Groovy21

Это не рецепт.Чистим картошку, у меня заняло это часа два, так как готовка картофеля выматывает и приходится брать перерывы.

Заливаем почищеную и нарезанную картошку кипятком и оставляем на миг 10.

Припраявляем тем что есть.

В разогретый домашний казан с маслом закидываем картофель. И не забудьте высушить от влаги( перед тем как приправлять) это важно)

Обжариваем окуратно помешивая что бы корочка появилась (пар фото подпортил).

Заливаем кипятком, закрываем крышкой, убавляем огонь(или мощность плиты)) и уходим до готовности. Готовность определяем способом - подошёл с вилкой, открыл кострюлю, съел кортошку.

Кортошку почистить, в кастрюлю закинуть на плиту, как закепит закинуть соль, перец. Сосиски так же в воду, солить не надо.

Картофель готов, сливаем 2/3 воды.

Картошшку размяли до пюрешки.

Берём целую курицу, примерно 2 кг, рис 900 гр. Приправа для плова, соль, красный перец. Маринке курицу на час-два. Рис замачиваем в холодной воде на час.

Обжариваем курицу с морковью и луком минут 20.

Добавляем воды и минут 10 тушим

Добавляем промытый рис и тушим ещё 15 минут.

Добавляем целый чеснок убавляем на минимум.

Закрываем крышкой,закрываем и даём настояться минут 20-30

Бунт. Супчик в казане.