихают: о его свежести, качестве, "элитности", то с кофе чуть проще. Я заказываю определенный кофе, мне его обжаривают (у нас в России) и привозят. И зная месячный оборот кофе получается, что каждый месяц ко мне приезжает кофе "с пылу с жару", а если Вам посчастливилось придти в этот же день - вы купите кофе 4-х дневной обжарки.
Для простоты, условно поделим кофе на арабику и робусту. Почему условно? Потому что таблица сортов гораздо больше, и "ищущие да обрящут".
И теперь первый и главный вопрос: как выбрать кофе в магазинах (не в кофейных лавках)? Забудьте о всяких "100% арабика", "Органический кофе", "100% натуральный кофе" и прочий маркетинговый шлак. Главное на что смотреть - дата обжарки! Конечно, в обычном магазине на обычном кофе Вам ее не напишут, тогда смотрите хотя бы на дату упаковки. Для бюджетного кофе она должна быть не более 3-х месяцев. Старше - брать не стоит. А меньше 3-х месяцев Вы, скорее всего, не найдете. Никакого молотого кофе в пачках! Вакуумная упаковка помогает продлить свежесть и вкус кофе максимум на месяц, а так как у молотого кофе он до неприличия мал (пара недель), то через пару месяцев Вы получаете далеко не свежий молотый кофе. Пустой, зачастую кислый, не особо крепкий. Конечно, есть в магазинах неплохой и молотый кофе, но это редкость, плюс не забываем о сроках. Купите\подарите себе кофемолку, пусть даже самую бюджетную - мелите кофе перед употреблением, тогда Вы получите максимальный вкус и аромат. Либо найдите магазин, где Вам его помелят, либо заведите себе друга, к которому можно сходить на баночку пива и смолоть дня на три.
Ну и второй главный вопрос, который мучает покупателей: как выбрать кофе, чтоб не кислил? Дело в том, что у кофе есть показатели крепости и кислотности, почти ВСЯ арабика изначально чуть-чуть кислит. Чуть-чуть! Приятно. Легкая ароматная кислинка, которая вместе с приятной горчинкой и составляют вкус и аромат кофе.
И вот тут подключаем информацию, которую я озвучил выше. Кофе, как вино, с возрастом пустеет и начинает кислить сильнее. Крепость падает, плотность кофе (есть и такой показатель) падает, а кислинка остается. Именно поэтому, кофе должен быть свежим. И пусть Вас не пугают на СВЕЖЕМ кофе слова "легкая цитрусовая кислинка", она ОЧЕНЬ легкая.
"Но не весь же старый кофе в магазинах кислый" - заметите Вы.
Есть еще сорт робуста, и показатель степени обжарки (сколько показателей-то). Робуста - это более дешевый сорт кофе, он гораздо крепче арабики и горчит сильнее. И почти не кислит. И если в арабику добавить побольше робусты, еще и обжарить как семки гопников у падика посильнее - это "убьет" кислинку в кофе.
Вот ЭТО, в основном, Вы и получаете в магазинах. Но грусть-пичаль в том, что в этой самой кислинке половина уникальности и вкуса кофе. А он же из разных стран, с разным климатом, разных сортов, с разной технологией ухаживания\производства. Кофе из каждой страны, даже из разных ферм одной страны очень сильно отличается! Индийский Малабар очень мягкий и нежный с ореховым ароматом, мне очень нравятся африканские сорта (родина кофе, кстати) - они преимущественно сладковатые, с минимум кислинки, южно-американские сорта чуть крепче - классика. Как это ни странно, но и азиатские кофе хороши: Вьетнам, например, меня удивил не так давно, отличный кофе.
Есть еще "марагоджип" (второе и третье зерно на картинке) - очень крупный сорт зерна, он стоит дороже раза в полтора-два, но после варки он получается более густой, плотный. Прям пьешь его и чувствуешь, что густой кофе. Он растет только в странах Южной Америки, и тоже отличается друг от друга показателями крепость\плотность\кислинка\горчинка.
Так же есть такой вид как - десертный кофе. Не стоит кривить нос: отличная вещь. Конечно, всегда его пить не стоит - "припивается", но иногда отлично заходит.
Само собой, есть разные методы ароматизации:
1) при обжарке впрыскивается некий "сироп", и он покрывает зерна легкой оболочкой. Насколько этот сироп натурален и хорош, зависит от респектабельности фирмы-обжарщика.
