661

Про леща⁠⁠3

Про леща

Мне уже под полтос лет и я ни разу не пробовал леща. Учился я в советское время и читал советские книги. И во многих книгах герои ловили чудо-рыбу - леща.
Однажды утром я проснулся и сказал себе, вот уже полтос скоро, а ты ни разу не пробовал леща, какой он на вкус. Тут стоит отметить что родился и вырос я в необъятной Якутии и с детства кушал налимов, особенно их печень, хариусов, ленков, тайменей, карасей и прочих осётров со стерлядками. Выбрался этим летом к родному брату, который уж лет 20 живёт в славном городе Ленинграде Санкт Петербурге. И выехали мы с ним на рыбалку к реке с басурманским именем Вуокса. Наловили много рыбы, включая и таинственных лещей.
Там же на месте их пожарили, и приготовили томлёную уху из них же.
Ну что сказать, там же, на берегу басурманской реки Вуокса, разбились мои детские мечты о вкуснейшей рыбе лещ. Он оказался такой же костлявый как якутский карась и на вкус примерно такой же, только менее жирный.
О чём этот пост - пусть некоторые детские мечты так и остаются мечтами, не нужно туда лезть реальному миру.
Спасибо что прочитали. Картинка из этих ваших интернетов.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
77
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Леща нужно или к пиву вялить, или коптить по горячему.

Что за уха из леща? Правильно, что не понравился лещ в таком виде. Да нафиг он в ухе не нужен. Уха - это окунь, ерш, судак...

А уха с ним - это рыбный суп.

раскрыть ветку (45)
8
Автор поста оценил этот комментарий

Уха это стерлядка и ёрш. Самая вкусная из того что я пробовал.

раскрыть ветку (12)
6
Автор поста оценил этот комментарий

А мне форелевая уха нравится, делаю иногда.

раскрыть ветку (5)
3
Автор поста оценил этот комментарий

И сливки туда

раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Да, финский вариант, иногда делаю, чаще зимой.

0
Автор поста оценил этот комментарий

И рюмочку

4
Автор поста оценил этот комментарий

Вспомнил, готовил форелевую уху, но у нас форель не водится, от слова вообще. Я приготовил её из осётра, получилось не хуже, я так думаю. =)

0
Автор поста оценил этот комментарий

Лохикейто

1
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Стерлядка - это "царская уха". Нету у нас на Тавде больше стерлядки. Уже лет 30 как больше не заходит. Остается где-то в Тоболе.

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Толстые и довольные казахи конечно не имеют никакой связи с вами =)))

раскрыть ветку (3)
1
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Не имеют. Там где-то когда-то нефтепровод через Тобол протянули, а по нефтепроводу антикорозийный потенциал пустили. Ну и дальше этой трубы стерлядь больше не пошла. Стала, вроде, до нас потихоньку подниматься, но абсолютно не в тех безумных количествах, что раньше. Теперь пока она вспомнит, что где-то наверху - на севере нереститься нужно, а не под трубой в Тоболе.

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Просто я кушал уху из стерляди. А ПОТОМ уха из леща. лещ тут вообще вне рейтингов

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Да не надо из него уху варить вообще.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Из пескарей попробуйте.
2
Автор поста оценил этот комментарий
Позволю себе добавить в список рецептов ухи сазаньи головы. Вот где калоген природный! Утром холодец, или разогреешь котёночек, стакан бульона выпил, любой будун отпускает)
раскрыть ветку (7)
7
Ты в кибитку не ходи
Автор поста оценил этот комментарий

Простите, но все-таки коллаген. А калоген - это какой-то плохой коллаген, нам его не надо)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

- папа, а как правильно писать, хЕрург или хИрург?

- если хороший, то хирург

0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Возмозно...! ©

Но нет у нас сазана. Не с чем сравнить. Судак-то только-только появился. Еще, можно сказать, только изучаем его на вкус.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну он безвкусный,его только в сметане тушить,с зеленью

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Это ты его горячего копчения не пробовал...

0
Автор поста оценил этот комментарий

Там не калоген, а кладезь тяжёлых металлов.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Калоген в смысле генератор кала =)

1
Автор поста оценил этот комментарий
Это тоже самое как и пирог с карасями
0
Автор поста оценил этот комментарий

Бабушка как то варила с Лёшей, только она голов туда побольше кидала,уха наваристая и такая приятно горьковатая была.Лещь горячего копчения в Плёсе пальчики оближешь,и углы с ним объедение.

