Этот секрет пытался понять замечательный советский писатель и журналист Всеволод Овчинников. Свои впечатления об Англии он описал в книге "Корни дуба":

"Меня долго занимал вопрос: почему англичане сначала наливают в чашку молоко, а потом чай? Ведь нам привычнее наоборот. Но англичане уверяют, что чай, налитый на молоко, сохраняет мягкость вкуса и не приобретает неприятной терпкости. Для них это не мелочь, а часть национального ритуала".

Уважаемый автор так и не сумел найти разгадку. В итоге он написал:

"Почему англичане сначала наливают в чашку молоко, а потом чай, мне так и не удалось выяснить"

А ведь ответ лежал на поверхности!

Раньше хороший фарфор был дорогим и тонким, и чашки могли треснуть от кипятка. Поэтому англичане сначала наливали немного холодного молока, чтобы чашка прогрелась постепенно, а уже потом — горячий чай. Со временем это превратилось в элемент традиции и даже своего рода социальный маркер.

Можно заказать на АлиЭкспресс: https://aliexpress.ru/item/1036512711.html