Ответ на пост «Бонус»⁠⁠5

Божечки-кошечки... Хоть на квасе, хоть на кефире... НО НЕ ГОРОШЕК ЖЕ БЛЯТЬ! У вас там вообще ничего святого не осталось?!

То же самое! Могу есть одну окрошку. Но есть нюанс: окрошка должна быть без заливки любой жидкостью, и называться Оливье

Это как чернослив в борще или яблоко в оливье

Спасибо)))!!! Кваса холодного, хрена ядрёного, чтобы ложка в окрошке стояла, сметаны или майонеза вдоволь.
P.S кстати люблю, чтобы редиска и огурец крупно были порезаны, именно в момент когда редис и и огурец попадают на зуб, раскусывание и пережёвывание дарит такой взыв вкуса, что вкусовые рецепторы просто взрываются).Глаза жмурятся от удовольствия, весь мир уходит на второй план, слышишь только хруст редиски, в нос шибает хреном и ядрёным квасом.

Фанат окрошки до такой степени, что..... На новый год в оливье хреначу квас и хрен, состав практически идентичный, кайф. Завтра днюха, заказал жене таз окрошки, с колбой(черемша по вашему)) и копчёным мясом.

Если бы меня спросили, какое блюдо я готов есть всю жизнь, но только одно, я бы без раздумий выбрал окрошку.

И я, и я, и яааааа! На прошлой неделе делала окрошку, брала с собой на работу всю неделю (окрошку в контейнере, квас в небольшой бутылке), на обеде всё смешивала в большой кружке-доширачнице, фотку прилагаю, добавляла мазик и счастливая ела, урча.

Коллега, странный человек, высказался на тему "на улице похолодало, отопление уже отключили, в кабинете холодно, кто ж окрошку в такое время ест, это еда для жаркого лета". Получил честный ответ, что окрошка хороша в любое время года и в любое время суток)))

Правда, это был первый и последний раз, когда я за неимением редиски добавила редьку. Очень уж выхлоп получается заметный, опасно на работе))

Теперь сплю и вижу первую майскую окрошку: редискина ботва, молодые побеги лука-батуна, огурец из «Пятёрочки», яйца и квас.

Редискина ботва? А практически это как? Когда уже редиска выросла, вместе с нею в окрошку? Или с ещё невыросшей редиски общипывать?

Если бы меня спросили, какое блюдо я готов есть всю жизнь, но только одно, я бы без раздумий выбрал окрошку.

И я, и я, и яааааа! На прошлой неделе делала окрошку, брала с собой на работу всю неделю (окрошку в контейнере, квас в небольшой бутылке), на обеде всё смешивала в большой кружке-доширачнице, фотку прилагаю, добавляла мазик и счастливая ела, урча.

Коллега, странный человек, высказался на тему "на улице похолодало, отопление уже отключили, в кабинете холодно, кто ж окрошку в такое время ест, это еда для жаркого лета". Получил честный ответ, что окрошка хороша в любое время года и в любое время суток)))

Правда, это был первый и последний раз, когда я за неимением редиски добавила редьку. Очень уж выхлоп получается заметный, опасно на работе))

Теперь сплю и вижу первую майскую окрошку: редискина ботва, молодые побеги лука-батуна, огурец из «Пятёрочки», яйца и квас.

Редискина ботва? А практически это как? Когда уже редиска выросла, вместе с нею в окрошку? Или с ещё невыросшей редиски общипывать?

Попробуй горчицу прям в окрошку добавлять

Начитался, блин

Долгие тексты в этой теме не буду сочинять. Кратко признаюсь, что тоже обжирался окрошкой множество раз.

А сейчас как-то перестал. Это всё из-за современного ненастоящего кваса

кстати, насчет кваса. Попробуйте Букет Чувашии Домашний (именно Домашний, не какой нибудь Окрошечный). Это вообще улет! Я на нем и подсела на окрошку. Ни на каком другом вкуснее не получается

Комментарий удален.

Я могу есть окрошку раза три-четыре в день

Комментарий удален.

Комментарий удален.

А если запивать оливье квасом или пивом, это считается за окрошку?

Простите, а вы женаты?

Если бы меня спросили, какое блюдо я готов есть всю жизнь, но только одно, я бы без раздумий выбрал окрошку.

И я, и я, и яааааа! На прошлой неделе делала окрошку, брала с собой на работу всю неделю (окрошку в контейнере, квас в небольшой бутылке), на обеде всё смешивала в большой кружке-доширачнице, фотку прилагаю, добавляла мазик и счастливая ела, урча.

Коллега, странный человек, высказался на тему "на улице похолодало, отопление уже отключили, в кабинете холодно, кто ж окрошку в такое время ест, это еда для жаркого лета". Получил честный ответ, что окрошка хороша в любое время года и в любое время суток)))

Правда, это был первый и последний раз, когда я за неимением редиски добавила редьку. Очень уж выхлоп получается заметный, опасно на работе))

Теперь сплю и вижу первую майскую окрошку: редискина ботва, молодые побеги лука-батуна, огурец из «Пятёрочки», яйца и квас.

Редискина ботва? А практически это как? Когда уже редиска выросла, вместе с нею в окрошку? Или с ещё невыросшей редиски общипывать?

Квас сладкий, штоле?

С хреном надо попробовать

Понимаю, что рискую ыть обвиненным в ереси, но в качестве эксперимента попробуйте заменить мясо/колбасу высушенной до состояния камня воблой, так называемой "коловой". Такая окрошка заливается только сывороткой или белым квасом. И это действительно вкусно.

А если вы сумеете раздобыть каспийского эндемика - кутума, то окрошка даст фору многим дорогим деликатесам... кутум обладает тонким рыбным ароматом и очень вкусным мясом.

И курить пиздец как люблю да? Вот ем окрошку тазами, сам бы в таз влез, только б выныривал периодически, чтоб покурить

Любимейшее блюдо из самых любимых! На 100% поддерживаю тс. И тем грустнее для меня то, что никак не получается вылечить гастрит, видимо останусь в этом году без пищи богов.

Я не понимаю, как её на квасе делать, самому чтоли квас мутить? Или сладкий из магаза? Не сладкий квас 2 месяца в году продаётся

Боже, как будто я писала!

Ну кроме горошка.

Но я колбасу варёно-копчёная добавляю!))))

Комментарий удален.

Поделюсь своими ингридиентами которые делают окрошку идеальной.
Да - зелёный лук мелко нарезаный или толчёный. Без него любая окрошка - не окрошка. Даёт изысканый аромат. Колбасаа докторская стародворская. Тут конечно на любителя. Колбас очень много. Можно с белым мясом курицы. Но для меня именно с колбасой. Квас только кислый, без всякой сладости. Идеальный Очаковский с хреном или чуть слабее Хадыжи окрошечный. Все сладкие квасы по мне годятся только для питья. Остальные ингридиенты по желанию - картошка, яйца, огурцы. Огурцы идеальные - Эстафета. К сожалению век их недолог, есть этот сорт примерно с марта по май. Летом их не бывает.
Ну и что не приемлю (тоже на любителя) - горошек, майонез, редиску. За это не топлю, тут уж кому как нравится.
Соьь по вкусу, сметана - можно с ней и без неё. Сметана делает вкус мягче. Но люблю и с ней и без неё. Всем рриятного аппетита и полон рот слюней!