Ещё в Карасук(НСО) они жиииирные были,с кусочка 5*5 см рёбер столько жира по рукам стекало,с вяленого.

Да что далеко ходить:язь,мерзкая рыба.но вот язь под гнетом-шикарно

раскрыть ветку (1)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Это прям, финал Вашего эссе.

Язю/лещу нечего делать в ухе. Под пиво - велкам!

0
Автор поста оценил этот комментарий

Не соглашусь, у нас на Оке лещ всегда в ухе присутствует, остальные по наличию, вкусу или кошельку: стерлядь, сом, судак.

раскрыть ветку (18)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Ну, на бесптичьи и жопа - соловей, как говорится, но у нас из леща уху не делают.

раскрыть ветку (16)
0
Автор поста оценил этот комментарий

У вас это где?

раскрыть ветку (15)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (14)
1
Автор поста оценил этот комментарий

У вас лещ, скорее всего, не жирный,, у нашего внутри жира полно, и всё брюхо сплошной жир, я когда потрошу, отдельную миску беру под печень, пузыри и нутряной жир. А спинка костлявая, но рёбра очень жирные. Но из одного леща у нас уху не варят. Главная в ухему нас стерлядь. Ну и потом сом, сазан, судак. Налим, с поздней осени до весны, летом не очень ловится.

раскрыть ветку (4)
1
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Ну...Вы там рыбы какой-то наговорили неизвестной...

У нас сарожняк, лещ, язь, щука, окунь, карась, ерш, пискаря почти нет, налим, нельма, если повезет, судак, если повезет, весной - осетр, если ооооочень повезет, стерляди практически нет. Может пару карандашей за май попадет в фитиль. Раньше тот же фитиль не могли вытянуть на борт из-за стерляди.

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

У нас похоже, щука, окунь, чзя мало, карась, ёрш почти исчез, судак, налим. Плотва, чехонь, густера, они только на воблу.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Раньше уклейки было как грязи, хоть руками лови, да и вообще рыбы мало стало, 30 лет назад было больше и крупнее. Чехонь в 2 раза измельчала.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Я конечно осуждаю этот варварский вид ловли, но отрицать очевидное не могу, на перемёты ловится самый крупный осётр. Под сто кило весом и под два метра длиной.

1
Автор поста оценил этот комментарий

А мы в нижнем течении Оки, Павлово-на-Оке. До впадения в Волгу по прямой около 40 км.

раскрыть ветку (8)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Ну...когда-то я и до вас доеду)) Есть желание и возможность, но нет времени.

раскрыть ветку (7)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Лучше в Астрахань, у нас многие рыбаки туда ездят, рыбы полно, низовья Волги. А у нас, в средней полосе, Волга обмелела вся. В Астраханской области турбаз для рыбаков полно, и лодку взять недорого. Коллега каждый год ездит, он маньяк рыболовный.

раскрыть ветку (6)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

У меня родственник в Волжском. До него доеду, а там разберемся.

Я бы, вообще-то, в сторону Енисея сиганул. Там мне как-то ближе природа.

раскрыть ветку (5)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Будете у нас на Колыме =)))

раскрыть ветку (2)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

А варварские снасти брать или на месте выдадут?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Да, был в Сибири, там такие красоты и размах, а у нас всё вычерпали и загадили. За Урал заезжаешь-и совсем другая Россия.

раскрыть ветку (1)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Это да. Но (!) на самом Урале тоже оч интересно. Тоже настоятельно рекомендую побывать.

Кушва, "Оленьи ручьи" , Староуткинск...

Сам-то я уже в зап. Сибири, но бывал кое-где на большом Урале.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Ёрш, без него уха не уха

0
Автор поста оценил этот комментарий

а леща в консервах? стоит пробовать? продают же. и видимо продажи прут.

раскрыть ветку (1)
0
О как получилось
Автор поста оценил этот комментарий

Да, стоит. Там все кости оси переваренные. даже не поймете про них. Плюс специи. Самый комфортный для употребления вариант.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества