ValentinichUss

Варёную свеклу, морковь, яйца, картошку натереть на крупной терке и добавить по столовой ложки майонеза, перемешать. Лук мелким кубиком нарезать. Селёдку нарезать кубиком сантиметр на сантиметр плюс минус.

Собираем рулет слоями. На плотный целлофан первым слоем выкладываем свеклу

Второй слой - морковь

Третий- яйца

Четвертый- картошка.

Пятый- репчатый лук.

Шестой- селедка.

Сворачиваем рулет. И в холодильник часа на два минимум.

Снимаем целлофан.

Нарезаем, дегустируем. Приятного аппетита!

Берем горбушу.

Разделываем на филе.

Готовим засолочную смесь. Сахар + соль один к одному. У меня 6ть ложек соли и так же сахара.

Засолочную смесь высыпаем на сковороду и не переставая помешивать нагреваем до образования карамели.

Карамель делим на меленькие кусочки пока не застыла.

В блендере разбиваем.

Добавляем черный, душистый, перец чили, цедру апельсина.

Грамм 100 коньяку.

На противень наносим засолочную смесь и выкладываем рыбку.

Натираем сверху рыбу смесью и оставляем на 4 часа.

Соль с рыбы вытягивает влагу и структура мяса рыбы становится упругой.

Сливаем воду. Счищаем тупым концом ножа с рыбки все что не растворилось. Выкладываем рыбку на решётку чтоб обсохла. Оставляем на ночь.

Нарезаем на слайсы

Приятного аппетита!

Берем курицу

Снимаем чулком шкуру. Крылья и голень подрезаем по суставу и оставляем на шкуре.

Срезаем с костей мясо.

Нарезаем мясо кубиком сантиметр на сантиметр и маринуем. Маринад - соль, черный молотый перец, сухой чеснок, столовая ложка соевого соуса и столовая ложка домашней аджики.

Начинка- грибы, репчатый лук, капуста свежая и картофель. Обжариваем слегка на растительном масле.

Начинку и мясо соединяем перемешиваем. Зашиваем горловину и набиваем шкуру. Зашиваем дно😂

Тушку курицы смазываем растительным маслом с добавлением приправы карри. Укладываем курицу на противень и зубочисткой делаем несколько проколов

Отправляем курицу в разогретую духовку 190 градусов на 40 минут. По истечении 40 минут накрываем курицу фольгой чтоб не пригорела и оставляем запекаться еще на 20 минут.

Вынимаем перекладываем на блюдо убираем фольгу с крыльев и голени.

Немного дать остыть и нарезаем.

Начинка сочная.
Приятного аппетита!

На следующий день остывшая нарезается лучше.

Пицца быстрого приготовления на сковороде!
Ингредиенты:
Два яйца
Колбаса двух видов
Помидор
Лаваш
Сыр
Кетчуп
Масло растительное смазать сковороду

Нарезаем, трем, из лаваша вырезаем круг по диаметру сковороды.

Яйца взбиваем.

Выливаем в разогретую смазанную маслом сковороду.

Накрываем лавашем.

Переворачиваем.

Смазываем кетчупом.

Выкладываем колбасу, помидоры, сыр.

Накрываем крышкой на медленный огонь и ждём когда сыр растает.

Вынимаем, нарезаем.

Чай , кофе. Приятного аппетита! 😋

Берем молоки, промываем, убираем лишнюю влагу - хорошо подойдут бумажные полотенца.

Нарезаем, солим, перчим.

Обваливаем в муке.

Разводим на воде кляр.

Погружаем молоки в кляр.

На сковороде обжариваем до румяности.

Листья салата, свежие огурцы, помидоры, немного репчатого лука измельчаем. Солим чуть-чуть. Добавляем обжаренные молоки, ложку столовую с горкой домашнего майонеза, пол чайной ложки перца чили и столовую ложку соевого соуса. Перемешиваем.
Приятного аппетита!

Рецепт теста прост! Но есть одно правило от которого оладьи получаются пышные!

Одно яйцо
Одна столовая ложка сахара
Пол чайной ложки соли
Пакетик ванилина
Две столовых ложки растительного масла.
Пол литра кефира( кислое молоко, ряженка - любой кисломолочный продукт) у меня с ряженки.
Мука. Количество по густоте теста.
Чайная ложка соды.
Начинку можно использовать тоже любую. У меня сосиски.
Растительное масло.. Так чтоб оладьи на треть были погружены.
Яйцо, сахар , соль, ванилин взбиваем венчиком до однородности. Добавляем кефир взбиваем. Добавляем муку размешивая. Тесто должно получится густым. Так чтоб с ложки не стекала а тянулось. Тесто при выпекании с ложки снимать второй ложкой. Как добились нужной консистенции добавляем растительное масло.
Разогреваем масло в сковороде.
И то самое правило пышных оладьев- только сейчас добавляем в тесто соду!
Хорошо перемешиваем.

Выкладываем ложку теста на сковороду, кладем сосиску.

Накрываем сосиску тестом примерно треть столовой ложки и печем на среднем огне до румяности с каждой стороны .

Получается вкусно.
Приятного аппетита!