У большинства это бьюти-сферы. У меня же общепит. По причине того, что:
по началу на авито просто искала готовый бизнес и партнерство (для опыта) было столько идей интересных, но та тот кон не было опыта (больше знаний). Так как была работа в офисе около директора ресторанов, много было чего послушать.
Поэтому спустя два года. у меня составлен план по:
- технологические карточки надыбала с подсчетом себестоимости блюд
- уже придумала Логотип и лозунг, в демо версии. (осталось реализовать)
- большой опыт в р-кипере и СХ (это где смогу сама вести учет продуктов) в будущем так казать
- также составлены категории меню.
- обозначила точку доставок
- промониторила все доставки в своем районе и решила какой будет сегмент
Планирую купить рисоварку (так как с варкой риса у меня проблемы)
закупила соуса, яблочный уксус, листы нори. ЧТобы после покупки рисоварки самой попробовать сделать роллы (да и люблю я их,даже чисто для себя)
ка в статье @33schastyaa, жду отпуска (он правда в марте) чтобы так сказать поделать их себе, мужу и допустим родственникам и подругам.
Я даже посчитала стоимость ремонта, плюсы и минусы. Планировала когда расквитаюсь со своими долгами и кредитами, взять кредит на маленькую доставку, где будут два повара, один водитель и один админ. (чтобы админ работал 5/2, где вых вс и пн. где я могу его замещать) ну и в остальные дни,делать самой закуп продуктов (это я тоже умею теперь, заставляли так сказать), списание и оприходование продуктов.
Также я уже решила, что после оформления ИП (в альфа банке) так как там удобные условия, оформлю патент (чтобы помещение было до 40кв.) так выгоднее.
Но! Кто даст прогноз, что взяв кредит с платежом в 40-50 тысяч в месяц. где сумму я посчитала на три месяца вперед (как советуют)но! не многие говорят,почему они закрываются, так как причина закрытия, что держаться минимум год надо КАК-ТО на плаву, оплачивая аренду, коммуналку,зп и продукты.
Так вопрос. Как это сделать?
