Sovakado

Сразу скажу, что вычислять КБЖУ для меня задача очень сложная. В основном, всё методом проб, измерением сахара до и после и исключением запрещенных продуктов. Кто умеет считать эти параметры, посчитайте, пожалуйста, и напишите в комментариях.
итак, рецепт.

Нам понадобятся:
100 гр. сыра, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца курицы, 90 гр. муки (подробнее дальше), 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. оливкового масла

Трем сыр (чем мельче, тем лучше), добавляем яйца и сметану, хорошо перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем. У меня смесь цельнозерновой пшеничной, амарантовой и миндальной. Можете заменить на любую привычную вам муку или смесь. Амарантовая и миндальная мука полезны при диабете. Цельнозерновая не содержит глютен, поэтому тоже не поднимает сахар.
хорошо перемешиваем. В самом конце вливаем масло и опять перемешиваем.

Раскладываем по формам. Формы для кексов идеальны)))) Выпекаем в разогретой заранее духовке 15-20 минут при 180-200°С

Результат: вкусные и ароматные булки)) в качестве перекуса между завтраком и обедом, или просто на завтрак - подойдёт идеально)))
спасибо за внимание, с рождеством и хорошего вам года!

Количество комментариев на предыдущий пост,и частично их содержание, натолкнули меня на мысль, что надо бы рассказать о том, что такое диабет и какие с ним связаны ограничения и прочие штуки.

Но, в первую очередь, хочу сказать огромное спасибо всем, кто принял участие в обсуждении, и тем, кто решил, что хочет сделать для меня приятное)) Я не ожидала такого количества откликов и такой колоссальной поддержки. Спасибо вам, Пикабутяне, за то, что вы есть, и за то, что вы такие!

А теперь к делу.

Я напишу о том, что было затронуто в комментариях, если будут еще вопросы, задавайте, запилю ответы следующим постом.

Диабет бывает двух типов: первый и второй, соответственно. Главное отличие одного от другого в инсулинозависимости. Первый тип диабета вызван проблемами работы поджелудочной, которая перестала вырабатывать инсулин, либо вырабатывает его недостаточно. Второй же тип характерен тем, что своего инсулина в организме достаточно, но сахар он не расщепляет.

Поэтому Люди с первым типом диабета колят себе инсулин, компенсируя количество углеводов. Им нужно следить за углеводами в пище, потому что именно они поднимают сахар в крови, но в целом, могут себе позволить практически любые продукты, главное следить за количеством и правильно рассчитывать дозу инсулина.

Со вторым типом диабета всё несколько сложнее. Многим ошибочно кажется, что раз инсулин колоть не нужно, то значит все не так серьезно. Это не так. Стабилизировать сахар в такой ситуации намного сложнее. Я принимаю препараты, помогающие расщеплять сахар в таблетках, но это не панацея. Нужно очень внимательно следить за меню, помимо количества углеводов. Мне нельзя сахар, бананы, виноград, инжир, дыню, рис, многие соусы, особенно магазинные, копченое, жирное и соленое. Короче, никаких продуктов с высоким гликемическим индексом и высоким содержанием углеводов. Обязательные физические нагрузки, но с низкой интенсивностью. Ходьба идеальна, нельзя перегружать сосуды. Скачки сахара опасны проблемами с сосудами в первую очередь, могут привести к инсульту и коме.

Для того, чтобы облегчить свое состояние и стабилизировать сахар, мне нужно скинуть еще 20 кг лишнего веса. Пока что получается оооочень туго. Я хожу в зал, питаюсь по часам по специальной диете. Но вес уходит мучительно медленно.

Фруктоза и сладости на ее основе тоже не подходят, потому что фруктоза хоть и моносахарид, но углеводов в ней так же много, как и в сахаре. Остальные заменители имеют ужасный привкус, и если готовить с ними еще ничего, то кофе или чай это отдельное мучение, хотя постепенно ко вкусу начинаю привыкать. Позволяю себе утром чашку кофе с фруктозой, иначе буду злая весь день.

Вот это, наверное, основное. Если будет интересно, расскажу, как же у меня обнаружился диабет,  о том, что наличие бесплатной медицины в нашей стране не гарантирует здоровья, и о том, как меня чуть не убила эта самая медицина. И дело не столько (и не только) во врачах, сколько в беспощадном бизнесе фармакологии.

Будьте здоровы!

Пост небольшого новогоднего нытья)) я вообще не склонна жаловаться на жизнь, но вот сейчас тот самый миг жалости к себе)) просто хочется поделиться. Прямо сейчас всё хорошо, хотя год был очень непростым. Но. Я хочу смотреть сериал и поедать шоколадные конфеты из подарочного набора. Прямо как мой муж в эту минуту)) но у меня диабет (( нет для меня таких наборов... Такой маленький момент, которого так не хватает в эти праздники.
Но не хочу делать пост совсем унылым, поэтому в качестве развлечения поделюсь с вами своей коллекцией))

Это коллекция разовых порций сахарочков)) да, я диабетик, собирающий коллекцию сахара))) муж стебёт, что это мой экстренный набор на случай конца света, чтобы быстро покончить с собой))
такие дела, братцы.
всем конфет...

Связала я вот мужу носки, хочу похвастать)) первые в моей жизни носки, до этого спицы в руках не держала даже. Муж сказал, что хочет носки, связанные руками любимой женщины. Пришлось быстро учиться))) ну я офигела, конечно, вязать носки 48 размера))

Захотелось поделиться с общественностью своими рукоделиями и узнать общественное мнение)) а то всё в стол, да в стол. Может, можно и миру показать?)

Натуральное дерево, роспись акрилом и эпоксидка.

Встретила на улице своего города))