2) насыпают кофе, бросают в него ароматизатор, мешают. Иногда и этот способ хорош, ибо кофе получается более мягкий, и вкус добавки у него очень слабый и нежный. Лучше пить без молока и сахара.
У меня в магазине в кофе примерно такая ситуация:
- одна полка с эспрессо-смесями (это когда купаж из нескольких сортов обжаривают разной степенью обжарки: венская, французская, итальянская)
- две полки с моносортами из разных стран (тут обжарка везде одинаково средняя)
- и три полки с десертным кофе.
Ну и чутка про растворимый: "магазинский" в пачках\банках я не вожу, но, как писал в предыдущих постах, я нашел неплохого качества сублимированный кофе классический и с добавками.
Ходят за ним очень хорошо, не стоит недооценивать этот вид кофе. Держите у себя пару позиций хотя бы для того, чтобы привлечь определенных покупателей. Ведь придя за растворимым, они заинтересуются чаем или зерновым кофе, ну и лишняя денюжка не помешает.
"Органо Голд". Специально выделю этому кофе абзац.
Сам кофе у них неплохой. Правда. Но не настолько, чтобы пачка стоила хренову тучу денег. Они туда добавляют печень мускусных уток с Лонг-Айленда ... в смысле, дерьмо ... да что ж такое, все никак не получается правильно написать: ганодерму! И каждая чашка кофе продливает жизнь на овер дофига лет! Давайте я оставлю это без комментариев? Ну по крайней мере, в этом посте. А вот в комментах можно поспорить))
Но шутка в том, что даже в наш любимый Задрищинск приезжали их активные, динамично развивающиеся представители и пытались Мне ЭТО впарить! *sic* Типа, "ну Вы же понимаете, что целебный кофе - надо брать!" А, когда Я поднял их на смех, они перешли на шепот: "Мы только устраиваемся в регионе, поэтому Вы можете быть наверху".
Короче, господа, несите ваши денежки, иначе быть беде добро в массы. Отговаривайте, рассказывайте, узнавайте больше и критически относитесь ко всему окружающему.
Не знаю, стоит ли писать о способах варки - их в интернете столько, что здесь писать бессмысленно. В общем, если интересно что-то конкретное - спрашивайте.
Хорошей всем недели, добра и котиков!
Показать полностью
8
Плюсы и минусы работы на себя в Чайном магазине.
Какие-то плюсы и минусы, конечно же, будут совпадать с любым делом в малом бизнесе.
Так же попробую сформулировать свои косяки и удачные решения, которые нигде не подглядывал :)
Начнем с недостатков:
- Налоговая. Пенсионный. Страховая. Ось зла. Три круга ада. А Вам регулярно придется иметь с ними дело: теряют отчеты, не доходят деньги, Вы должны им 3 рубля 43 копейки, а потому у Вас блокируют банковский счет и Вы не можете закупить товар. Блокируют быстро, а разблокируют о-о-очень медленно, помню, если бы не подвязки в налоговой, я бы не смог получить кредит, ибо висит копеечный долг, счет заблокирован, а Службе Безопасности банка насрать почему - твой косяк, кредита не дадим. Хорошая новость в том, что если Вам никто до сих пор не писал письма, то теперь Ваш ящик будет полон "писем счастья"! Правда же здорово? Регулярно меняются всякие коды, циферки в отчетах, постоянно что-то надо сдать, вы регулярно будете ошибаться в отчетах, а они еще и не доходить будут... Короче, если считаете свою жизнь скучной и серой - Ваш путь. (всё это, если Вы - не бухгалтер в третьем колене... иначе, Вы - мой кумир!)
- Постоянные вливания в развитие. Ну то есть, не думайте, что дело "сжирает" все деньги и не на что жить. Просто в самый неподходящий момент надо купить тумбочку, или товара закупить больше, чем рассчитывали, или кофемолка сломалась, а на замене сильно не поработаешь.
- Забудьте о свободном распоряжении личными деньгами. Представьте, складываете Вы каждый день выручку в банку и у Вас там тыщ 100-200-300, а тут "бац", телефон понадобился. А потом "БАЦ" телевизор хочется новый. А через месяц "хрясь!" ребенку в Москву от секции ехать. Короче, тем, кто не может планировать и ограничивать себя в расходах - категорически не рекомендуется. Ответственность возрастает в разы.
- Работать каждый день. Теперь у Вас нет выходных - поздравляю! Болеть нельзя, уехать в отпуск нельзя, "шариков не дали, все отобрали" Ну то есть, Вы можете нанять продавца, но тогда все равно придется решать организационные вопросы, ну и с продавцом проблем прибавится, потому что...
- Если на Вас будут работать люди, с приходом "выходных" головняка добавится, а не убавится. Ревизии, недостача, опоздания, лень, "болит сердце" за любимое дело, не только посещение, но и ПМЖ на втором кругу ада - в пенсионном. Найти хорошего продавца, как найти жилу во время золотой лихорадки - до вас миллион умерло от голода, а Вы теперь богаты, но никому нельзя рассказать.
Но есть и преимущества:
- При отсутствии выходных, Вы теперь свободны. Надо уйти "по делам" - уходите. Надо сходить на юбилей мамы в 12 часов дня рабочей среды? Идёте. Своеобразная свобода - тоже плюс.
- Теперь у Вас всегда есть деньги. "Но их же нельзя тратить" - скажете Вы. Можно, если по существу и все взвесив. Теперь Вы живете не от зарплаты до зарплаты, а каждый день. Развивается ответственность принятия решений, бережливость, математические способности подсчета расходов вообще прокачиваются до небес!
- Теперь Вам всегда есть что подарить близким на Дни Рождения, Новый Год. Вы сами составляете подарок, и стоит он недорого, и необычно. ДетЯм цветы, маме мороженное Детям сладости, взрослым посуда\чай\кофе. Теперь Вас будут любить больше.
- Дома у Вас всегда будет чай\кофе, из разных стран, разного качества и вкуса - это интересно.
- Ощущения эйфории и душевного подъема, когда Вы приняли удачное решение в своём деле и получили результат. Вы лично заработали сами себе на "своём деле"! Очень приятное чувство, когда хочется двигаться вперед и развиваться.
- Открывающиеся возможности и знакомства. Вокруг нас очень много интересных людей, профессий, хобби. И, работая "на дядю" с утра до вечера, Мы не успеваем их замечать. Работая на себя, начинаешь знакомиться, узнавать много нового о других людях, их предпочтениях. Расширяется кругозор, желание заняться чем-то еще. Одним словом - саморазвиваться.
Если говорить об ошибках:
- Привозил дешевый чай. Ну я думал, нужно иметь в ассортименте разные ценовые позиции, и типа, среди чая за 200р будет неплохо иметь чай за 100р. Ошибка в том, что люди сразу на него смотрят и берут - ну он же дешевый. И берут ТОЛЬКО его. А потом приходят и говорят, что не понравился. Они же сравнивают его с рядом стоящим за 200р. В общем, не "портите" свой ассортимент дешевым чаем: либо у Вас более бюджетный магазин с недорогим чаем, либо БЕЗ дешевого.
- Связался со всяким печеньем. Во втором магазине решил кроме чая и кофе, торговать конфетами и печеньем\вафлями... короче, к чаю. Нет, надо делать специально магазин для сладостей, и лучше садить туда продавца. Выхлоп маленький, а забот тьма. Печенье быстро "стареет", сохнет, черствеет, его надо фасовать. Нуивонафиг.
- Привозил шоколадки, которые есть в сетевых маркетах. Старайтесь отслеживать ассортимент шоколада во всяких "Монетках", "Пятерочках". По одной шоколадке, которая у Вас будет стоить на 10-20р дороже, клиенты будут судить, что у Вас ВЕСЬ ассортимент дороже в разы. И никто и не задумается, что остального ассортимента в других местах попросту нет: "Тут ВСЁ дорого. Значит ничего нельзя брать."
- В попытках сэкономить связался с рекламщиками из шаражкиной конторы. Теперь либо типография, либо проверенные рекламные агентства. Про "рекламщиков" я имею в виду не только рекламу, но и всякие буклеты, дисконтные карты, вывеску на магазин. Мало того, что они просят немало, сроки постоянно срывают, рисуют на "отвали", качество печати страдает. Сплошные нервы с ними. В общем, спрашивайте у знакомых, где норм.
- Взял на работу девочку 18-19 лет сразу после школы. Думал, что научу, а от нее требуется только желание работать, ну хочет же она деньги зарабатывать? Нет, не хочет. Точнее, может и хочет, но не привыкла работать и не умеет. Не берите на работу очень молодых - им плевать на работу, потому что они думают, что у них "вся жизнь впереди", ответственности за чужие жизни нет (детей нет, маму кормить не надо), а значит нет и желания работать - родители прокормят, работу другую найдет, если что.
