Роллы с курицей  и киноа⁠⁠

Я  шеф повар и вот такую еду  прорабатываю  для  своей  собственной точки готовой еды 

Сегодня поработал с роллами с курицей и киноа в рисовой бумаге с соусом сатай .. это не просто вкусно а офигенно вкусно !!!!!

итак я взял

киноа - 75 гр

куриная грудка -1шт

рисовая бумага (купил в Ашане) -16 шт

перц красный болгарский -1 шт

авокадо спелый -1 шт

кабачок молодой маленький -1 шт

зеленый лук ,лайм ,листья мяты !!!! мята обязательно попробуйте ..либо другой ароматной травой типа тархун или базилик

для соуса у меня было

арахисовая паста - 2 ст ложки

соевый соус -2 ст ложки

мед - 1ч ложка

имбирь тертый свежий - 1/2 ч ложки

рисовый уксус -1 ст ложка

острая паприка щепотка

Отварил куриную грудку 15 мин и сварил киноа .. сделал соус сатай ..смешал ингредиенты размешал потом добавил воды 3ст ложки и еще раз тщательно перемешал ..затем нарезал соломкой перец,кабачок,авокадо,лук зеленый порезал пополам в длину ну а куриную грудку просто руками по волокнам нетолстыми кусками порвал ... далее дело техники ..рисовую бумагу в теплую воду на 5 секунд затем собираем ролл ..мята ,перц ,кабачок,авокадо,зеленый лук ,киноа и куриная грудка сверху полил соком лайма .. и аккуратно свернул ..

макаем в соус и поедая чувствуем как повышается самооценка ))) и если у Вас вырвется фраза "Как же это офигительно!" то ни чего страшного ..я гораздо сочнее фразу прокричал когда попробовал это!!!!