Мармелад и пастила.
Сначала про мармелад.
В детстве часто читал в книжках про "дали ему шоколаду, мармеладу..." Шоколад был мне хорошо знаком (советское детство), поэтому автоматом считал, что мармелад, как минимум, не менее вкусный. Но, почему-то, у нас в городе мармелада не было. Во всяком случае, родители почему-то его ни разу не покупали, сколько я ни просил. И вот как-то отец в Москве купил и привёз коробку, на которой было крупно написано "Мармелад". Я подготовился, уселся, откусил — какое-то полужидкое сладкое г. С тех пор не люблю.

Пастила.
Был какой-то детский рассказ про паренька, который откусил кусок белого мела, приняв его за пастилу. Тоже был уверен, что это какое-то нереальное лакомство, раз парень даже мел съел. Тоже уговорил родителей купить, откусил. Блин, мел наверное, даже повкуснее будет.

Моим кулинарным разочарованием стала долма. Та самая, которая в виноградных листьях. Неоднократно заказывала ее в разных кафе/ресторанах и просто не могу ее доесть, настолько она слаба по вкусу. Каждый раз грешу на повара, думаю, ну просто готовить не умеет, наверное. Не может быть это восхваляемое всеми блюдо быть таким невкусным! И я упорно, на протяжении уже многих лет, пытаюсь найти ту самую божественную долму, при упоминании которой знающие гурманы закатывают к небу глаза и говорят «о-о-о…. м-м-м….», а у меня, глядя на все это, начинают течь слюнки. Я представляю себе, примерно, какой должен быть вкус у этого блюда, и наверное, попробую когда-нибудь приготовить его самостоятельно. По-прежнему верю, что вкусная долма существует, просто мне она не попадалась.
P.S. Претензии к тем вариантам, которые пробовала: кислая, вкус листьев забивает вкус мяса; жирная; жесткие лисья; мало мяса; много риса.

У меня такая беда была с анчоусами. Пацаном ещё где-то вычитал, что есть такая еда для аристократов - анчоусы. Очень вкусны и вообще.
Честно скажу, это была такая мечта мечтаний. Думал иногда, да, поесть бы анчоусов, а не вот эту картошку жареную.
И этот миг настал где-то в 90-е годы.
Иду по магазину, вижу в консервном ряду "Анчоусы в белом вине"! В белом вине!! Я аж встрепенулся. Не просто анчоусы, а ещё в белом вине. Это же аристократия цельная!
Купил с радостью две баночки. Они дорогие, но я уж снисходительно думал "а чё хотел, это же анчоусы, анчоусы в белом вине!"
Пришёл домой, думал коньяку плеснуть, а, потом. Открываю банку, а сам прямо весь на предвкушении пробы - сбылась мечта!
В банке мелкие рыбёшки и кисленькая жижа. Это даже не облом, это катастрофа.
Я не смог их доесть. Вторую банку подарил кому-то в поход.
Так рушатся мечты

Мое самое большое разочарование в жизни наступило тогда, когда я в первый раз поехал в Киев и увидел в меню борщ с пампушками. Боже! Наконец-то я попробую ту самую пампушку! Подумал я.

Я же никогда в жизни не ел пампушек. Только читал о них. И вот от пампушки меня отделяет только заказ. Беру. Жду. Предвкушаю.

И что, блять? Мне с прекраснейшим и вкуснейшим борщом приносят какую-то мягкую пресную булку. И это пампушка? Та самая легендарная пампушка?

Лучше бы я до конца жизни не знал, как она выглядит. Одной фантазией было бы больше.