- В начале для удобства и скорости доставки выбрал ближайших ко мне поставщиков. Вышло дороже раза в полтора. Ищите поставщиков все время, сравнивайте цены, качество. Немало денег теряется, если поставщик неудачный. А длительность доставки нивелируйте хорошей организацией закупа заранее.
Ну давайте про удачные решения:
- Начал торговать сублимированным кофе. Изначально я его не возил, думал в магазинах же его тьма. Но нашел пару вариантов на развес: классический и ароматизированный весьма неплохого качества. Теперь это весомая статья дохода, за ним ходят прилично. А уж в праздники я просто открываю пакет и начинаю рассыпать его как сеятель, и он даже на землю не успевает упасть - во как улетает. А торговать я им начал, чтобы конкурента "поджать".
- Поставил стол возле окна, которое смотрит на улицу, а потом еще и стеллаж с красивой посудой прислонил к окну. Сильно повысился поток глазеющих, а, значит, и желающих зайти, заглянуть, спросить цену. Да и просто "антуражненько" выглядит снаружи. :)
- Стеллаж для хранения чая на складе. Если не можете купить готовый - сделайте по определенным размерам. Ох, насколько же удобнее и стало больше места. Видов чая много, каждый раз искать очень долго, если это все в коробках.
- Сертификаты сделал сам в фотошопе, с поздравлением. К каждому празднику свой тематический сертификат. Люди и так не знают, что дарить другим, а тут "красивая открытка с деньгами" с поздравлением в красивое место. И вообще, научитесь хотя бы фотошопу - очень полезно.
- Бирки с ценой и наклейка с названием\описанием на каждую банку. Никаких ценников, прилепленных к шкафу и мелкого шрифта, чтобы не было такого:
Ну хорошо, если у Вас в городе много азиатов - сделайте, хотя бы тупо поржете. :))
- купил принтер с СНПЧ (кто не в курсе - гуглите). Ох, сколько же он мне денег сэкономил! Наклейки на банки\пакеты, сертификаты, документы - эта рабочая лошадка за 10 докризисных тыщ сэкономила мне в десятки раз больше.
Вот как-то так. Если возможно, старайтесь признавать свои ошибки и избегать их будущем. Не ошибается тот, кто ничего не делает.
Хороших Вам выходных от любимой работы. :)
Показать полностью
5
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина. Вопрос-ответ №3
Последняя часть по вопросам из комментов.
23) "Как ни зайду в чайный магазин, так поплыл от ассортимента. Особенно интересуют чаи с фруктовыми добавками. Описание на этикетках - прям святой грааль: и иммунитет поднимут, и бодрее сделают, и летать научат."
Всё так. Будда пил чай, китайские мудрецы пили чай. И где они теперь? Правильно - святые, которым мы поклоняемся и цитируем :)
Если серьезно, то советовать бессмысленно - надо выбирать, какой чай нравится именно ВАМ: сладковатые, ягодные, с травами, с пряностями. Собираетесь с мыслями, плачетесь в жилетку формулируете пожелания продавцу, начинаете пробовать на запах - какой понравился - тот и берете. Немного. Возьмите пару разных. А в следующий раз прихОдите, говорите, какие брали, чем понравилось или нет. Вам советуют или подобные, или другие. Чай - это не жена, потратьте 50-100р купите 20 грамм, заварите несколько раз разными способами делайте выводы, идите к следующему. Хотя-я-я... :D
24) Про калмыцкий чай.
Знаю немного. Ну в смысле, в инете можно найти инфу, но конкретно я продавал Хан-чай, в пакетах как "три в одном", там был зеленый чай со сливками и солью. Некоторым очень хорошо зашел, а некоторые плевались и выплевывали - очень специфичен. Но постараюсь найти его в продаже, для разнообразия ассортимента очень неплох и экзотичен. Тонизирует, согревает, утоляет голод.
25) "Сертификаты на обучение, чайные церемонии! Вы думаете есть такие люди,собираются и чай пьет? Милейшая хренотень!"
