Мой холестерин. Личный опыт
Немало читал про холестерин, были положительные статьи о его важности, были отрицательные, в которых стращали жуткими последствиями употребления в пищу яиц, масла сливочного и т.д.
Я далёк от медицины, поэтому опираться на знания не могу, но стараюсь прислушиваться к своему телу. Да и не верится мне в заговор производителей молочных сливок.
Меня смущал один факт, ведь холестерин не просто посторонний шлак, который вдруг появился в крови, это важнейшая часть организма и если он есть, значит он нужен. А если его в организме перебор, то возможно дело не в яйцах и сливочном масле, но в чем то другом?
Таким образом я пришёл к выводу сделать собственный опыт, тем самым закрыв для себя вопрос. Так как я был убежден что дело вовсе не жирах, а в сахаре, то и начал с него.
Моя диета состоит в основном из овсянки, риса, овощей и фруктов. Изредка рыба, в основном семга малосоленая раз в месяц (делаю сам из филе замороженной рыбы, улетает за пару ужинов), из белков еще яйца куриные, десяток в неделю, иногда полтора и орехи.
Жил я на тот момент в теплой тропической стране в которой любят улыбаться и пить национальный чай со льдом из большого стакана через соломку. Я покупал каждый день стакан или два такого чая в сетевой кафешке, в месяц получалось около 50 стаканов.
Первые четыре месяца я пил чай подслащёный сгущенкой, буквально пару чайных ложек. Потом сдал кровь на биохимию. Я её каждые полгода делаю, специфика работы обязывает и поэтому очень удивился показателю холестерина, он был 263 единицы, при максимальной норме в 200. Доктор тоже удивилась, проверила показания тестов за последние несколько лет, оказалось что моя "норма" 160.
Следующие 4 месяца я пил тот же чай, из той же кафешки, в том же количестве не меняя диеты, но теперь не подслащёный. То есть такой же, только без сгущёнки, совсем не сладкий. По истечению срока снова сдал кровь на анализ. Результат 160 единиц.
Моё личное мнение (если это интересно) уровень холестерина у человека без вредных привычек в основном зависит от количества потребляемого сахара и физической активности (физкультуры).
P.S. Это мой личный опыт, цель поста им поделиться, но не навязать "правильную" позицию.
P.P.S. Я не употребляю алкоголь и не курю, из физкультуры предпочитаю бег на 5-10 км, плавание 2-3 км кролем и немного растяжки (на тот случай если кому то вдруг нужны детали).
Ссылочка на картинку которую я далее буду обсуждать
https://img.wikireading.ru/426757_121_i_024.jpg
Исходя из твоих рассказов про диету можно сразу понять, что поступление экзогенного(имеется ввиду с едой) холестерола снижено практически до нуля (и это плохо потому,что организму нужен животный белок) то основной холестерол который у тебя в крови это синтезированый твоим же организмом.
Холестерол, как ты уже сказал важное вещество и оно расходуется на различные синтезы в организме. Ниже я поместил картинку о поступлении и расходе холестерола.
Пройдёмся по причинам высокого уровня холестерола.
1)Гиперпродукция холестерола в организме
Гиперпродукция вызвана нарушением регуляции , но такое явление встречается очень редко, но бывает. Оно в основном связано с усиленой активностью фермента ГМГ-SКоА-редуктазы, что способствует усиленому синтезу холестерола.
2)Нарушения включения холестерола в клеточную мембрану (это уже идёт речь о генерализованном заболевании). Такое нарушение так же случается очень редко.
3)Нарушение синтеза желчных кислот, что очень важно при твоей диете.
Ты не употребляешь жирную пищу, а холестерол в составе желчных кислот выходит в просвет кишечника и часть из этих кислот всасывается кровь(незначительно свой уровень в крови) или выводится в составе калла. Но самым важным есть нарушение самого синтеза желчных кислот (снижение активности ферментов которые участвуют в превращении холестерола в кислоты) и вполне он может попадать в кровь через сосуды желчного пузыря, тем самым, опять же, повышая уровень в крови.
4)Нарушение синтеза витамина D привело бы к рахиту, поэтому исключаем этот момент.
5)Выведение с калом (я говорил об этом в пункте 3)
6)Синтез стероидных гормонов (производных холестерола) может быть нарушен. Возможно глюкоза о которой ты говоришь может влиять на синтез гормонов, но особо ,по-моему,зависимости не наблюдается в этом русле и этот момент не изучен.
7)Выведение с кожным салом там механизм уже немножко другой, чем при выведении сала холестерин выводится практически в чистом виде, так же и в эту сторону могут проявляться нарушения.
Я не смог разгадать загадку про сахар, выборка анализов очень маленькая. Если бы ты сдавал кровь раз в день и опубликовывал результаты тогда я можно было-бы что-то сказать, !
Вобщем, как таковой зависимости употребления сахара и уровня холестерина, восновном, не прослеживается.