Немало читал про холестерин, были положительные статьи о его важности, были отрицательные, в которых стращали жуткими последствиями употребления в пищу яиц, масла сливочного и т.д.
Я далёк от медицины, поэтому опираться на знания не могу, но стараюсь прислушиваться к своему телу. Да и не верится мне в заговор производителей молочных сливок.
Меня смущал один факт, ведь холестерин не просто посторонний шлак, который вдруг появился в крови, это важнейшая часть организма и если он есть, значит он нужен. А если его в организме перебор, то возможно дело не в яйцах и сливочном масле, но в чем то другом?
Таким образом я пришёл к выводу сделать собственный опыт, тем самым закрыв для себя вопрос. Так как я был убежден что дело вовсе не жирах, а в сахаре, то и начал с него.
Моя диета состоит в основном из овсянки, риса, овощей и фруктов. Изредка рыба, в основном семга малосоленая раз в месяц (делаю сам из филе замороженной рыбы, улетает за пару ужинов), из белков еще яйца куриные, десяток в неделю, иногда полтора и орехи.
Жил я на тот момент в теплой тропической стране в которой любят улыбаться и пить национальный чай со льдом из большого стакана через соломку. Я покупал каждый день стакан или два такого чая в сетевой кафешке, в месяц получалось около 50 стаканов.
Первые четыре месяца я пил чай подслащёный сгущенкой, буквально пару чайных ложек. Потом сдал кровь на биохимию. Я её каждые полгода делаю, специфика работы обязывает и поэтому очень удивился показателю холестерина, он был 263 единицы, при максимальной норме в 200. Доктор тоже удивилась, проверила показания тестов за последние несколько лет, оказалось что моя "норма" 160.
Следующие 4 месяца я пил тот же чай, из той же кафешки, в том же количестве не меняя диеты, но теперь не подслащёный. То есть такой же, только без сгущёнки, совсем не сладкий. По истечению срока снова сдал кровь на анализ. Результат 160 единиц.
Моё личное мнение (если это интересно) уровень холестерина у человека без вредных привычек в основном зависит от количества потребляемого сахара и физической активности (физкультуры).
P.S. Это мой личный опыт, цель поста им поделиться, но не навязать "правильную" позицию.
P.P.S. Я не употребляю алкоголь и не курю, из физкультуры предпочитаю бег на 5-10 км, плавание 2-3 км кролем и немного растяжки (на тот случай если кому то вдруг нужны детали).