Вы удивитесь, но ЕСТЬ. Меня регулярно просят провести. А уж собраний-посиделок чаепитий, я знаю - немеряно, в библиотеке у нас - раз в неделю, как минимум. Это не дикий ажиотаж и очереди, это, скажем, несколько десятков человек на небольшой город. Хорошая компания, небольшая денюжка и приятное времяпрепровождение. Короче, любителей этой "милейшей хренотени" хватает))
26) Про какао?
А, собственно, что рассказывать? Лично я продаю обжаренные какао-бобы. Отшелушиваете кожуру и кушаете. Или размалываете и варите с добавлением всяких штук: сушеный палец тролля, волосы девственницы, сперма дракона молоко, сахар, ваниль - получается глазурь или какао, в зависимости от пропорций и технологии. Кушать полезно - это же чистый шоколад без всякой дряни: консервантов и эмульгаторов. Полезно для мозга, крови, утоляет голод, мозги лучше работают, тонизирует. Все, что в магазине - просто какао. Не плохой, не элитный. Просто. Какао. В разных пропорциях и составах, и потому просто выбирайте.
27) Про шоколад.
Это огромная тема. Конечно, шоколадом и его производными торговать надо. Лучше искать хороший шоколад. Я недавно начал торговать фигурным шоколадом, заказываю фигурки в Москве у небольшой фирмы. Пока тяжело сказать про ажиотаж. В России в 2014-ом после кризиса экономического у людей случился кризис шоколадный - всё перепуталось не только на рынке шоколада, но и в головах у людей. Дело в том, что после кризиса доллар взлетел в 2 раза (эх, волшебное было время, ну согласитесь), и, соответственно, какао-бобы подорожали в два раза, а значит что? При сохранении технологии и состава шоколада - плитка шоколада должна подорожать в два раза (упростим). Авотфиг! Некоторые шоколадки даже подешевели! Магия - не иначе. Всё просто - фабрики стали удешевлять процесс (ну перестанете Вы покупать шоколад не за 100, а за 200р. Ну хорошо, вот Ты, пикабушник, не перестанешь, а десяток непикабушников - перестанут) увеличением всякого пальмового масла, соевого лецитина, сахара и прочей вкусной и полезной нямки. И у многих людей сорвало крышу сложившиеся годами шоколадные предпочтения начали давать сбой: "У Большевички же был классный шоколад! Почему он теперь говно?", "Коммунарка - волшебное лакомство... (спустя пару месяцев кризиса) - Господи, куда бы это выплюнуть, чтобы энтропия Вселенной не сильной возросла?"
Так вот, Вам надо искать просто хороший шоколад, и люди будут Вам благодарны. Осталось немало шоколадных фирм и фабрик, кто сохраняет качество шоколада.
28) "Что плохого в онлайн-кассах? Они как-то мешают процессу?"
"Наше правительство мешает процессу" - скажут Вам многие предприниматели. Ну да не будем о грустном. Радостная новость в том, что еще месяц назад я бы не смог привести Вам хорошего примера этой плохой затеи с онлайн-кассами, а теперь могу! Дружно набегаем на гугол с фразой "По всей России одновременно сломались кассы в магазинах", а особый ржач в том, что сломались они под Новый Год, когда прибыли взлетают в 3-5-10 раз.
Суть в том, что процесс еще не устаканился, и установка касс и их ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ обслуживание стоит приличных денег. Хорошая новость в том, что в правительстве таки поняли всю глубину глубин этой жопы и уже второй раз отодвигают на год необходимость такой кассы для ИП-шников. Поэтому крестимся, молимся, ну и не забываем перескакивать с общего налогообложения на ЕНВД.
29) "Как при текущем кризисе изменились продажи? Всё-таки начинают экономить на предметах роскоши, и чай под это отлично подходит, сам пересел с рассыпного кенийского на попроще и раза в два дешевле."
Немало седых волос прибавилось у меня во время кризиса именно по этой причине. Логичной причине. Но, как оказалось, если не унывать, самому чуть подтянуть пояс, продолжать работать и толкать качественный кокс продавать людям хороший чай\кофе - клиентов меньше не становится. Становится меньше магазинов. И если Вы чувствуете, что слабых мест в Вашем деле мало, это будет не Ваш магазин. Ведь подарки и праздники людям нужны всегда, и именно Ваш магазин дарит им такую возможность. Деньги у людей есть и будут, точнее всегда будут люди с деньгами.
30) Про иван-чай.
