Саморазогревающаяся рисовая лапша⁠⁠

自加热米线 [Zì jiārè mǐxiàn]- по этому названию можно найти её на Таобао.

В данном обзоре у меня говядинка.

Распаковываем и видим следующее:

От лапши и далее погнали:

1. Сама лапша. Рисовая. 180 грамм. Характер скверный

2. Приправа "Тушеная говядина". 50 грамм.

3. Маринованные ростки горчицы. 16 грамм.

4. Сублимированные овощи. 6 грамм.

5. Куриный бульон. 8 грамм

   6. Палки китайские укороченные. 1 пара.

   На дне находим магический пакет. Состав: оксид кальция, алюминиевые гранулы, карбонат натрия, гидроксид натрия.

Далее в посуду помешаем нашу лапшу и начинаем накидывать на вентилятор:

Здесь основные ингредиенты это перец чили хлопьями, сычуаньский перец и сублимированные кусочки говядины.

Далее идет ростки горчицы. Овощи и бульон.Заливаем все холодной водой. По инструкции 200-300 мл.

Заливаем все водой. С крышки убираем наклейку и обнажаем заводское отверстие специального назначения. С самонагревающегося пакета снимает упаковку, вынимаем сухими руками и заливаем холодной водой. Это очень важно. Горячую не лить! Воду лить до метки или примерно 230 мл по инструкции.

Вот так метка обозначена со всех сторон.

Наливаем до метки и сразу вставляем нашу белую ёмкость с лапшой в красную кастрюльку на 15 минут. Ставим сразу, не дожидаясь, когда пойдёт реакция, иначе из-за парообразования будет сделать это крайне болезненно руками.

Вот видео для любопытных

В общем, ставим лапшу на пар, накрываем крышкой и наблюдаем за струйкой пара.

ПОлучаем на выходе вот такое распрекрасное блюдо!

Приятного аппетита! 好吃！

Что со вкусом.

Как можно заметить, бульон принял цвет куриного бульона, концентрат которого мы добавили на этапе подготовки.

Если есть просто лапшу, то она сама по себе не острая, вкус в себя не вбирает. Практически лапша не отличима от обычной пшеничной. Только цвет её выдает, что она рисовая. Горчица имеет приятный ближе к нейтральному вкус, не хрустит, хотя хотелось бы. Говядина вобрала в себя воду, поэтому вкус её тоже можно почувствовать.

Лично я ем здесь все, и сычуаньский перец тоже. Так что у меня все онемело почти сразу. Бульон в меру соленый, не жирный.

Сам бульон достаточно острый, с учетом всего выше мной изложенного. Но губы пламенем не горят, так что беспокоится стоит только за язык и его сосочки. Но на самом деле я бы сюда ещё бы плюхнул какого-нибудь острого соуса, в котором обязательно есть арахис. Он бы добавил блюду свою изюминку.

Так что не стесняемся, покупаем, готовим и едим.

P.S.

Вот что стало с нашей тарелочкой и пакетом:

Тарелка немного деформировалась, так что поды в саму лапшу наливать стоит не до самого края, чтобы драгоценный бульон не полился мимо кассы. А почему пакет порвался? Воды я не лил, больше чем надо, так что буду ещё такую лапшу покупать и вести наблюдение за пакетом с особой внимательностью.