Нож Мародер
Приветы. Сегодняшняя тема навеяна недавним комментарием товарища @korabelny.kot про тоску по подаренному Амароку, ножу генераций 2015-2018 года, он будет на двух последних фото. Сейчас речь пойдёт о ноже, который пришёл ему на смену- Мародëре.
Изначально всё это задумывалось как некоторая концепция мясореза с возможностью поработать по продуктам на доске, что вполне и получилось.
По ТТХ: общая длина 250-260, клин по РК 130-140х40, в базе 4, далее тройной клин. Вообще, возможны варианты с вогнутыми или асимметричными плосковогнутыми спусками, фото положу в первый коммент. В материалах 95Х18, текстолит, ножны кожа.
На смену Амароку он пришëл оттого, что мой интерес плавно перешëл на кухонники и околокухонники, а Амарок был скорее разделкой/универсалом, чем ножом для работы по продуктам, так как имел вогнутые либо плоские спуски с гранью, то есть толщина обуха была 4мм фактически по всей длине клинка, до схождения граней на остриё, а у меня ныне в приоритетах или высокая бритва или спуски до обуха с тройным клином, да и обвод рукояти стал более удобным для работы на доске.









для плотного ухватистого кухонника обух очень важен : то хрящ раздавить, то заморозку, то плотное из овощей...а с зубатым обухом такое не сделать