Опять же. В интернете Вы прочитаете немало, гуглите, пожалуйста. Я же расскажу о личном опыте. Главное отличие Иван-чая в том, как он приготовлен. Условно я делю его на три вида: слабо-, средне-, сильноферментированный. Так вот слабо- и сильноферментированные мне не понравились, Слабоферментированный - как зеленый чай, а сильно- слишком черный и кислит. Ну в смысле, есть любители и тех, и других, и если у Вас есть возможность - везите, но я пока остановился на трех видах среднеферментированного Иван-чая, один чистый и два с добавками: чага, смородина, лабазник и прочее. И, конечно, надо найти хорошего производителя - в большинстве фирм его мешают с другими чаями, или качество фигня. Я нашел семью в одной деревне, которая классно его готовит уже много лет и торгует.
Очень полезный, но им нельзя злоупотреблять: либо через день пить, либо делать недельные перерывы.
31) Про кофе.
Ух, может запилим отдельный пост? Уж очень много можно сказать.
Вот и тема следующего поста.
Всем любимой и интересной работы, добра и котиков.
Показать полностью
10
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина. Вопрос-ответ №2: про чай.
Вторая часть вопросов про чай\кофе. Постараюсь надавить "про чай".
13) Про пуэры.
Это тема для нескольких постов, и бОльшую часть инфы Вы можете прочитать в интернете. Я попробую рассказать упрощенно и личный опыт. Он не вставляет. Совсем. Никак. Воспетое в песнях Басты и Гуфа "чайное опьянение" - миф, а точнее гипербола. Да, есть такое состояние "чайного опьянения", оно наступает не только после пуэров. Если описать его примерно - это легчайшее головокружение и легкость сознания после пары-тройки пиал хорошего чая и неторопливого чаепития. Типа, как после бокала вина. Хорошее состояние. Кстати, сильнее оно после Тегуаниня.
А то, что "ходит в народе" называется - "чифирить": сварить кучу пуэра в кастрюльке, еще и настоять как следует. Это банальнейший рецепт от зэков, бьет по печени, сердцу, нагрузка на сосуды, не очень полезно для желудка - короче фигня. Не делайте так. Варить большинство видов пуэра не надо.
Как выбирать? А вот тут всего несколько советов: или в банке смотреть, или, если в блинах\таблетках развернуть бумажку, попробовать расколоть (если таблетка), посмотреть фактуру листа, цвет, наличие палок (они могут быть, но без фанатизма). Сильно каменный пуэр - старый, он МОЖЕТ быть вкусным, но редко. Мелкая фактура листа не приветствуется совсем. В совсем маленькие таблеточки прессуют самый низкокачественный пуэр, но и он некоторым заходит, потому что он очень крепкий и неплохо тонизирует.
Зависимости возраста пуэра и вкуса - нет! Я могу позже рассказать про миф о возрасте пуэра, но это на целый пост :)
Ну и пара слов о свойствах: полезен для желудка и кишечника (если нет обострений и заболеваний, типа язвы), мягко тонизирует - за рулем надо пить не растворимый кофе, а именно пуэр - спать Вы хотеть продолжите, а вот глаза не закроются, плюс он не перезаваривается в термосе спустя даже 10 часов. Согревает, эмоционально успокаивает. В общем, я видел большущий талмуд про пуэры, и только Большая Советская Энциклопедия могла бы служить лучшим орудием для убийства.
14) "Технологии производства чёрных индийских и китайских чаев почти идентичны."
Так, но не совсем так. Китайцы в этом деле шарят. Цена на чай зависит не только от жадности продавцов и собирали ли этот чай девственницы в полнолуние босиком. Но и от чайного мастера, который следит, когда надо "выключить обжарку чая" (я сейчас очень сильно упрощаю, процесс гораздо сложнее, и потому пример еще более показателен). Так вот, у Китая традиции и технологии и культура чая гораздо старше, и начинаешь понимать, что к чаю они относятся с бОльшим уважением. И в индийском, и в цейлонском есть классные позиции (я не отговариваю их не пить), но только в китайских чаях есть уникальные вкусы, ароматы.
15) Про пакетированный чай.
