Где-то читал легенду такую, в какой-то книге про холодные супы.
Якобы Пётр I, совершеннейше из благих целей послал в жаркий летний день какому-то послу, датскому вроде, окрошку.
На что, впоследствии, получил от посла такой ответ: "Несомненно, вновь разогретое блюдо уже не столь такое вкусное, как свежеприготовленное, но всячески Вам благодарен".
Пруфов нет, не помню, что за книга.
Ребят, вот раз про окрошку пост, помогите!)
Пробовала немного, но вот прям не лезет она в меня, больше половины ложки :(
Пробовала: в гостях, у родных, 2-3 раза в кафе
Оливье - люблю, салат овощной (со сметаной, мягким творогом) - люблю
А вот как окрошка - хз в чем проблема
Напишите свои любимые рецепты! Ингредиенты/нарезка/какой квас
Хочу отобрать несколько топовых и весной прям самой приготовить, хочу дать шанс окрошке для себя
Было мне тогда, наверное, десять лет. У соседа по лестничной площадке Юрки, теперь это Юрий Николаевич, солидный мужчина, владелец крупного строительного предприятия, случился день рождения.
Я был приглашен на торжество, ну как, торжество, тогда, на рубеже 70-ых - 80-ых прошлого столетия, никто не стал бы заморачиваться арендой игротеки, вызовом аниматоров и прочей херомантией. Родители отмыли меня, причесали, заставили надеть отглаженные брюки и рубашку, дали какой-то подарок, за давностью лет уже и не вспомню какой. И я пошел на день рождения Юры.
В гостиной был накрыт стол, за которым чинно сидели сам виновник торжества и два его дружка-одноклассника, имён их не помню. Я вручил Юрке подарок и сказал заученную фразу про ДР и всё такое. Юрка поблагодарил. После Юркина мама тётя Нина позвала меня сесть за стол с мальчиками.
Делать нечего, присел на табурет. Тётя Нина принесла нам четыре тарелки с какой-то бурдой. В общем, в темно-буром квасе плавали наструганные редиски и варёные картофелины, и варёные же куриные яйца, приправленные зеленью. Такого я никогда раньше не видел и не ел. Парни взяли весла и принялись энергично уплетать это блюдо. Я поклевал для вида. Наверное, не осилил и половину. Тогда-то я узнал о том, что есть такое блюдо - окрошка.
Бог миловал, больше ни разу в жизни её не ел. Не скажу, что обладаю каким-то изысканным вкусом в плане кулинарии, но всякие непотребства типа шаурмы, фалафеля, куриных крылышек из KFC и гамбургеров с колой не ем. Поэтому ожесточенные споры о заправке окрошки квасом, кефиром, майонезом или минеральной водой для меня мимо кассы.
Надеюсь, не оскорбил ничьи святые чувства. Крым - наш. Панки - хой!
Господи, неужели я не один такой.
Я могу есть окрошку тазами. Просто тазами. Если бы меня спросили, какое блюдо я готов есть всю жизнь, но только одно, я бы без раздумий выбрал окрошку.
С одним условием: дайте возможность добавлять туда сметану или майонез, хлеб с хреном или горчицей, чередовать разную зелень, а для нажористости иногда закидывать зелёный горошек.
Редис уже посеял в теплице. Теперь сплю и вижу первую майскую окрошку: редискина ботва, молодые побеги лука-батуна, огурец из «Пятёрочки», яйца и квас.
Только квас.
К заливке на белой жиже отношусь спокойно, но с квасом оно всё-таки вкуснее.
окрошка-окрошечка-окрошенька-моя-православная
Единственным достойным бонусом взросления/старения оказалось то, что я могу покупать/готовить себе сколько угодно вкусного и съесть его столько сколько мне хочется. Правда оказалось, что большая часть этого вкусного не так уж и вкусна в больших количествах. Кроме... ОКРОШКИ! Я выросла и теперь могу готовить кастрюлю окрошки и лопать ее пока не начну булькать при ходьбе. :) что собственно вот прямо сейчас и происходит. Доем и пойду, булькая, в теплицу - надо посадить в стаканчики рассаду огурцов дынь и всего прочего.
Всем хорошего дня :)
