Ответ на пост «Про продавцов на рынках»⁠⁠7

Рулька кг 2-2,5
пиво тёмное, литра полтора, два, чтоы закрывало полностью
1 морковь, 1 луковица, почистить разрезать на 2 части каждую и всё это в кастрюлю на ночь.
На следующий день слить пиво, овощи оставить, залить водой, специи по вкусу, я добавляю чёрный перец горошком, соль, лавровый лист, остальное по желанию (куркума, копчёный перец и т. д.) 2-2.5 часа варить пока мясо от кости не начнёт
отходить, можно срезать кусочек попробовать проверить. Разогреть духовку на 180, выложить рульку на поддон и поставить запекаться на минут 40-60 обмазывая соусом и переворачивая каждые минут 10-15 до хрустящей корочки. Для соуса мёд, горчица обычная , соевый соус. Соль, перец по вкусу. Всё это перемешать, попробовать, добавлять ингредиенты пока не понравится вкус. Приятного аппетита.

150 за кило рульки

Да, забыл, перед маринадом и всем остальным в рульке можно наделать дырок ножом по кругу и засунуть в отверстия порезанные дольки чеснока. Но это опять же по вкусу, я делаю.

#comment_235938268

#comment_235944971

#comment_235938268

#comment_235938268

почти любое, козёл тёмный подойдёт

#comment_235944971

#comment_235944971

подорожало, вчерашнее фото

#comment_235944971

#comment_235938268