Простите, но... говно, в 95% случаях. НО! Есть нюанс: когда некоторые пакетированные чаи лучше байхового - это значит в пакетированном используют отличные ароматизаторы и красители. Без них в наше время высоких технологий никуда, я это отчасти одобряю - если и пить, то качественное. Ну то есть пакетированный пить можно, я не имею права и не хочу осуждать таких людей, просто знайте - красители, и, если вкусный - ароматизаторы, даже если чай "без всего" классический. А проверить очень просто: попробуйте заварить пакетик чая в прохладной воде на часик-другой. Химическая реакция простого чая такова, что вода начинает окрашиваться только при температуре выше 40-50 градусов, и, если вода окрашивается в прохладной воде - это краситель. Просто листовой нормальный чай в прохладной воде не даст никакого окраса и за сутки.
16) "Можно ли смешивать чаи?"
Смешивать чаи Вам не может запретить даже Господь Бог... ну хорошо, если только ОН САМ Вам запрещает - не надо.
Это интересное поле для экспериментов, но уже для продвинутых чаеманов.
17) "Как заваривать и что можно добавлять?"
У каждого чая есть определенный способ заваривания. Давайте попробую вкратце про просто нормальные чаи, НЕ элитные.
Черные: 4-10 минут, температура 80-95 градусов.
Зеленые: 2-7 минут, 75-90 градусов.
Белые: 1-5 минут, 70-80 градусов.
Улуны: 2-5 минут, 85-95 градусов.
Пуэры: грубо говоря - как хотите.
Вода! Священный грааль чаепития. Очень... не так - ОЧЕНЬ важна. Найдите хорошую воду. Обычные фильтр-отстойники не помогают, или хорошая система фильтрования, или покупная (не всякая), или талая вода из родников горного Алтая, собранная без использования бездушных машин!
Ошпаривать ли кипятком тару - Ваше дело, по идее надо, но в повседневной жизни с обычными чаями - не надо. НЕ черные чаи можно заваривать несколько раз, даже нужно. Но количество этих "раз" варьируется в зависимости от мягкости воды, качества чая, ответственной заварки. Красные китайские - можно "женить" - это, когда Вы сразу после заваривания разливаете 2\3 чая и доливаете в заварник еще 2\3 воды, ждем 5 минут - разливаем. Русская традиция, многие в мире с ней согласны.
Добавляйте все, что к полу не приколочено, включая стельки от обуви, если Вам нравится - чай должен приносить радость и вкусовое удовлетворение, в первую очередь.
18) "Есть ли шанс у нас в РФ купить Алишань хороший, кило 2,5-3, продегустировав предварительно и по вменяемой цене?"
Вопрос полон оксюморонов. :) По отдельности эти требования соблюсти можно, вместе - нельзя никак.
И да... Вьетнамского Алишаня не существует - обычный маркетинг. Кстати о маркетинге...
19) Про веяния моды и маркетинга.
Именно отсюда растут ноги у большинства "мифов в народе". Смотрите: каждый год в телевизор вбрасывается очередная утка, как правило, направленная на "похудение", потому что такое будут хватать всегда.
Внимание! Отсюда начинаются грустные истории с сарказмом и примерным описанием от интернет-продавцов!
Был зеленый кофе - "пьете, сбрасываете десяток килограмм, даже с сахаром можете пить, он же противный, но тогда Вы сбросите не 10 килограмм за месяц, а 9, что тоже неплохо."(с) Кстати, мне кажется, эта кампания была запущена производителями кофемолок - их улетело в небытие овер дохрена - зеленый кофе тяжело молоть, и кофемолки попросту сгорали.
Были ягоды Годжи. "Пьете, сбрасываете десяток килограмм, даже с сахаром можете пить, он же противный, но тогда Вы сбросите не 10 килограмм, а 9, что тоже неплохо. Но в отличие от прошлого зеленого кофе, который не работал, тут еще и витаминов тьма!"(с)
Был "синий чай" из Таиланда. "Пьете, сбрасываете десяток килограмм, даже с сахаром можете пить.... а, подождите, мы перепутали бумажку: Бутоны с тремя листьями собирают на рассвете*. После бутоны высушивают, но не до конца: в середине остается часть влаги*. Затем бутоны окисляются и досушиваются. (*гы-гы-гы - забавное хрюкание ТСа из-под стола) Отличный антидепрессант - может заменить дорожку кокса" (с)
Недавно пошел "в народ" египетский чай, он же "желтый". Ну тут пошли еще дальше! Портянка целебных свойств и воздействия на организм уместится только в медицинском справочнике, мне кажется все показания и заболевания, который он лечит списывали оттуда по алфавиту. Причем из противопоказаний только беременность и щитовидка. Всё! Вы же не беременны? А в порядке ли у Вас щитовидка вы никак не узнаете (а у большинства, кстати, она не в порядке), поэтому пейте смело!
