Цвет яичного желтка – светло-желтый или ярко-оранжевый – зависит от питания курицы. Содержащиеся в корме кур каротиноиды придают желтый цвет желтку. Каротиноиды – это очень распространенные в природе натуральные пигменты желтого, оранжевого или красного цвета. Они придают окраску многим растениям, в том числе овощам и фруктам. Чем больше курица поедает корма, содержащего каротиноиды (кукурузу, люцерну, травяную муку), тем ярче получается цвет желтка. Однако не все каротиноиды дают цвет желтку. Например, кантаксантин и лютеин придают золотисто-желтый цвет желтку, а бета-каротин не влияет на цвет.
Следует заметить, что цвет желтка не влияет на качество, пищевую ценность и вкус яйца.
ещё комментарии
Не согласен, визуализация так сказать+ мясистость, и правильность приготовления, напрочь отвергают ваше высказывание)
Про соль и перец забыл.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Я замахнулся на повара1! ) В планах у меня Омлет! )
Короче учусь готовить, чисто для себя.
ещё комментарии