Соус 1000 ОСТРОВОВ

Привет всем. Сегодня разберем очень популярный американский соус "1000 островов" и так же разберем особенности для того , что бы его сделать как в Макдональдс.

Ингредиенты:
Растительное масло -1ст.л.
Майонез - 200 мл
Кетчуп - 50 мл
Маринованный огурец - 30гр
Лук репчатый - 30гр
Винный уксус - 40мл
- данное кол-во уксуса - классика, но я бы уменьшил до 30мл, так как получается кисло (из-за кислоты в майонезе и кетчупе) и жидко.
Яйцо варенное - 1шт
Зеленый сладкий перец - 40гр
Сахар - 30гр
Соль, Чесночный порошок, черный перец - по вкусу
- обычно по вкусу, для меня, это 1/2ч.л.

Приготовление:
1. Первым шагом нам необходимо измельчить Яйцо, Огурец, Лук и Зеленый сладкий перец.
- Яйцо, огурец и лук натираем на мелкой терке - так быстрее и удобнее. К слову все можете просто мелко нарезать (очень мелко), но я морочится, не захотел тратить время на нарезку.
- Зеленый перец измельчаем на мелкие кубики. Я к примеру очень люблю именно кубики перца в соусе.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

2. К нашинкованным ингредиентам добавляем винный уксус и все специи.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

3. Ну и последним шагом к нарезанным овощам и специям вмешиваем майонез и кетчуп. Все хорошо перемешиваем. Для тех, кто любит соус погуще
- Используйте майонез 82%
- Налейте чуть меньше уксуса не 40 мл, а 30 мл. так, в добавок, соус будет менее кислым
- Так же советую к соусу добавить 1ч.л. крахмала для загущённия

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

4. Последним этапом соусу необходимо настояться 20-30 минут в холодильнике, для раскрытия вкуса.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Выводы:
По выводам все очень просто. Изначально начиная делать соус я подумал, что это обычный кетченез, но нет. По сути этот соус довольно интересен своим сотовом и вкусом - чествуются нотки кетченеза, но все остальные ингредиенты делают его особенным.
Вообще этот соус советую сделать всем, кто постоянно ищет, что то новое на вкус. Делается соус очень быстро и получается вполне универсальным, его можно подавать к всевозможным блюдам.

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Для тех кто любит данный соус и хочет сделать его как в МакДональдсе необходимо - всю "начинку" перемолоть до однородности и только после этого вмешивать туда кетчуп и майонез.
Всем спасибо , за поддержку нашего канала и приятного Вам аппетита

Соус 1000 ОСТРОВОВ Соус, Рецепт, Видео рецепт, Макдоналдс, Видео, Длиннопост, Кулинария, Видеоблог

Приятного аппетита.

Кулинарная мастерская

10.5K поста48.1K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

18
Автор поста оценил этот комментарий
Вот почему некоторые, как вы, могут видео текстом написать. А у остальных тупо ссылка на видео из ютуба.
раскрыть ветку (1)
14
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за похвалу. Просто Пикабу для меня , прежде всего, проверка " прочности", актуальности ролика и адекватная оценка поста, а не пиар видео.
показать ответы
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Майонез тут должен быть исключительно домашним. Делается буквально за несколько минут.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну не у всех он выходит).
у меня есть на канале даже рецепт.
Автор поста оценил этот комментарий
А срок хранения?
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Все соусы домашней готовки, желательно хранить не более 7 дней
Автор поста оценил этот комментарий

Прошу! Скажите как готовится сладкий лук с subway, потрясный соус, не могу найти нигде!

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Подумаю и может сделаю