В общем, подытожу этот "грУсти пункт". Как правило, цены загибаются не в 3 и не в 5 раз, а в 10, 20, или выше. И берут, и покупают. И будут покупать в будущем. Грустно.
По чесноку, торгую ли таким я? Некоторым из этого - да. Очень дешево, почти по закупу, потому что вынужден рассказывать и показывать людям - КАКАЯ ЖЕ ЭТО ХРЕНЬ! Предостерегать и отговаривать.
20) О сроках хранения. "У меня есть коллекция разных чаев, но ей уже не 1 год - выбросить по хорошему все, да? А вред какой-то может быть от старого чая?"
Срок годности чая почти безграничен, если хранится в сухости и не жаре. Другой вопрос, что спустя полгода он начинает сильно терять во вкусовых качествах. А еще чай и кофе отлично впитывают ароматы "извне", и если он у вас вакуумно не упакован, спустя какое-то время впитает немало всяких специй, аромат вкуснейшего борщеца, в котором Вы дока - м-м-м-м..., так у Вас же еще метеоризм - отлично, все лучшее в чай!
Вот как-то так :) Вреда не будет, а вкус... есть и такие, кому заходит.
21) "Расскажите о чае мате. Есть калабас и бомбилья, при заварке получается откровенная гадость."
Как и про пуэры - дофига инфы. Давайте вкратце.
Имхо, гадость на вкус :) НО! Во-первых, надо выбирать покрупнее. Во-вторых, для начинающих есть матэ со вкусами: земляничный, лимонный... Но, если привыкнуть к вкусу, Вы получаете отличный антидепрессант и алкоголь в растительном виде. Матэ - наиболее среди всех растений богат растительными алколоидами, и если пить\сосать не торопясь, через бомбилью, то расслабон не заставляет себя ждать. Способ с калебасой вы найдете в инете, а я расскажу неплохой способ для начинающих: 3-4 ложки кладете в кружку, наливаете воды любой температуры до образования кашицы - совсем немного, мешаете-толкёте ложкой до получения однородной кашицы. На это действо у Вас уходит полминуты, а потом заливаете до конца горячей водой еще минут на 5-10. Готово. Только отцедить потом не забудьте, матэ очень плавучий - пить не очень приятно.
22) "Хочется пить настоящий чай, а не дерьмо сушеное. Даёшь просветление в массы!"
Собссна, в комментах мы с господином MetalStyle и разошлись во мнениях: что есть настоящий чай. Начитавшись книжек, он утверждает, что только чай с плантаций, в первые 3 месяца - ЧАЙ (именно так, большими буквами). И то не в России, и то не весь. С этим долбаным снобизмом и максимализмом я и стараюсь бороться. В продавцах других чайных, с которыми я общался, именно ЭТО меня и раздражает - снобизм: "Или этот чай за тыщу баксов, или ничего", "молочный улун, фи-и-и! Вы что-о-о-о! Это же хи-и-имия! (обожаю это слово, когда его применяют в таких случаях). Только вот этот Тегуанинь за 1000р надо брать, остальное абсолютное говно!"
И покупатель чувствует, что зашел просто новичком, а вышел обоссаным осмеянным НИЩИМ новичком, потому что не смог себе позволить ЧАЙ, а всего-то хотел спросить и чайку за Танками попить вечером.
Поэтому ответ примерно такой: настоящий чай есть в Китае, когда Вам его сорвали, скатали в шарик и заварили. Но в хорошем магазине тоже настоящий чай, над которым работали чайные мастера, дегустаторы, оптовики (они же в ВАШ кошелек заглядывают, когда выбирают мешок чая за 1000 баксов или за 10к баксов). Понятно, что это бизнес, но это бизнес, в котором крутится много фанатов, которые хотят доставить Вам НАСТОЯЩИЙ чай, и чтобы он дошел до Вас даже в Мухосранск в приемлемом качестве и по приемлемой цене!
Остались вопросы про кофе, про шоколад. Немного вопросов про ароматизированный чай, "что там у нас с кризисом - люди перешли на пакетики?", про чайные церемонии... Короче, будет познавательно. Всем любимой и интересной работы, добра и котиков.
Показать полностью
11