Самый дорогой шашлык
Дорогие друзья, хотел поделиться первым смонтированным видео. Несколько лет мечтал сделать шашлык из мраморной говядины. В нынешних реалиях это, конечно, дорого, но получилось феерично вкусно.
Немного информации:
- шашлык делался по 3 рецептам из 3 разных отрубов
- использовались: филе-миньон, денвер и стриплойн, от праймбиф (не реклама, просто для информации)
- стоимость:
стриплойн - 4700р / кг
денвер - 3800р / кг
филе-миньон - 8500р / кг
- рецепты:
1. Классический шашлычный (лук, кинза, базилик, соль, специи)
2. Томатный (сладкие томаты, острый перец, копченная паприка, соль)
3. Стейковый (розмарин, тимьян, чеснок, чёрный перец, соль)
- всего было потрачено 20 тыс на мясо
Вывод: больше всего понравился денвер, в томатом маринаде. За счет своей структуры был невероятно сочным, а томаты дали вкусную островатую корочку.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.4K подписчика
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.