363

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов

Всем добрый день!

Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного салата/закуски - шампиньоны с овощами по-корейски.

Овощи выбирайте на свой вкус, к грибам можно добавить только морковь или, к примеру, болгарский перец, получится тоже замечательно.

Ингредиенты:


Шампиньоны - 500 гр

Репчатый лук - 2 шт. крупные

Чеснок - 5 зубчиков

Огурец - 1/4 шт.

Морковь - 1/4 шт.

Болгарский перец - 1/2 шт. крупного

Перец чили острый - 1/2 шт. крупного

Растительное масло - 6-7 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Паприка - 1 ч.л. с горкой

Острый красный перец - 1/2 ч.л.

Чёрный перец - по вкусу

Зелень - 100 гр. по вкусу

Кориандр - 1 ч.л. по желанию

Способ приготовления:

1) Для начала нужно поставить кипятиться воду в кастрюле, далее добавить щепотку соли и выложить все шампиньоны в воду. Для приготовления салата мы всегда выбираем маленькие грибы, если же у Вас крупные шампиньоны, лучше предварительно их нарезать на удобные кусочки. Бланшируем грибы буквально пару минут после закипания, постоянно их помешивая и переворачивая.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Далее грибы вынимаем, слегка промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Теперь готовим овощи. Режем лук тонкими полукольцами. Четвертую часть от всего лука отправим жариться, остальную часть оставим в свежем виде.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Затем режем половину болгарского перца на небольшие брусочки.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Далее шинкуем морковь тонкой соломкой. Туда же шинкуем огурец. Немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) Теперь мелко режем зелень, мы взяли укроп и петрушку, также по вкусу можно добавить кинзу, если любите.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

7) Затем режем острый перец чили тонкими кольцами. Перец кладите также по вкусу и желанию.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

8) Готовим шампиньоны к заправке: добавляем красный молотый острый перец, паприку, выдавливаем чеснок.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Ставим греться сковороду, наливаем в неё растительное масло и обжариваем четверть от нарезанного лука до золотистой поджаристой корочки, периодически помешивая.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) Как только лук приготовится, сразу же отправляем его с кипящим маслом прямо на специи и чеснок.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

11) Сверху добавляем оставленный ранее свежий лук, 1,5 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, болгарский перец, отжатые от лишней жидкости морковь и огурец, перец чили, черный молотый перец по вкусу и свежую зелень.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

12) Всё хорошо перемешиваем. Салату нужно дать настояться пару часов перед подачей на стол.

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Шампиньоны с овощами по-корейски готовы. У нас получился по-летнему свежий, сочный, яркий салат, грибочки хрустят во рту. А какой аромат стоит в доме, Вы просто не представляете!

Шампиньоны с овощами по-корейски - рецепт вкусных хрустящих грибов Грибы, Салат, Видео рецепт, Кулинария, Закуска, Ужин, Приготовление, Рецепт, Корейская кухня, Овощной салат, Овощи, Без мяса, Правильное питание, В домашних условиях, Шампиньоны, Повар, Необычная еда, Готовка для ленивых, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Напишите, пожалуйста, в комментариях, рецепты каких блюд Вы бы хотели увидеть в следующих постах! Спасибо большое за внимание!

Для КМ.

Кулинарная мастерская

9K поста42.7K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8170

Укусил так укусил

Укусил так укусил Скриншот, Из сети, Ёжик, Укус, Странный юмор, Длиннопост, Повтор
Показать полностью 1
7645

19 мая 2020г. Ровно два года назад весь мир узнал о "медсестре в купальнике" из Тулы

19 мая 2020г. Ровно два года назад весь мир узнал о "медсестре в купальнике" из Тулы
6946

Как я съездил волонтером в Мариуполь

Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост

Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Как я съездил волонтером в Мариуполь Мариуполь, Волонтерство, ДНР, Донбасс, Фотограф, Политика, Видео, YouTube, Вертикальное видео, Длиннопост
Показать полностью 15 10
6683

Ответ на пост «Детский туалет»

Ответ на пост «Детский туалет» Туалет, Родители и дети, Комфорт, Социальное, Текст, Ответ на пост
5830

Когда ночью решил рубануть потихой

Когда ночью решил рубануть потихой Playstation, Сон, Семья, Геймеры, Компьютерные игры, Картинка с текстом, Юмор
5688

После тяжёлого дня

После тяжёлого дня
5424

Мода

5252

Яндекс такси - помощь рядом

Яндекс такси - помощь рядом Инвалид, Инвалидная коляска, Яндекс Такси, Вопрос, Яндекс, Благотворительность, Длиннопост
Яндекс такси - помощь рядом Инвалид, Инвалидная коляска, Яндекс Такси, Вопрос, Яндекс, Благотворительность, Длиннопост
Яндекс такси - помощь рядом Инвалид, Инвалидная коляска, Яндекс Такси, Вопрос, Яндекс, Благотворительность, Длиннопост
Яндекс такси - помощь рядом Инвалид, Инвалидная коляска, Яндекс Такси, Вопрос, Яндекс, Благотворительность, Длиннопост
Яндекс такси - помощь рядом Инвалид, Инвалидная коляска, Яндекс Такси, Вопрос, Яндекс, Благотворительность, Длиннопост
Показать полностью 4
5048

Океаническое

Океаническое Комиксы, CynicMansion, Тихий океан, Повтор, Мат
4803

Не получилось...

Не получилось...
4570

Джеф

Джеф
4446

В память о Мальвине

В память о Мальвине Фотография, Старое фото, Актеры и актрисы, Вечная память, Мальвина, Некролог
4305

Из истории автодизайна

4184

Оговорочка по Фрейду

4091

Евровидение

Евровидение Политика, Юмор, Россия и Украина, Запад, Владимир Путин, Спецоперация, Скриншот
Показать полностью 1
4080

Волшебная сила химии или как я постирал спецовку

Волшебная сила химии или как я постирал спецовку Истории из жизни, Одежда, Было-стало, Длиннопост, Стирка
Волшебная сила химии или как я постирал спецовку Истории из жизни, Одежда, Было-стало, Длиннопост, Стирка
Волшебная сила химии или как я постирал спецовку Истории из жизни, Одежда, Было-стало, Длиннопост, Стирка
Волшебная сила химии или как я постирал спецовку Истории из жизни, Одежда, Было-стало, Длиннопост, Стирка
Волшебная сила химии или как я постирал спецовку Истории из жизни, Одежда, Было-стало, Длиннопост, Стирка
Показать полностью 5
3897

Герои нашего времени

3746

Приоритеты...

Приоритеты...
3581

Суду предстоит выслушать, каким образом, все-таки, девушки двигаются по карьерной лестнице

Показать полностью
3465

Про плохих мужей

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: