Вишнёвый чай с коньячком
Идём с женой с катка. Откатали на коньках час при -15°С . Хочется по приходу домой выпить чего-нибудь горячего, придающего сил.
Начинает зреть план.
В общем, поставим чай. Горячий чаёк — это дело, но готовить минимум 10 минут, а чтобы вот сразу горло промочить... О, есть вишневый сок. Вишневый сок — это прекрасно, но сок холодный, надо согревающую составляющую. Тогда сначала по чуть-чуть коньячка.
И тут включается комбинаторика какая-то. А чего бы всё это не совместить в одной чашке? Теоретически... должно получиться вкусно!
Отмеряем в пропорции один к одному воду для чая и вишнёвый сок. Вишнёвый сок ставим прогреваться, добавив в него немного пряностей. Немножко молотой корицы, чуть-чуть мускатного ореха и капельку ванили. Ещё 3-5 горошин чёрного перца нормально впишутся. От слишком ярких пряностей типа гвоздики или цедры стоит отказаться: перебивают всё. Параллельно готовим чай из расчёта полуторакратной навески чая на чашку.
Чай уже заваривается, а мы медленно перемешиваем на огне вишнёвый сок, не давая ему закипеть. Только прогрев, чтобы пряности раскрылись, не надо излишнего экстрима.
О, чай уже готов, и мы вливаем горячий сок в чайник с чаем.
Цвет чая приобрёл красноватый оттенок. Наготове стоит графинчик с коньяком.
Разлили по кружкам, и вот финальный штрих. В каждой чашке аккуратно распускаем по верху по одной столовой ложке коньяка!
М-м-м... Это оказалось настолько безумно вкусно! Терпкость чая и терпкость коньяка слились в один органичный букет, смесь ароматов вишни и коньяка просто потрясающая. Прогрев, разогрев, взрыв вкусов и ароматов — это то, чего мы желали, и даже больше!
Самое интересное, по вкусу этот напиток не похож ни на глинтвейн, ни на пунш. Это получился совершенно самостоятельный, ни на что не похожий микс вкусов и ароматов.
В общем, пробуйте, пользуйтесь.
Всем здоровья и бодрости! :-)